Амурский виноград
Виногра́д аму́рский (лат. Vítis amurénsis) — вид деревянистых лиан из рода Виноград семейства Виноградовые.
| Виноград амурский | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
| Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Порядок: Виноградоцветные Семейство: Виноградовые Подсемейство: Род: Виноград Вид: Виноград культурный | ||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Vitis amurensis Rupr. | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Ботаническое описание
Лиана со стволом 5—10 см в диаметре и длиной до 15—18 м, встречаются изредка лозы длиной до 20—25 метров. Усики винограда способны совершать круговые движения, благодаря этому они обвивают ветви соседних растений (деревьев) и другие опоры. Кора темная, шелушащаяся продольными полосами на старых побегах. Молодые побеги — зелёные или красноватые, к осени становятся красно-бурыми.
Листья сильно варьируют по форме. Они могут быть цельными, трёх- или пятилопастными, яйцевидными или округлыми, сводчатыми у основания. Размер колеблется от 9 до 25 см. Края с острыми и округло-треугольными пильчатыми зубцами. Сверху голые, снизу густо покрыты короткими щетинками. Осенью приобретают яркие тона — красные, жёлтые, оранжевые, коричневатые. Начало распускания листьев в местах природного произрастания — первая декада мая, листопад — первая половина октября. Продолжительность периода облиственности — 163 дня (от 06 мая до 15 октября).
Цветки мелкие, медоносные. Появляются во второй декаде мая. Собраны в не очень густые кисти. Амурский виноград, как правило, растение двудомное. В природе в виде редкого исключения попадаются обоеполые лианы.
Плоды винограда амурского — шаровидные чёрные или фиолетовые, иногда тёмно-синие ягоды от очень кислых до сладких; диаметром в основном до 12 мм, с толстой кожицей. У отдельных форм содержание сахара в плодах доходит до 22—23 %. Созревают в конце сентября. Мякоть ягод сочная, как правило, кисловатая. Грозди могут быть крупными, сравнимыми по числу ягод (но не по массе) с гроздями культурного винограда. В исключительных случаях длина гроздей достигает 25 см, а масса — 250 г (обычно 20—70 г).
В собранных зрелых гроздьях, в среднем, по весу 15 % веток и черешков и 85 % чистой ягоды. Из 10—12 кг чистой сырой ягоды получается 1 кг отмытых и просушенных семян. В 1 кг содержится 22—25 тысяч семян.
В отдельные годы плоды в северных районах не вызревают. Начинает плодоносить на 3—4 год жизни.
 |  |  |  |  |  | |||||
Слева направо: Амурский виноград в пору цветения (июнь). Цветок амурского винограда. Плоды амурского винограда. Амурский виноград на даче. Марка Почты России, 1998 год. | ||||||||||
Распространение и экология
Является реликтом доледниковой субтропической растительности Дальнего Востока, он достигает в континентальной части широты озера Большое Кизи (примерно за пятьдесят первой параллелью). По побережью Японского моря на север доходит до устья реки Мули, а на запад Приамурья — до реки Зеи.
Произрастает в лесах Маньчжурии, Приамурья и Приморья, Китая, Кореи.
Амурский виноград делят на три экотипа: северный экотип (произрастает на широте г. Хабаровска), южный экотип (произрастает на широте г. Владивостока) и китайский экотип (распространен в южных районах Китая).
Чаще встречается в долинах рек и ручьев, на , опушках леса, нижних и средних склонах гор, где взбирается на деревья и стелется по почве. Это самый северный и наиболее устойчивый вид винограда, растущий в дальневосточной тайге.
Все виды винограда в той или иной степени довольно теплолюбивы. Лишь виноград амурский выносит зимние температуры до −45 °C, а корнеобитаемого слоя почвы до −16 °C.
Сахаристость амурского винограда значительно повышается при произрастании его в более жарких условиях. Сахаристость на плантациях в районе Ташкента достигала 23 %.
Антропогенные факторы отрицательно влияют на численность и состояние амурского винограда в естественных местообитаниях, что приводит к заметному сокращению их ареала.
Размножается семенами и черенками. Пересадку из леса переносит удовлетворительно.
Значение и применение
Плоды употребляются в пищу в сыром и консервированном виде: сушатся на зиму, перерабатываются на варенье, кисель, сиропы, повидло, винную кислоту, уксус. В Маньчжурии кроме плодов употреблялись черешки листьев.
Важный летний корм для домашних и диких животных. С начала июля листья поедаются крупным рогатым скотом и свиньями. Отмечено единичное поедание лошадьми. В бедных кормами хвойных лесах виноград амурский — одно из наиболее поедаемых растений. Листья и неодревесневшие побеги хорошо поедаются в течение круглого года пятнистыми оленями.
| Дата сбора | Воды (%) | От абсолютного сухого вещества в % | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| золы | протеина | жира | клетчатки | БЭВ | ||
| 14 июня | 12,67 | 9,8 | 24,2 | 2,1 | 13,0 | 50,9 |
| 22 августа | 9,25 | 8,6 | 15,9 | 1,7 | 12,6 | 61,2 |
| 15 сентября | 12,41 | 8,9 | 11,5 | 1,8 | 15,0 | 62,8 |
Древесина плотная, гибкая, упругая, может употребляться для изготовления тростей.
Может широко использоваться как декоративное растение для вертикального озеленения — нормально растёт на широте Санкт-Петербурга. Хорошо переносит городские условия (копоть, пыль, газы). Дымо- и газоустойчив.
Из семян получается хороший суррогат кофе. В семенах содержится также жирное, не окисляющееся масло, вполне пригодное для пищевых целей. Для получения хорошего вина из винограда амурского требуется добавка сахара и крепление спиртом.
Виноград амурский влаголюбив: ему нужно около 700 мм осадков в год, поэтому растение в средней полосе России требует полива; сравнительно устойчив к болезням, вегетационный период короткий, неустойчив к филлоксере, к мильдью устойчивы лишь отдельные формы. Побегообразовательная способность и скорость роста лианы очень высокие, годовой прирост около 2,5 метров. Сеянцы амурского винограда зацветают в возрасте около пяти лет. Растение предпочитает рыхлые и кислые почвы. От избытка извести очень страдает. Положительно отзывается на внесение сильнокислого верхового торфа. Для получения здоровых ягод лучше сажать растение на хорошо освещённом месте, поскольку при затенении возможно поражение ягод мучнистой росой винограда (мильдью). Молодые сочные побеги и листья винограда пригодны для салата, зеленых щей и газированного кваса.
Сорта винограда, полученные в результате скрещивания культурных сортов с виноградом амурским: , , Заря севера, , , , , и др. — культивируются в настоящее время в северных районах виноградарства.
 |  |  |  |  |  | |||||
Некоторые сорта культурного (укрывного) винограда, выращиваемые в южных районах Дальнего Востока России. | ||||||||||
Примечания
- Строгий, 1934, с. 46.
- Воробьёв, 1968, с. 186.
- Ковалев, 1937, с. 89.
- Усенко, 1984, с. 161.
- Рябова Т. И., Саверкин А. П. Дикорастущие кормовые растения пятнистого оленя // Труды Дальневосточного филиала Академии наук СССР. Серия ботаническая.. — Изд-во АН СССР, 1937. — Т. 2. — 901 с. — 1225 экз.
- Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1956. — Т. 3 : Двудольные (Гераниевые — Сложноцветные). Общие выводы и заключения. — С. 50. — 880 с. — 3000 экз.
- Баландин Д. А. Листья некоторых древесных пород ДВК как кормовое средство в условиях горной тайги // Труды Горно-таежной ст. Дальневост. фил. АН СССР. — 1936. — Т. 1.
Литература
- Воробьёв Д. П. Дикорастущие деревья и кустарники Дальнего Востока. — Л.: Наука, Ленингр. отд., 1968. — С. 185—187. — 276 с. — 3000 экз.
- Ковалев Н. В. Плодово-ягодные растения Дальнего Востока // Природа : журнал. — 1937. — № 2. — С. 88—89.
- Сосновский Д. И. Род 878. Виноград — Vitis L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1949. — Т. 14 / ред. тома Б. К. Шишкин, Е. Г. Бобров. — С. 700—704. — 790 с. — 4000 экз.
- Строгий А. А. Деревья и кустарники Дальнего Востока. — М.: ДАЛЬГИЗ, 1934. — С. 45—46. — 230 с.
- Усенко Н. В. Деревья, кустарники и лианы Дальнего Востока. — Хабаровск: Хабаровское книжное издательство, 1984. — С. 160—162. — 272 с. — 20 000 экз.
Ссылки
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Амурский виноград, Что такое Амурский виноград? Что означает Амурский виноград?
Vinogra d amu rskij lat Vitis amurensis vid derevyanistyh lian iz roda Vinograd semejstva Vinogradovye Vinograd amurskijNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo RasteniyaKlada Cvetkovye rasteniyaKlada EvdikotyKlada SuperrozidyKlada RozidyPoryadok VinogradocvetnyeSemejstvo VinogradovyePodsemejstvo Rod VinogradVid Vinograd kulturnyjMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieVitis amurensis Rupr Sistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeITIS 506084NCBI 103351EOL 483650GRIN t 41847IPNI 68529 1POWO 68529 1WFO 0000421529Botanicheskoe opisanieLiana so stvolom 5 10 sm v diametre i dlinoj do 15 18 m vstrechayutsya izredka lozy dlinoj do 20 25 metrov Usiki vinograda sposobny sovershat krugovye dvizheniya blagodarya etomu oni obvivayut vetvi sosednih rastenij derevev i drugie opory Kora temnaya shelushashayasya prodolnymi polosami na staryh pobegah Molodye pobegi zelyonye ili krasnovatye k oseni stanovyatsya krasno burymi Listya silno variruyut po forme Oni mogut byt celnymi tryoh ili pyatilopastnymi yajcevidnymi ili okruglymi svodchatymi u osnovaniya Razmer kolebletsya ot 9 do 25 sm Kraya s ostrymi i okruglo treugolnymi pilchatymi zubcami Sverhu golye snizu gusto pokryty korotkimi shetinkami Osenyu priobretayut yarkie tona krasnye zhyoltye oranzhevye korichnevatye Nachalo raspuskaniya listev v mestah prirodnogo proizrastaniya pervaya dekada maya listopad pervaya polovina oktyabrya Prodolzhitelnost perioda oblistvennosti 163 dnya ot 06 maya do 15 oktyabrya Cvetki melkie medonosnye Poyavlyayutsya vo vtoroj dekade maya Sobrany v ne ochen gustye kisti Amurskij vinograd kak pravilo rastenie dvudomnoe V prirode v vide redkogo isklyucheniya popadayutsya oboepolye liany Plody vinograda amurskogo sharovidnye chyornye ili fioletovye inogda tyomno sinie yagody ot ochen kislyh do sladkih diametrom v osnovnom do 12 mm s tolstoj kozhicej U otdelnyh form soderzhanie sahara v plodah dohodit do 22 23 Sozrevayut v konce sentyabrya Myakot yagod sochnaya kak pravilo kislovataya Grozdi mogut byt krupnymi sravnimymi po chislu yagod no ne po masse s grozdyami kulturnogo vinograda V isklyuchitelnyh sluchayah dlina grozdej dostigaet 25 sm a massa 250 g obychno 20 70 g V sobrannyh zrelyh grozdyah v srednem po vesu 15 vetok i chereshkov i 85 chistoj yagody Iz 10 12 kg chistoj syroj yagody poluchaetsya 1 kg otmytyh i prosushennyh semyan V 1 kg soderzhitsya 22 25 tysyach semyan V otdelnye gody plody v severnyh rajonah ne vyzrevayut Nachinaet plodonosit na 3 4 god zhizni Sleva napravo Amurskij vinograd v poru cveteniya iyun Cvetok amurskogo vinograda Plody amurskogo vinograda Amurskij vinograd na dache Marka Pochty Rossii 1998 god Rasprostranenie i ekologiyaYavlyaetsya reliktom dolednikovoj subtropicheskoj rastitelnosti Dalnego Vostoka on dostigaet v kontinentalnoj chasti shiroty ozera Bolshoe Kizi primerno za pyatdesyat pervoj parallelyu Po poberezhyu Yaponskogo morya na sever dohodit do ustya reki Muli a na zapad Priamurya do reki Zei Proizrastaet v lesah Manchzhurii Priamurya i Primorya Kitaya Korei Amurskij vinograd delyat na tri ekotipa severnyj ekotip proizrastaet na shirote g Habarovska yuzhnyj ekotip proizrastaet na shirote g Vladivostoka i kitajskij ekotip rasprostranen v yuzhnyh rajonah Kitaya Chashe vstrechaetsya v dolinah rek i ruchev na opushkah lesa nizhnih i srednih sklonah gor gde vzbiraetsya na derevya i steletsya po pochve Eto samyj severnyj i naibolee ustojchivyj vid vinograda rastushij v dalnevostochnoj tajge Vse vidy vinograda v toj ili inoj stepeni dovolno teplolyubivy Lish vinograd amurskij vynosit zimnie temperatury do 45 C a korneobitaemogo sloya pochvy do 16 C Saharistost amurskogo vinograda znachitelno povyshaetsya pri proizrastanii ego v bolee zharkih usloviyah Saharistost na plantaciyah v rajone Tashkenta dostigala 23 Antropogennye faktory otricatelno vliyayut na chislennost i sostoyanie amurskogo vinograda v estestvennyh mestoobitaniyah chto privodit k zametnomu sokrasheniyu ih areala Razmnozhaetsya semenami i cherenkami Peresadku iz lesa perenosit udovletvoritelno Znachenie i primeneniePlody upotreblyayutsya v pishu v syrom i konservirovannom vide sushatsya na zimu pererabatyvayutsya na varene kisel siropy povidlo vinnuyu kislotu uksus V Manchzhurii krome plodov upotreblyalis chereshki listev Vazhnyj letnij korm dlya domashnih i dikih zhivotnyh S nachala iyulya listya poedayutsya krupnym rogatym skotom i svinyami Otmecheno edinichnoe poedanie loshadmi V bednyh kormami hvojnyh lesah vinograd amurskij odno iz naibolee poedaemyh rastenij Listya i neodrevesnevshie pobegi horosho poedayutsya v techenie kruglogo goda pyatnistymi olenyami Soderzhanie zoly i pitatelnyh veshestv Data sbora Vody Ot absolyutnogo suhogo veshestva v zoly proteina zhira kletchatki BEV14 iyunya 12 67 9 8 24 2 2 1 13 0 50 922 avgusta 9 25 8 6 15 9 1 7 12 6 61 215 sentyabrya 12 41 8 9 11 5 1 8 15 0 62 8 Drevesina plotnaya gibkaya uprugaya mozhet upotreblyatsya dlya izgotovleniya trostej Mozhet shiroko ispolzovatsya kak dekorativnoe rastenie dlya vertikalnogo ozeleneniya normalno rastyot na shirote Sankt Peterburga Horosho perenosit gorodskie usloviya kopot pyl gazy Dymo i gazoustojchiv Iz semyan poluchaetsya horoshij surrogat kofe V semenah soderzhitsya takzhe zhirnoe ne okislyayusheesya maslo vpolne prigodnoe dlya pishevyh celej Dlya polucheniya horoshego vina iz vinograda amurskogo trebuetsya dobavka sahara i kreplenie spirtom Vinograd amurskij vlagolyubiv emu nuzhno okolo 700 mm osadkov v god poetomu rastenie v srednej polose Rossii trebuet poliva sravnitelno ustojchiv k boleznyam vegetacionnyj period korotkij neustojchiv k filloksere k mildyu ustojchivy lish otdelnye formy Pobegoobrazovatelnaya sposobnost i skorost rosta liany ochen vysokie godovoj prirost okolo 2 5 metrov Seyancy amurskogo vinograda zacvetayut v vozraste okolo pyati let Rastenie predpochitaet ryhlye i kislye pochvy Ot izbytka izvesti ochen stradaet Polozhitelno otzyvaetsya na vnesenie silnokislogo verhovogo torfa Dlya polucheniya zdorovyh yagod luchshe sazhat rastenie na horosho osveshyonnom meste poskolku pri zatenenii vozmozhno porazhenie yagod muchnistoj rosoj vinograda mildyu Molodye sochnye pobegi i listya vinograda prigodny dlya salata zelenyh shej i gazirovannogo kvasa Sorta vinograda poluchennye v rezultate skreshivaniya kulturnyh sortov s vinogradom amurskim Zarya severa i dr kultiviruyutsya v nastoyashee vremya v severnyh rajonah vinogradarstva Nekotorye sorta kulturnogo ukryvnogo vinograda vyrashivaemye v yuzhnyh rajonah Dalnego Vostoka Rossii PrimechaniyaStrogij 1934 s 46 Vorobyov 1968 s 186 Kovalev 1937 s 89 Usenko 1984 s 161 Ryabova T I Saverkin A P Dikorastushie kormovye rasteniya pyatnistogo olenya Trudy Dalnevostochnogo filiala Akademii nauk SSSR Seriya botanicheskaya Izd vo AN SSSR 1937 T 2 901 s 1225 ekz Agababyan Sh M Kormovye rasteniya senokosov i pastbish SSSR v 3 t pod red I V Larina M L Selhozgiz 1956 T 3 Dvudolnye Geranievye Slozhnocvetnye Obshie vyvody i zaklyucheniya S 50 880 s 3000 ekz Balandin D A Listya nekotoryh drevesnyh porod DVK kak kormovoe sredstvo v usloviyah gornoj tajgi Trudy Gorno taezhnoj st Dalnevost fil AN SSSR 1936 T 1 LiteraturaVorobyov D P Dikorastushie derevya i kustarniki Dalnego Vostoka L Nauka Leningr otd 1968 S 185 187 276 s 3000 ekz Kovalev N V Plodovo yagodnye rasteniya Dalnego Vostoka Priroda zhurnal 1937 2 S 88 89 Sosnovskij D I Rod 878 Vinograd Vitis L Flora SSSR Flora URSS v 30 t nachato pri ruk i pod gl red V L Komarova M L Izd vo AN SSSR 1949 T 14 red toma B K Shishkin E G Bobrov S 700 704 790 s 4000 ekz Strogij A A Derevya i kustarniki Dalnego Vostoka M DALGIZ 1934 S 45 46 230 s Usenko N V Derevya kustarniki i liany Dalnego Vostoka rus Habarovsk Habarovskoe knizhnoe izdatelstvo 1984 S 160 162 272 s 20 000 ekz SsylkiV Vikiteke est teksty po teme Vitis amurensis http dari primorya narod ru derevia vinograd vinograd htm
