Морские водоросли
Морски́е во́доросли — строго не определённый, разговорный термин, охватывающий макроскопические, многоклеточные, донные морские водоросли. Этот термин включает некоторых представителей красных, бурых и зелёных водорослей. Морские водоросли можно также классифицировать по применению (как продукты питания, медикаменты, удобрения, промышленное сырьё и т. д.).
Таксономия
Входят в царство Протисты и могут принадлежать к одной из нескольких групп многоклеточных водорослей: красные водоросли, зелёные водоросли или бурые водоросли. Поскольку эти три группы не могут иметь общего многоклеточного предка, морские водоросли являются полифилетической группой. Кроме того, группа синезелёных водорослей (цианобактерии) иногда тоже рассматриваются как морские, поэтому «морские водоросли» является разговорным выражением и не имеет формального определения.
Структура
Внешне морские водоросли напоминают недревесные наземные растения. Их составные части:
- слоевище: тело водоросли
- пластинка: плоские структуры, похожие на листья
- сорус: группа спор
- у рода фукус воздушные пузыри на листовой пластинке: орган, помогающий в плавании
- у рода келп поплавки между пластинкой и стволиком: орган, помогающий в плавании
- стволик: стеблеподобная структура (может отсутствовать)
- захват: специальные базальные структуры, обеспечивающей прикрепление к поверхности, часто к скале или к другой водоросли
- прицепка: пальцеподобные расширения захвата для прикрепления к донным отложениям.
- пластинка: плоские структуры, похожие на листья
Стволик и листовая пластинка вместе известны как вайя.
Экология
С экологической точки зрения у морских водорослей два главных требования к окружающей среде: присутствие морской воды (или по крайней мере солоноватой воды) и наличие достаточного количества света для осуществления фотосинтеза. Им также необходима прочная точка привязки. Поэтому они обычно населяют прибрежные зоны и встречаются чаще на скалистых берегах, чем на песке или гальке. Морские водоросли занимают широкий спектр экологических ниш. Наибольшими высотами их обитания являются едва смачиваемые морскими брызгами вершины, самые низкие уходят на несколько метров в глубину. В некоторых районах прибрежные морские водоросли могут простираться на несколько миль в море. Ограничивающим фактором в таких случаях является отсутствие солнечных лучей. Самыми глубоководными живущими морскими водорослями являются несколько видов красных.
Многие виды, например, водоросли саргасс, приспособились к чисто планктонной нише и стали свободно плавающими, в зависимости от газовых мешков для поддержания приемлемой глубины. Другие прижились в приливных бассейнах скал, где должны выдерживать быстро меняющуюся температуру и солёность, и даже случаи высушивания.
Использование
Морские водоросли широко используются человеком для различных целей; в настоящее время могут как выращиваться на фермах, так и добываться в дикой природе.
В начале 2011 года Индонезия произвела 3 миллиона тонн водорослей и превзошла Филиппины, став крупнейшим в мире производителем. К 2012 году ожидался уровень 10 млн тонн.
Питание
Морские водоросли употребляют в пищу жители прибрежных районов, особенно в Восточной Азии, в частности в Японии, Китае, Корее, на Тайване, в Таиланде, Камбодже и Вьетнаме, а также на Филиппинах, в Индонезии, Белизе, Перу, Чили, в канадском приморье, штате Калифорния, Скандинавии, Юго-Западной Англии, Ирландии, Уэльсе и в Шотландии. Жители муниципалитета Тиви провинции Албай (Филиппины) открыли новый продукт питания — пансит, или лапша из морских водорослей, которая полезна для здоровья, поскольку богата кальцием, магнием и йодом. Из неё готовят блюда пансит кантон, пансит луглуг, а также используют вместо спагетти в карбонаре.
В Азии водоросли нори (в Японии), порфира (в Китае) и гим (в Корее) сушат листами и употребляют в супах или для приготовления суши. Ещё одна красная водоросль, хондрус крисп, известная как ирландский мох или мох каррагинан, применяется в производстве различных пищевых добавок, наряду с каппафикусом и другими красными водорослями. В Уэльсе используется в пищу красная водоросль лавер: из смеси овса с лавером приготавливают популярный лаверный хлеб. В северной части Белиза морские водоросли ласково называют «дульсе» ("сладкое"); их смешивают с молоком, мускатным орехом, корицей и ванилью для приготовления напитков.
Морские водоросли также собирают и культивируют для получения альгината, агар-агара и каррагинана, желатиновых веществ, известных как гидроколлоиды и имеющих коммерческое значение в качестве пищевых добавок. Пищевая промышленность использует их гелеобразующие, водоудерживающие, эмульгирующие и другие физические свойства. Агар применяется в кондитерских изделиях, продуктах их мяса из птицы, десертах и напитках, формованных продуктах. Каррагинан употребляется в салатах и соусах, диетических продуктах и в качестве консерванта мясных и рыбных продуктов, молочных изделий и выпечки.
Перспективной является идея применения морских водорослей при выращивании крупного рогатого скота (варек — морские водоросли, выбрасываемые волнами на берег — собирают с этой целью давно), что может значительно сократить выбросы метана в окружающую среду. Проводятся исследования экологических преимуществ кормовых добавок на основе морских водорослей.
Медицина
Альгинаты используются в перевязочных материалах и в производстве стоматологических форм, агар — в микробиологических исследованиях в качестве питательной среды.
Морские водоросли являются источником йода, необходимого для функционирования щитовидной железы и предотвращения зоба.
Экстракты морских водорослей входят в некоторые таблетках для похудения. Другие таблетки из морских водорослей используют тот же эффект для бандажирования желудка: разбухая, они вызывают чувство его переполнения, что позволяет бороться с перееданием.
Другие применения
Некоторые морские водоросли служат удобрениями. В настоящее время рассматриваются как потенциальный источник биоэтанола. Водоросли могут быть ингредиентом зубных паст, косметики и красок.
Альгинаты во многих случаях заменяют каррагинан и задействуются в производстве промышленных продуктов, таких как бумажные покрытия, клеи, краски, гели, взрывчатые вещества, а также используются в проклейке бумаги, текстильной печати, гидро-мульчировании и бурении.
Риск для здоровья
Высокое содержание йода в морских водорослях может привести к отравлению йодом, если потребляется их в слишком большом количестве.
Морская водоросль Rotting (гнилостная) является мощным источником очень токсичного сероводорода, который может вызывать рвоту и понос. Известны случаи сероводородного отравления.
См. также
- Нори
- Каулерпа
- Ламинария
- Порфира (водоросль)
Примечания
- Smith, G.M. 1944. Marine Algae of the Monterey Peninsula, California. Stanford Univ., 2nd Edition.
- Lewis, J.R. 1964. The Ecology of Rocky Shores. The English Universities Press Ltd.
- Seaweed farmers get better prices if united. Sun.Star. 19 июня 2008. Архивировано 9 сентября 2008. Дата обращения: 17 июня 2011.
- Springtime's foraging treats. Life and Health, Guardian.co.uk. The Guardian (6 января 2007). Дата обращения: 17 июня 2011. Архивировано 1 августа 2012 года.
- RI aims to become world`s largest seaweed producer. Дата обращения: 17 июня 2011. Архивировано 1 сентября 2011 года.
- BBC - Devon Family Friendly - Tasty Seaweed Recipe - Honest! Дата обращения: 17 июня 2011. Архивировано 18 августа 2020 года.
- Albay folk promote seaweed 'pansit'. ABS-CBN Regional Network Group. 8 апреля 2008. Архивировано 4 октября 2012. Дата обращения: 17 июня 2011.
- Round F.E. 1962 The Biology of the Algae. Edward Arnold Ltd.
- Варек // Большая советская энциклопедия : в 66 т. (65 т. и 1 доп.) / гл. ред. О. Ю. Шмидт. — М. : Советская энциклопедия, 1926—1947.
- Bryant, Miranda (6 октября 2023). Feeding seaweed to cows can cut methane emissions, says Swedish report. The Guardian (англ.). 0261-3077. Дата обращения: 8 октября 2023.
- Iodine in Seaweed. Дата обращения: 17 июня 2011. Архивировано 23 июня 2004 года.
- Maeda, H; Hosokawa, M; Sashima, T; Funayama, K; Miyashita, K. Fucoxanthin from edible seaweed, Undaria pinnatifida, shows antiobesity effect through UCP1 expression in white adipose tissues (англ.) // Biochemical and biophysical research communications : journal. — 2005. — July (vol. 332, no. 2). — P. 392—397. — doi:10.1016/j.bbrc.2005.05.002. — PMID 15896707.
- So which diet pills CAN trim your tum? Our expert put top brands to the test | Daily Mail Online. Дата обращения: 17 июня 2011. Архивировано 25 мая 2011 года.
- New Seaweed Pill Works Like Gastric Banding | Fox News. Дата обращения: 17 июля 2022. Архивировано 27 мая 2013 года.
- Appesat, the Seaweed Diet Pill that Expands in the Stomach. Дата обращения: 17 июня 2011. Архивировано 29 сентября 2012 года.
- Ireland Taps New Energy Source : Discovery News : Discovery Channel. Дата обращения: 17 июня 2011. Архивировано 19 апреля 2010 года.
- Seaweed Biofuels: Production of Biogas and Bioethanol from Brown Macroalgae. Дата обращения: 30 сентября 2017. Архивировано 15 апреля 2016 года.
- «Algues vertes: la famille du chauffeur décédé porte plainte contre X» (фр.)
Ссылки
- Michael Guiry’s Seaweed Site, information on all aspects of algae, seaweeds and marine algal biology
- AlgaeBase, a searchable taxonomic, image, and utilization database of freshwater, marine and terrestrial algae, including seaweed.
- SeaweedAfrica, information on seaweed utilisation for the African continent.
- Seaweed Malaysia Site, information on seaweed nutrition, facts and information for human health.
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Морские водоросли, Что такое Морские водоросли? Что означает Морские водоросли?
Morski e vo dorosli strogo ne opredelyonnyj razgovornyj termin ohvatyvayushij makroskopicheskie mnogokletochnye donnye morskie vodorosli Etot termin vklyuchaet nekotoryh predstavitelej krasnyh buryh i zelyonyh vodoroslej Morskie vodorosli mozhno takzhe klassificirovat po primeneniyu kak produkty pitaniya medikamenty udobreniya promyshlennoe syryo i t d Sushka na solnce vodoroslej askofillum uzlovatyj v Novoj Shotlandii Kanada Palcy mertveca kodium hrupkij na poberezhe shtata Massachusets SShAVerhnyaya chast lesa vodoroslej v Otago Novaya ZelandiyaTaksonomiyaVhodyat v carstvo Protisty i mogut prinadlezhat k odnoj iz neskolkih grupp mnogokletochnyh vodoroslej krasnye vodorosli zelyonye vodorosli ili burye vodorosli Poskolku eti tri gruppy ne mogut imet obshego mnogokletochnogo predka morskie vodorosli yavlyayutsya polifileticheskoj gruppoj Krome togo gruppa sinezelyonyh vodoroslej cianobakterii inogda tozhe rassmatrivayutsya kak morskie poetomu morskie vodorosli yavlyaetsya razgovornym vyrazheniem i ne imeet formalnogo opredeleniya StrukturaVneshne morskie vodorosli napominayut nedrevesnye nazemnye rasteniya Ih sostavnye chasti sloevishe telo vodorosli plastinka ploskie struktury pohozhie na listya sorus gruppa spor u roda fukus vozdushnye puzyri na listovoj plastinke organ pomogayushij v plavanii u roda kelp poplavki mezhdu plastinkoj i stvolikom organ pomogayushij v plavanii stvolik steblepodobnaya struktura mozhet otsutstvovat zahvat specialnye bazalnye struktury obespechivayushej prikreplenie k poverhnosti chasto k skale ili k drugoj vodorosli pricepka palcepodobnye rasshireniya zahvata dlya prikrepleniya k donnym otlozheniyam Stvolik i listovaya plastinka vmeste izvestny kak vajya EkologiyaS ekologicheskoj tochki zreniya u morskih vodoroslej dva glavnyh trebovaniya k okruzhayushej srede prisutstvie morskoj vody ili po krajnej mere solonovatoj vody i nalichie dostatochnogo kolichestva sveta dlya osushestvleniya fotosinteza Im takzhe neobhodima prochnaya tochka privyazki Poetomu oni obychno naselyayut pribrezhnye zony i vstrechayutsya chashe na skalistyh beregah chem na peske ili galke Morskie vodorosli zanimayut shirokij spektr ekologicheskih nish Naibolshimi vysotami ih obitaniya yavlyayutsya edva smachivaemye morskimi bryzgami vershiny samye nizkie uhodyat na neskolko metrov v glubinu V nekotoryh rajonah pribrezhnye morskie vodorosli mogut prostiratsya na neskolko mil v more Ogranichivayushim faktorom v takih sluchayah yavlyaetsya otsutstvie solnechnyh luchej Samymi glubokovodnymi zhivushimi morskimi vodoroslyami yavlyayutsya neskolko vidov krasnyh Mnogie vidy naprimer vodorosli sargass prisposobilis k chisto planktonnoj nishe i stali svobodno plavayushimi v zavisimosti ot gazovyh meshkov dlya podderzhaniya priemlemoj glubiny Drugie prizhilis v prilivnyh bassejnah skal gde dolzhny vyderzhivat bystro menyayushuyusya temperaturu i solyonost i dazhe sluchai vysushivaniya IspolzovanieOnigiri i vakame miso sup YaponiyaMalenkie uchastki ispolzuyutsya dlya fermy morskih vodoroslej v Indonezii zdes kazhdyj pryamougolnik prinadlezhit razlichnym semyam Morskie vodorosli shiroko ispolzuyutsya chelovekom dlya razlichnyh celej v nastoyashee vremya mogut kak vyrashivatsya na fermah tak i dobyvatsya v dikoj prirode V nachale 2011 goda Indoneziya proizvela 3 milliona tonn vodoroslej i prevzoshla Filippiny stav krupnejshim v mire proizvoditelem K 2012 godu ozhidalsya uroven 10 mln tonn Pitanie Morskie vodorosli upotreblyayut v pishu zhiteli pribrezhnyh rajonov osobenno v Vostochnoj Azii v chastnosti v Yaponii Kitae Koree na Tajvane v Tailande Kambodzhe i Vetname a takzhe na Filippinah v Indonezii Belize Peru Chili v kanadskom primore shtate Kaliforniya Skandinavii Yugo Zapadnoj Anglii Irlandii Uelse i v Shotlandii Zhiteli municipaliteta Tivi provincii Albaj Filippiny otkryli novyj produkt pitaniya pansit ili lapsha iz morskih vodoroslej kotoraya polezna dlya zdorovya poskolku bogata kalciem magniem i jodom Iz neyo gotovyat blyuda pansit kanton pansit luglug a takzhe ispolzuyut vmesto spagetti v karbonare V Azii vodorosli nori v Yaponii porfira v Kitae i gim v Koree sushat listami i upotreblyayut v supah ili dlya prigotovleniya sushi Eshyo odna krasnaya vodorosl hondrus krisp izvestnaya kak irlandskij moh ili moh karraginan primenyaetsya v proizvodstve razlichnyh pishevyh dobavok naryadu s kappafikusom i drugimi krasnymi vodoroslyami V Uelse ispolzuetsya v pishu krasnaya vodorosl laver iz smesi ovsa s laverom prigotavlivayut populyarnyj lavernyj hleb V severnoj chasti Beliza morskie vodorosli laskovo nazyvayut dulse sladkoe ih smeshivayut s molokom muskatnym orehom koricej i vanilyu dlya prigotovleniya napitkov Morskie vodorosli takzhe sobirayut i kultiviruyut dlya polucheniya alginata agar agara i karraginana zhelatinovyh veshestv izvestnyh kak gidrokolloidy i imeyushih kommercheskoe znachenie v kachestve pishevyh dobavok Pishevaya promyshlennost ispolzuet ih geleobrazuyushie vodouderzhivayushie emulgiruyushie i drugie fizicheskie svojstva Agar primenyaetsya v konditerskih izdeliyah produktah ih myasa iz pticy desertah i napitkah formovannyh produktah Karraginan upotreblyaetsya v salatah i sousah dieticheskih produktah i v kachestve konservanta myasnyh i rybnyh produktov molochnyh izdelij i vypechki Perspektivnoj yavlyaetsya ideya primeneniya morskih vodoroslej pri vyrashivanii krupnogo rogatogo skota varek morskie vodorosli vybrasyvaemye volnami na bereg sobirayut s etoj celyu davno chto mozhet znachitelno sokratit vybrosy metana v okruzhayushuyu sredu Provodyatsya issledovaniya ekologicheskih preimushestv kormovyh dobavok na osnove morskih vodoroslej Medicina Skaly v Velikobritanii pokrytye morskimi vodoroslyamiMorskie vodorosli na skalah Long AjlendaSm takzhe Fukoidan Alginaty ispolzuyutsya v perevyazochnyh materialah i v proizvodstve stomatologicheskih form agar v mikrobiologicheskih issledovaniyah v kachestve pitatelnoj sredy Morskie vodorosli yavlyayutsya istochnikom joda neobhodimogo dlya funkcionirovaniya shitovidnoj zhelezy i predotvrasheniya zoba Ekstrakty morskih vodoroslej vhodyat v nekotorye tabletkah dlya pohudeniya Drugie tabletki iz morskih vodoroslej ispolzuyut tot zhe effekt dlya bandazhirovaniya zheludka razbuhaya oni vyzyvayut chuvstvo ego perepolneniya chto pozvolyaet borotsya s pereedaniem Drugie primeneniya Nekotorye morskie vodorosli sluzhat udobreniyami V nastoyashee vremya rassmatrivayutsya kak potencialnyj istochnik bioetanola Vodorosli mogut byt ingredientom zubnyh past kosmetiki i krasok Alginaty vo mnogih sluchayah zamenyayut karraginan i zadejstvuyutsya v proizvodstve promyshlennyh produktov takih kak bumazhnye pokrytiya klei kraski geli vzryvchatye veshestva a takzhe ispolzuyutsya v proklejke bumagi tekstilnoj pechati gidro mulchirovanii i burenii Risk dlya zdorovyaVysokoe soderzhanie joda v morskih vodoroslyah mozhet privesti k otravleniyu jodom esli potreblyaetsya ih v slishkom bolshom kolichestve Morskaya vodorosl Rotting gnilostnaya yavlyaetsya moshnym istochnikom ochen toksichnogo serovodoroda kotoryj mozhet vyzyvat rvotu i ponos Izvestny sluchai serovodorodnogo otravleniya Sm takzheNori Kaulerpa Laminariya Porfira vodorosl PrimechaniyaSmith G M 1944 Marine Algae of the Monterey Peninsula California Stanford Univ 2nd Edition Lewis J R 1964 The Ecology of Rocky Shores The English Universities Press Ltd Seaweed farmers get better prices if united Sun Star 19 iyunya 2008 Arhivirovano 9 sentyabrya 2008 Data obrasheniya 17 iyunya 2011 Springtime s foraging treats neopr Life and Health Guardian co uk The Guardian 6 yanvarya 2007 Data obrasheniya 17 iyunya 2011 Arhivirovano 1 avgusta 2012 goda RI aims to become world s largest seaweed producer neopr Data obrasheniya 17 iyunya 2011 Arhivirovano 1 sentyabrya 2011 goda BBC Devon Family Friendly Tasty Seaweed Recipe Honest neopr Data obrasheniya 17 iyunya 2011 Arhivirovano 18 avgusta 2020 goda Albay folk promote seaweed pansit ABS CBN Regional Network Group 8 aprelya 2008 Arhivirovano 4 oktyabrya 2012 Data obrasheniya 17 iyunya 2011 Round F E 1962 The Biology of the Algae Edward Arnold Ltd Varek Bolshaya sovetskaya enciklopediya v 66 t 65 t i 1 dop gl red O Yu Shmidt M Sovetskaya enciklopediya 1926 1947 Bryant Miranda 6 oktyabrya 2023 Feeding seaweed to cows can cut methane emissions says Swedish report The Guardian angl 0261 3077 Data obrasheniya 8 oktyabrya 2023 Iodine in Seaweed neopr Data obrasheniya 17 iyunya 2011 Arhivirovano 23 iyunya 2004 goda Maeda H Hosokawa M Sashima T Funayama K Miyashita K Fucoxanthin from edible seaweed Undaria pinnatifida shows antiobesity effect through UCP1 expression in white adipose tissues angl Biochemical and biophysical research communications journal 2005 July vol 332 no 2 P 392 397 doi 10 1016 j bbrc 2005 05 002 PMID 15896707 So which diet pills CAN trim your tum Our expert put top brands to the test Daily Mail Online neopr Data obrasheniya 17 iyunya 2011 Arhivirovano 25 maya 2011 goda New Seaweed Pill Works Like Gastric Banding Fox News neopr Data obrasheniya 17 iyulya 2022 Arhivirovano 27 maya 2013 goda Appesat the Seaweed Diet Pill that Expands in the Stomach neopr Data obrasheniya 17 iyunya 2011 Arhivirovano 29 sentyabrya 2012 goda Ireland Taps New Energy Source Discovery News Discovery Channel neopr Data obrasheniya 17 iyunya 2011 Arhivirovano 19 aprelya 2010 goda Seaweed Biofuels Production of Biogas and Bioethanol from Brown Macroalgae neopr Data obrasheniya 30 sentyabrya 2017 Arhivirovano 15 aprelya 2016 goda Algues vertes la famille du chauffeur decede porte plainte contre X fr SsylkiMorskie vodorosli Znacheniya v VikislovareMediafajly na Vikisklade Michael Guiry s Seaweed Site information on all aspects of algae seaweeds and marine algal biology AlgaeBase a searchable taxonomic image and utilization database of freshwater marine and terrestrial algae including seaweed SeaweedAfrica information on seaweed utilisation for the African continent Seaweed Malaysia Site information on seaweed nutrition facts and information for human health
