Неро д’Авола
Не́ро д’А́вола (итал. Nero d'Avola, то есть «чёрный из Аволы»), или Калабрезе (итал. Calabrese, то есть «калабрийский») — сорт чёрного винограда, используемый на Сицилии для производства красных вин. Наиболее распространённый сорт чёрного винограда на этом острове.
| Неро д'Авола | |
|---|---|
| итал. Nero d'Avola | |
 | |
| Также именуется | Калабрезе |
| Цвет | чёрный |
| Происхождение |
|
| Основные регионы | Сицилия |
| VIVC | 1986 |
 Медиафайлы на Викискладе | |
География
Предположительно происходит из Калабрии. Наиболее распространён на Сицилии, климат которой благоприятствует полному раскрытию вкусовых качеств этого сорта винограда. По состоянию на 2010 год площадь занятых сортом итальянских виноградников оценивалась в 16,6 тыс га. Наиболее качественные моносепажные (сортовые) вина выпускают виноделы Пакино. В первой половине XX века начал высаживаться итальянскими иммигрантами также в Калифорнии и Австралии.
Виноградарство
По своим характеристикам авольский чёрный виноград считается сицилийским аналогом шираза. Гроздь средняя. Ягоды мелкой величины, округлые, темно-синие. Урожайность этого сорта винограда зависит от условий, но, как правило, не высока. Предпочитает сухой и жаркий климат. Не требователен к плодородию почв.
Помимо Калабрезе, встречается также под названиями: Alba de Calabria, Calabrese Cappuciu nero, Calabrese d'Avola, Calabrese de Calabria, Calabrese di Noto, Calabrese Dolce, Calabrese nero, Calabrese Pittatello, Calabrese Pizuto, Calabrese Pizzutello, Calabrese Pizzutello con la Foglia Rotonda, Calabrese Pizzuto, Calabreser weiss, Calabria, Calabriai Fekete, Calabrisi d'Avola, Fekete Calabriai, Kalabriai Fekete, Raisin de Calabre noir, Strugeri de Calabria, Uva de Calabria.
Виноделие
Моносепажные вина заметно выигрывают от выдержки в дубовых бочках, однако в основном из этого винограда изготавливаются ординарные вина, предназначенные употребляться молодыми.
Наряду с фраппато используется для изготовления «Черазуоло ди Витториа» (итал. Cerasuolo di Vittoria), единственного вина категории DOCG на Сицилии; также входит в состав ряда менее «породистых» вин категории DOC.
При купажировании добавляет винам «тело» (густоту, плотность), интенсивный цвет и легко узнаваемый аромат черешни. Некоторые энологи также выделяют в сортовом вине ноты ежевики и привкус лакрицы.
Примечания
- The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press, 2015. P. 497.
- Nero d'Avola (англ.). Wine Enthusiast. Дата обращения: 14 декабря 2019. Архивировано 14 декабря 2019 года.
- Grape Variety: Nero d'Avola. Foundation Plant Services - University of California, Davis. fps.ucdavis.edu. Дата обращения: 14 декабря 2019. Архивировано 16 ноября 2019 года.
- Asimov, Eric (8 января 2015). Peaks and Valleys of Nero d'Avola. The New York Times. Архивировано 5 сентября 2019. Дата обращения: 5 сентября 2019.
- Great wines from Nero d'avola vine variety. www.nerodavola.com. Дата обращения: 5 сентября 2019. Архивировано 5 сентября 2019 года.
Ссылки
- http://www.nerodavola.com/ Архивная копия от 5 февраля 2016 на Wayback Machine
- Аборигены Средиземноморья Архивная копия от 2 октября 2015 на Wayback Machine
- Статья о вине в Forbes Архивная копия от 8 июня 2020 на Wayback Machine
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Неро д’Авола, Что такое Неро д’Авола? Что означает Неро д’Авола?
Ne ro d A vola ital Nero d Avola to est chyornyj iz Avoly ili Kalabreze ital Calabrese to est kalabrijskij sort chyornogo vinograda ispolzuemyj na Sicilii dlya proizvodstva krasnyh vin Naibolee rasprostranyonnyj sort chyornogo vinograda na etom ostrove Nero d Avolaital Nero d AvolaTakzhe imenuetsya KalabrezeCvet chyornyjProishozhdenie ItaliyaOsnovnye regiony SiciliyaVIVC 1986 Mediafajly na VikiskladeGeografiyaPredpolozhitelno proishodit iz Kalabrii Naibolee rasprostranyon na Sicilii klimat kotoroj blagopriyatstvuet polnomu raskrytiyu vkusovyh kachestv etogo sorta vinograda Po sostoyaniyu na 2010 god ploshad zanyatyh sortom italyanskih vinogradnikov ocenivalas v 16 6 tys ga Naibolee kachestvennye monosepazhnye sortovye vina vypuskayut vinodely Pakino V pervoj polovine XX veka nachal vysazhivatsya italyanskimi immigrantami takzhe v Kalifornii i Avstralii VinogradarstvoBokal monosortovogo vina Po svoim harakteristikam avolskij chyornyj vinograd schitaetsya sicilijskim analogom shiraza Grozd srednyaya Yagody melkoj velichiny okruglye temno sinie Urozhajnost etogo sorta vinograda zavisit ot uslovij no kak pravilo ne vysoka Predpochitaet suhoj i zharkij klimat Ne trebovatelen k plodorodiyu pochv Pomimo Kalabreze vstrechaetsya takzhe pod nazvaniyami Alba de Calabria Calabrese Cappuciu nero Calabrese d Avola Calabrese de Calabria Calabrese di Noto Calabrese Dolce Calabrese nero Calabrese Pittatello Calabrese Pizuto Calabrese Pizzutello Calabrese Pizzutello con la Foglia Rotonda Calabrese Pizzuto Calabreser weiss Calabria Calabriai Fekete Calabrisi d Avola Fekete Calabriai Kalabriai Fekete Raisin de Calabre noir Strugeri de Calabria Uva de Calabria VinodelieMonosepazhnye vina zametno vyigryvayut ot vyderzhki v dubovyh bochkah odnako v osnovnom iz etogo vinograda izgotavlivayutsya ordinarnye vina prednaznachennye upotreblyatsya molodymi Naryadu s frappato ispolzuetsya dlya izgotovleniya Cherazuolo di Vittoria ital Cerasuolo di Vittoria edinstvennogo vina kategorii DOCG na Sicilii takzhe vhodit v sostav ryada menee porodistyh vin kategorii DOC Pri kupazhirovanii dobavlyaet vinam telo gustotu plotnost intensivnyj cvet i legko uznavaemyj aromat chereshni Nekotorye enologi takzhe vydelyayut v sortovom vine noty ezheviki i privkus lakricy PrimechaniyaThe Oxford Companion to Wine Oxford University Press 2015 P 497 Nero d Avola angl Wine Enthusiast Data obrasheniya 14 dekabrya 2019 Arhivirovano 14 dekabrya 2019 goda Grape Variety Nero d Avola neopr Foundation Plant Services University of California Davis fps ucdavis edu Data obrasheniya 14 dekabrya 2019 Arhivirovano 16 noyabrya 2019 goda Asimov Eric 8 yanvarya 2015 Peaks and Valleys of Nero d Avola The New York Times Arhivirovano 5 sentyabrya 2019 Data obrasheniya 5 sentyabrya 2019 Great wines from Nero d avola vine variety neopr www nerodavola com Data obrasheniya 5 sentyabrya 2019 Arhivirovano 5 sentyabrya 2019 goda Ssylkihttp www nerodavola com Arhivnaya kopiya ot 5 fevralya 2016 na Wayback Machine Aborigeny Sredizemnomorya Arhivnaya kopiya ot 2 oktyabrya 2015 na Wayback Machine Statya o vine v Forbes Arhivnaya kopiya ot 8 iyunya 2020 na Wayback Machine
