Пшеница однозернянка
Однозернянка культурная, или пшеница однозернянка (лат. Triticum monococcum) — вид злаков из рода пшеницы, известен только в культуре, одна из древнейших культур.
| Однозернянка культурная | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
| Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Клада: Коммелиниды Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Мятликовые Триба: Пшеницевые Подтриба: Род: Пшеница Вид: Однозернянка культурная | ||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Triticum monococcum L., 1753 | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Диплоидный вид плёночной пшеницы, с жёсткой шелухой, плотно прилегающей к зерну.
В настоящее время изредка возделывается как пищевое растение, выращивается на опытных участках, встречается как примесь среди посевов других видов пшениц.
История культивирования
Однозернянка — одна из наиболее ранних культивируемых форм пшеницы на Ближнем Востоке, наряду с двузернянкой (T. dicoccum). Зёрна однозернянки обнаружены при раскопках эпипалеолитических стоянок Плодородного Полумесяца. Впервые однозернянка была окультурена около 9000 лет назад в период докерамического неолита. Данные ДНК показывают, что однозернянка была впервые одомашнена в регионе близ Караджадага на юго-востоке Турции, где археологами обнаружено большое количество аграрных поселений докерамического неолита B. Объём культивации однозернянки снизился в эпоху бронзового века. На российских археологических памятниках эпохи средневековья однозернянка отмечена в причерноморском регионе Северного Кавказа, а также в Волго-Уральском регионе — на Болгарском городище и памятниках чепецкой культуры. В настоящее время однозернянка — реликтовый злак, который выращивается весьма редко и в немногих местах — например, в горных районах Франции, Марокко, бывшей Югославии, в Турции и ряде других стран — обычно для производства булгура (пшеничной крупы) или на корм скоту. Однозернянка хорошо выживает на бедной почве, где другие сорта пшеницы жить не могут.
Данные о глютеновой токсичности
В отличие от современных культурных видов пшеницы, имеются данные, что белок глиадин, содержащийся в однозернянке Triticum monococcum, возможно, не является токсичным для людей, страдающих целиакией. Таким образом, однозернянка, возможно, может быть включена в состав диеты, не содержащей глютенов.
Таксономия
Triticum monococcum L., Species Plantarum 1: 86 Архивная копия от 15 сентября 2021 на Wayback Machine. 1753.
Описан по европейским культивируемым экземплярам.
Синонимы
- Nivieria monococca (L.) Ser., Ann. Sci. Phys. Nat. Lyon 5: 114. 1842.
- Triticum vulgare convar. monococcum (L.) Alef., Landw. Fl.: 333. 1866.
- Triticum monococcum var. vulgare Körn. in & , Handb. Getreidebaus 1: 111. 1885, not validly publ.
- Triticum sativum subsp. monococcum (L.) Voss, Vilm. Blumengärtn. ed. 3, 1: 1218. 1896.
- Triticum monococcum subsp. cereale Asch. & Graebn., Syn. Mitteleur. Fl. 2(1): 702. 1901, not validly publ.
- Triticum aestivum var. monococcum (L.) L.H.Bailey, Gentes Herbarum 1: 133. 1923.
- Crithodium monococcum (L.) Á.Löve, Feddes Repert. 95: 490. 1984.
Примечания
- Культурная флора СССР, 1979.
- Флора СССР, 1934.
- Цвелёв, 1976.
- Hopf, Maria; Zohary, Daniel. Domestication of plants in the old world: the origin and spread of cultivated plants in West Asia, Europe, and the Nile Valley (англ.). — 3rd. — Oxford [Oxfordshire]: Oxford University Press, 2000. — P. 38. — ISBN 0-19-850356-3.
- Heun, Manfred; et al. Site of Einkorn Wheat Domestication Identified by DNA Fingerprinting (англ.) // Science : journal. — 1997. — Vol. 278, no. 5341. — P. 1312—1314. — doi:10.1126/science.278.5341.1312.
- Междисциплинарные исследования Кушманского городища Учкакар IX–XIII вв.: методика комплексного анализа. М.: ТАУС, 2018. С. 185.
- Zohary and Hopf, Domestication, pp. 33f
- Pizzuti D., Buda A., D'Odorico A., D'Incà R., Chiarelli S., Curioni A., Martines D. Lack of intestinal mucosal toxicity of Triticum monococcum in celiac disease patients (англ.) // Scand. J. Gastroenterol. : journal. — 2006. — November (vol. 41, no. 11). — P. 1305—1311. — doi:10.1080/00365520600699983. — PMID 17060124. (недоступная ссылка)
Литература
- Triticum monococcum // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Невский С. А. Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 2 / ред. тома Р. Ю. Рожевиц, Б. К. Шишкин. — С. 681. — 778, XXXIII с. — 5175 экз.
- Цвелёв Н. Н. Злаки СССР / отв. ред. Ан. А. Фёдоров. — Л.: Наука, 1976. — С. 164. — 788 с. — 2900 экз.
- Культурная флора СССР / Под рук-вом Д. Д. Брежнева. — Л. : Колос, 1979. — Т. 1. Пшеница / ред. тома В. Ф. Дорофеев, О. Н. Коровина. — 347 с. — 2000 экз.
Ссылки
- Triticum monococcum (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
- Пшеница однозернянка: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
- Ancient Grain Varieties in Archaeology
- «Hulled Wheats. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops.» 4. Proceedings of the First International Workshop on Hulled Wheats 21-22 July 1995, Castelvecchio Pascoli, Tuscany, Italy
- Wheat evolution: integrating archaeological and biological evidence
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Пшеница однозернянка, Что такое Пшеница однозернянка? Что означает Пшеница однозернянка?
Odnozernyanka kulturnaya ili pshenica odnozernyanka lat Triticum monococcum vid zlakov iz roda pshenicy izvesten tolko v kulture odna iz drevnejshih kultur Odnozernyanka kulturnayaNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo RasteniyaKlada Cvetkovye rasteniyaKlada MonokotyKlada KommelinidyPoryadok ZlakocvetnyeSemejstvo ZlakiPodsemejstvo MyatlikovyeTriba PshenicevyePodtriba Rod PshenicaVid Odnozernyanka kulturnayaMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieTriticum monococcum L 1753Sistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeITIS 42241NCBI 4568EOL 1115242GRIN t 410367IPNI 425811 1POWO 425811 1WFO 0000906149 Diploidnyj vid plyonochnoj pshenicy s zhyostkoj sheluhoj plotno prilegayushej k zernu V nastoyashee vremya izredka vozdelyvaetsya kak pishevoe rastenie vyrashivaetsya na opytnyh uchastkah vstrechaetsya kak primes sredi posevov drugih vidov pshenic Istoriya kultivirovaniyaTriticum monococcum kolositsya na polyah Franciya Odnozernyanka odna iz naibolee rannih kultiviruemyh form pshenicy na Blizhnem Vostoke naryadu s dvuzernyankoj T dicoccum Zyorna odnozernyanki obnaruzheny pri raskopkah epipaleoliticheskih stoyanok Plodorodnogo Polumesyaca Vpervye odnozernyanka byla okulturena okolo 9000 let nazad v period dokeramicheskogo neolita Dannye DNK pokazyvayut chto odnozernyanka byla vpervye odomashnena v regione bliz Karadzhadaga na yugo vostoke Turcii gde arheologami obnaruzheno bolshoe kolichestvo agrarnyh poselenij dokeramicheskogo neolita B Obyom kultivacii odnozernyanki snizilsya v epohu bronzovogo veka Na rossijskih arheologicheskih pamyatnikah epohi srednevekovya odnozernyanka otmechena v prichernomorskom regione Severnogo Kavkaza a takzhe v Volgo Uralskom regione na Bolgarskom gorodishe i pamyatnikah chepeckoj kultury V nastoyashee vremya odnozernyanka reliktovyj zlak kotoryj vyrashivaetsya vesma redko i v nemnogih mestah naprimer v gornyh rajonah Francii Marokko byvshej Yugoslavii v Turcii i ryade drugih stran obychno dlya proizvodstva bulgura pshenichnoj krupy ili na korm skotu Odnozernyanka horosho vyzhivaet na bednoj pochve gde drugie sorta pshenicy zhit ne mogut Dannye o glyutenovoj toksichnostiV otlichie ot sovremennyh kulturnyh vidov pshenicy imeyutsya dannye chto belok gliadin soderzhashijsya v odnozernyanke Triticum monococcum vozmozhno ne yavlyaetsya toksichnym dlya lyudej stradayushih celiakiej Takim obrazom odnozernyanka vozmozhno mozhet byt vklyuchena v sostav diety ne soderzhashej glyutenov TaksonomiyaTriticum monococcum L Species Plantarum 1 86 Arhivnaya kopiya ot 15 sentyabrya 2021 na Wayback Machine 1753 Opisan po evropejskim kultiviruemym ekzemplyaram Sinonimy Nivieria monococca L Ser Ann Sci Phys Nat Lyon 5 114 1842 Triticum vulgare convar monococcum L Alef Landw Fl 333 1866 Triticum monococcum var vulgare Korn in amp Handb Getreidebaus 1 111 1885 not validly publ Triticum sativum subsp monococcum L Voss Vilm Blumengartn ed 3 1 1218 1896 Triticum monococcum subsp cereale Asch amp Graebn Syn Mitteleur Fl 2 1 702 1901 not validly publ Triticum aestivum var monococcum L L H Bailey Gentes Herbarum 1 133 1923 Crithodium monococcum L A Love Feddes Repert 95 490 1984 Triticum monococcum Tuluzskij muzejPrimechaniyaKulturnaya flora SSSR 1979 Flora SSSR 1934 Cvelyov 1976 Hopf Maria Zohary Daniel Domestication of plants in the old world the origin and spread of cultivated plants in West Asia Europe and the Nile Valley angl 3rd Oxford Oxfordshire Oxford University Press 2000 P 38 ISBN 0 19 850356 3 Heun Manfred et al Site of Einkorn Wheat Domestication Identified by DNA Fingerprinting angl Science journal 1997 Vol 278 no 5341 P 1312 1314 doi 10 1126 science 278 5341 1312 Mezhdisciplinarnye issledovaniya Kushmanskogo gorodisha Uchkakar IX XIII vv metodika kompleksnogo analiza M TAUS 2018 S 185 Zohary and Hopf Domestication pp 33f Pizzuti D Buda A D Odorico A D Inca R Chiarelli S Curioni A Martines D Lack of intestinal mucosal toxicity of Triticum monococcum in celiac disease patients angl Scand J Gastroenterol journal 2006 November vol 41 no 11 P 1305 1311 doi 10 1080 00365520600699983 PMID 17060124 nedostupnaya ssylka LiteraturaTriticum monococcum Botanicheskij slovar sost N I Annenkov SPb Tip Imp AN 1878 XXI 645 s Nevskij S A Flora SSSR Flora URSS v 30 t gl red V L Komarov L Izd vo AN SSSR 1934 T 2 red toma R Yu Rozhevic B K Shishkin S 681 778 XXXIII s 5175 ekz Cvelyov N N Zlaki SSSR otv red An A Fyodorov L Nauka 1976 S 164 788 s 2900 ekz Kulturnaya flora SSSR Pod ruk vom D D Brezhneva L Kolos 1979 T 1 Pshenica red toma V F Dorofeev O N Korovina 347 s 2000 ekz SsylkiTriticum monococcum angl svedeniya o taksone na sajte Tropicos Pshenica odnozernyanka informaciya o taksone v proekte Plantarium opredelitele rastenij i illyustrirovannom atlase vidov Ancient Grain Varieties in Archaeology Hulled Wheats Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops 4 Proceedings of the First International Workshop on Hulled Wheats 21 22 July 1995 Castelvecchio Pascoli Tuscany Italy Wheat evolution integrating archaeological and biological evidence
