Рис посевной
Рис посевно́й (лат. Oryza sativa) — растение; вид рода Рис семейства Злаковые (Poaceae), сельскохозяйственная культура.
| Рис посевной | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Общий вид растения | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
| Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Клада: Коммелиниды Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Триба: Рисовые Подтриба: Род: Рис Вид: Рис посевной | ||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Oryza sativa L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Ботаническое описание
Однолетнее травянистое растение высотой 0,5—1,5 м.
Корневая система мочковатая.
Стебель ветвящийся от основания.
Листья линейно-ланцетные, длиннозаострённые, до 50 см длиной и 1 см шириной, более-менее гладкие, в природе встречаются зелёного, фиолетового или красноватого цвета; язычки 2—3 см длиной, обычно с серповидными ушками.
Колоски-цветки прямостоячие, 9 мм длиной и 4 мм шириной, продолговатые, собраны в поникающие метельчатые кисти; метёлка до 20 см длиной. Верхние чешуи колосков узколанцетные, около 3 мм длиной. Цветочные чашечки густо покрыты накрест пересекающимися рядами мелких бугорков и редким опушением из твёрдых волосков. Нижние из них часто остью. Цветёт в июне — августе.
Плод — зерновка.
Распространение
Родина риса — Юго-Восточная Азия. Сейчас выращивается в качестве культурного растения в тропиках, субтропиках и тёплых районах умеренного пояса. В России он возделывается в бассейне Кубани, Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе и в Приморском крае.
Его одомашнивание произошло около 9 тыс. лет назад. Одни авторы считают, что было не менее двух центров одомашнивания, в результате которых появилось два основных подвида культурного риса: Oryza sativa japonica, выведенный на территории современного южного Китая, и Oryza sativa indica, родина которого находится южнее Гималаев, в восточной Индии или западном Индокитае. Другие авторы указывают на более древнее происхождение Oryza sativa japonica и полагают, что современные подвиды культурного риса являются результатом искусственного отбора, происходившего после первичного одомашнивания в долине реки Янцзы.
Более 7 тыс. лет назад рис уже возделывали как продовольственную культуру в Юго-Восточной Азии на обширных территориях современных Индии и Китая. На территории Закавказья и в Центральной Азии рис начали выращивать во II—III вв. до н. э., в Европе рис как сельскохозяйственная культура появился в VIII в. н. э., а в Америке — в XV—XVI вв. н. э.
В Россию культура проникла через Венгрию в XV веке[источник не указан 3513 дней].
Основной состав
- вода 13%
- белки 7%
- жиры 2,2%
- углеводы 73%
- минеральные вещества 1,2% (натрий, калий, магний, фосфор, железо, цинк и др.)
- витамины группы B, PP
- пантотеновая и фолиевая кислоты
Практическое использование
Рисовая культура возникла более 7000 лет назад. В древних китайских трактатах, датируемых 2800 г. до н. э., рис значится в числе пяти священных растений, куда входят ещё просо, пшеница, ячмень и соя. В Европе он появился в VIII веке, а с XV века известен в России.
Предполагается[кем?], что одомашниванию риса сильно поспособствовала мутация, «отключившая» ген, который обеспечивал лёгкое отделение зерна дикого риса от колоса.
Это влаголюбивое и теплолюбивое яровое растение, выращиваемое на затопленных водой полях, в искусственных болотах и низинах. Выращивается рассадным способом и в открытый грунт, при этом зёрна предварительно замачивают в воде. Возделывание этой культуры требует наиболее тщательного ухода из всех злаков. Рис является самоопыляющимся растением. Длительность вегетационного периода 90—170 суток. Лучше всего произрастает на чернозёмах, каштановых и пойменных почвах. Возделывается в рисовых севооборотах, где его предшественниками являются многолетние травы и занятой пар, после которых он выращивается два—три года подряд.
Урожайность риса достигает 65 ц/га.
Рис легко переваривается и усваивается организмом человека. Из риса получают крупу (из неё варят, главным образом, каши и супы) и муку, он является сырьём для производства крахмала, пива, и вина, бумаги (пищевого и непищевого назначения) и плетёных изделий. На Востоке из него получают водку «саке» и «арак».
Оболочка зёрен риса, получаемая при его обдирке, и солома идут на корм скоту.
Индустрия
Мировыми лидерами по производству риса являются Китай и Индия. Крупнейшим мировым экспортёром риса в 2008 году был Таиланд.
В течение 2005—2010 годов рисовая отрасль в России росла в среднем на 17—18 % ежегодно. Одной из причин позитивной динамики эксперты считают государственную поддержку производителей, стабильный спрос на эту культуру на внешнем и внутреннем рынке, относительно высокий уровень закупочных цен на рис.
| Страна | 1995 | 2008 |
|---|---|---|
| Китай | 187 298 | 193 354 |
| Индия | 115 440 | 148 260 |
| Индонезия | 49 744 | 60 251 |
| Бангладеш | 26 399 | 46 905 |
| Вьетнам | 24 964 | 38 725 |
| Таиланд | 22 016 | 31 650 |
| Мьянма | 17 957 | 30 500 |
| Филиппины | 10 540 | 16 815 |
| Бразилия | 11 226 | 12 061 |
| Япония | 13 435 | 11 028 |
| Пакистан | 5949 | 10 428 |
| США | 7887 | 9241 |
| Египет | 4788 | 7253 |
| Республика Корея | 6387 | 6919 |
| Камбоджа | 3447 | 7175 |
| Нигерия | 2920 | 4179 |
| Непал | 3578 | 4299 |
| Шри-Ланка | 2809 | 3875 |
| Мадагаскар | 2450 | 3000 |
| Перу | 1141 | 2775 |
Сорта риса
Стиль этого раздела неэнциклопедичен или нарушает нормы литературного русского языка. |
Один и тот же вид риса, обработанный по-разному, имеет разные характеристики. По виду обработки рис разделяют на коричневый (минимальная обработка с сохранением большей части питательных веществ зерна), белый (шлифованный рис — самый распространённый тип обработки) и пропаренный (специально обработанный паром в целях удержания витаминов и минералов в зерне, а не в отрубной оболочке).
- Красный рис
Этот традиционный таиландский вариант в последнее время стали также возделывать на юге Франции. Красные круглые неочищенные зёрна следует варить около 45 минут. Если замочить рис на ночь, время варки сокращается до 25 минут.
- Длиннозёрный рис
Самый распространённый вид риса, употребляемый для пловов, гарниров и десертов. Заметные сорта — басмати, выращиваемый у подножия Гималаев на севере Индии и в некоторых районах Пакистана, и сорт жасмин, выращиваемый в Таиланде.
- Круглозёрный рис
Его иногда называют молочным, потому что именно этот сорт риса используют в первую очередь для приготовления каши. Круглозёрный рис выращивают преимущественно в Италии, поэтому он встречается почти во всех средиземноморских блюдах. Благодаря большой «клейкости» этот рис используют для суши.
- Дикий рис (Цицания водная)
Под названием «дикий рис» в кулинарии используется многолетняя трава из рода Цицания, родственного роду Oryza. Эта трава выращивается в районе североамериканских Великих озёр. Дикий рис отличается большим количеством питательных веществ, витаминов и клетчатки. Он способствует понижению уровня холестерина. Зёрна дикого риса очень жёсткие и обладают специфическим вкусом. Из-за маленького ареала производства объём производства дикого риса относительно небольшой, что сказывается на его цене.
- Нешлифованный рис
Нешлифованный рис содержит значительно больше минеральных веществ и витаминов группы В. Его особенно часто применяют в диетическом питании.
- Коричневый рис
В Азии коричневый рис употребляют в пищу в основном дети и старики, в то время как в Европе и Америке его ценят сторонники здорового образа жизни за повышенное содержание питательных веществ по сравнению с обычным рисом. Коричневый рис в процессе обработки сохраняет отрубную оболочку, что объясняет его светло-коричневый цвет. Он более питателен, чем белый рис, так как большинство питательных веществ содержится в оболочке зерна. Однако, срок хранения такого риса сокращается из-за того, что на зёрнах остаётся маслосодержащая оболочка.
- Белый рис
Это рис, прошедший все стадии шлифовки. Его зёрна имеют гладкую и ровную поверхность, характерный белый цвет и полупрозрачность, однако отдельные зёрна могут быть и непрозрачными, если они содержат пузырьки воздуха. По содержанию витаминов и минералов белый рис уступает коричневому или пропаренному рису, однако именно он является основным типом риса, потребляемым во всём мире.
- Пропаренный рис
Обработка паром — специальная технология повышения качественных характеристик риса. Необрушенный рис замачивают в воде, а затем обрабатывают горячим паром под давлением. Прошедшие эту процедуру зёрна сушат и шлифуют, как обычный рис. После обработки зёрна пропаренного риса приобретают янтарно-жёлтый оттенок и становятся полупрозрачными. Пропаренный рис имеет свои преимущества: при обработке паром до 80 % витаминов и минералов, содержащихся в отрубной оболочке, переходит в зерно риса, а сами зёрна становятся менее ломкими. Желтоватый оттенок пропаренного риса исчезает при готовке, и он становится таким же белоснежным, как и белый шлифованный рис.
Вредители
Вредителями риса являются щитни, представители жаброногих.
Примечания
- Species Plantarum 1: 333 Архивная копия от 17 марта 2022 на Wayback Machine. 1753.
- Londo et al (2006). «Phylogeography of Asian wild rice, Oryza rufipogon, reveals multiple independent domestications of cultivated rice, Oryza sativa». PNAS. Дата обращения: 16 августа 2010. Архивировано 27 мая 2014 года.
- Vaughan et al. The evolving story of rice evolution (англ.) // Plant Science. — Elsevier, 2008. — Vol. 174, no. 4. — P. 394—408. — doi:10.1016/j.plantsci.2008.01.016.
- Китай в цифрах > Сельское хозяйство > Урожайность риса: Дата обращения: 6 августа 2009. Архивировано 22 декабря 2008 года.
- Цены на рис установили рекорд. На рынках паника Архивная копия от 19 августа 2010 на Wayback Machine. RB.ru, 18.4.2008.
- Родионова А., Гордеева Н. Рисовый ренессанс // Коммерсантъ Юг России. Агропром. Приложение. — 15.10.2010. — Вып. 192 (4490). Архивировано 4 марта 2016 года.
- Kyritsi, A., Tzia, C., & Karathanos, V. (2011). Vitamin fortified rice grain using spraying and soaking methods. Lwt-Food Science And Technology, 44(1), 312—320. Дата обращения: 13 марта 2014. Архивировано 24 сентября 2015 года.
Литература
- Oryza sativa // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Рожевиц Р. Ю. Род Рис — Oryza // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — Л. : Изд-во АН СССР, 1934. — Т. 2 / ред. тома Р. Ю. Рожевиц, Б. К. Шишкин. — С. 47—48. — 778, XXXIII с. — 5175 экз.
- Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С. Ю.. — СПб.: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 186. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4.
Ссылки
Oryza sativa (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Рис посевной, Что такое Рис посевной? Что означает Рис посевной?
U etogo termina sushestvuyut i drugie znacheniya sm Ris znacheniya Ris posevno j lat Oryza sativa rastenie vid roda Ris semejstva Zlakovye Poaceae selskohozyajstvennaya kultura Ris posevnojObshij vid rasteniyaNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo RasteniyaKlada Cvetkovye rasteniyaKlada MonokotyKlada KommelinidyPoryadok ZlakocvetnyeSemejstvo ZlakiPodsemejstvo Triba RisovyePodtriba Rod RisVid Ris posevnojMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieOryza sativa L 1753SinonimyOryza glutinosa Lour Oryza sativa var affinis Korn Oryza sativa var erythroceros Korn Oryza sativa var flavoacies ex Zhuk Oryza sativa subsp indica Kato Oryza sativa italica Alef Oryza sativa subsp japonica auct Oryza sativa var japonica auct Oryza sativa var melanacra Korn Oryza sativa var suberythroceros Oryza sativa var vulgaris Korn Oryza sativa var zeravschanica ex nom nud Sistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeITIS 41976NCBI 4530EOL 1115098GRIN t 26077IPNI 316812 2POWO 316812 2WFO 0000882438Oryza sativa Tuluzskij muzejBotanicheskoe opisanieBotanicheskaya illyustraciya iz knigi Kohler s Medizinal Pflanzen 1887 Odnoletnee travyanistoe rastenie vysotoj 0 5 1 5 m Kornevaya sistema mochkovataya Stebel vetvyashijsya ot osnovaniya Listya linejno lancetnye dlinnozaostryonnye do 50 sm dlinoj i 1 sm shirinoj bolee menee gladkie v prirode vstrechayutsya zelyonogo fioletovogo ili krasnovatogo cveta yazychki 2 3 sm dlinoj obychno s serpovidnymi ushkami Koloski cvetki pryamostoyachie 9 mm dlinoj i 4 mm shirinoj prodolgovatye sobrany v ponikayushie metelchatye kisti metyolka do 20 sm dlinoj Verhnie cheshui koloskov uzkolancetnye okolo 3 mm dlinoj Cvetochnye chashechki gusto pokryty nakrest peresekayushimisya ryadami melkih bugorkov i redkim opusheniem iz tvyordyh voloskov Nizhnie iz nih chasto ostyu Cvetyot v iyune avguste Plod zernovka RasprostranenieRodina risa Yugo Vostochnaya Aziya Sejchas vyrashivaetsya v kachestve kulturnogo rasteniya v tropikah subtropikah i tyoplyh rajonah umerennogo poyasa V Rossii on vozdelyvaetsya v bassejne Kubani Nizhnem Povolzhe na Severnom Kavkaze i v Primorskom krae Ego odomashnivanie proizoshlo okolo 9 tys let nazad Odni avtory schitayut chto bylo ne menee dvuh centrov odomashnivaniya v rezultate kotoryh poyavilos dva osnovnyh podvida kulturnogo risa Oryza sativa japonica vyvedennyj na territorii sovremennogo yuzhnogo Kitaya i Oryza sativa indica rodina kotorogo nahoditsya yuzhnee Gimalaev v vostochnoj Indii ili zapadnom Indokitae Drugie avtory ukazyvayut na bolee drevnee proishozhdenie Oryza sativa japonica i polagayut chto sovremennye podvidy kulturnogo risa yavlyayutsya rezultatom iskusstvennogo otbora proishodivshego posle pervichnogo odomashnivaniya v doline reki Yanczy Bolee 7 tys let nazad ris uzhe vozdelyvali kak prodovolstvennuyu kulturu v Yugo Vostochnoj Azii na obshirnyh territoriyah sovremennyh Indii i Kitaya Na territorii Zakavkazya i v Centralnoj Azii ris nachali vyrashivat vo II III vv do n e v Evrope ris kak selskohozyajstvennaya kultura poyavilsya v VIII v n e a v Amerike v XV XVI vv n e V Rossiyu kultura pronikla cherez Vengriyu v XV veke istochnik ne ukazan 3513 dnej Osnovnoj sostavNeochishennye zyorna risaOchishennye zyorna risavoda 13 belki 7 zhiry 2 2 uglevody 73 mineralnye veshestva 1 2 natrij kalij magnij fosfor zhelezo cink i dr vitaminy gruppy B PP pantotenovaya i folievaya kislotyPrakticheskoe ispolzovanieRisovaya kultura voznikla bolee 7000 let nazad V drevnih kitajskih traktatah datiruemyh 2800 g do n e ris znachitsya v chisle pyati svyashennyh rastenij kuda vhodyat eshyo proso pshenica yachmen i soya V Evrope on poyavilsya v VIII veke a s XV veka izvesten v Rossii Predpolagaetsya kem chto odomashnivaniyu risa silno posposobstvovala mutaciya otklyuchivshaya gen kotoryj obespechival lyogkoe otdelenie zerna dikogo risa ot kolosa Eto vlagolyubivoe i teplolyubivoe yarovoe rastenie vyrashivaemoe na zatoplennyh vodoj polyah v iskusstvennyh bolotah i nizinah Vyrashivaetsya rassadnym sposobom i v otkrytyj grunt pri etom zyorna predvaritelno zamachivayut v vode Vozdelyvanie etoj kultury trebuet naibolee tshatelnogo uhoda iz vseh zlakov Ris yavlyaetsya samoopylyayushimsya rasteniem Dlitelnost vegetacionnogo perioda 90 170 sutok Luchshe vsego proizrastaet na chernozyomah kashtanovyh i pojmennyh pochvah Vozdelyvaetsya v risovyh sevooborotah gde ego predshestvennikami yavlyayutsya mnogoletnie travy i zanyatoj par posle kotoryh on vyrashivaetsya dva tri goda podryad Urozhajnost risa dostigaet 65 c ga Ris legko perevarivaetsya i usvaivaetsya organizmom cheloveka Iz risa poluchayut krupu iz neyo varyat glavnym obrazom kashi i supy i muku on yavlyaetsya syryom dlya proizvodstva krahmala piva i vina bumagi pishevogo i nepishevogo naznacheniya i pletyonyh izdelij Na Vostoke iz nego poluchayut vodku sake i arak Obolochka zyoren risa poluchaemaya pri ego obdirke i soloma idut na korm skotu Industriya Osnovnaya statya Spisok stran po proizvodstvu risa Kultivaciya risa trudoyomkij processRisovoe pole v Bangladeshe Mirovymi liderami po proizvodstvu risa yavlyayutsya Kitaj i Indiya Krupnejshim mirovym eksportyorom risa v 2008 godu byl Tailand V techenie 2005 2010 godov risovaya otrasl v Rossii rosla v srednem na 17 18 ezhegodno Odnoj iz prichin pozitivnoj dinamiki eksperty schitayut gosudarstvennuyu podderzhku proizvoditelej stabilnyj spros na etu kulturu na vneshnem i vnutrennem rynke otnositelno vysokij uroven zakupochnyh cen na ris Proizvodstvo risa po godam FAOSTAT tys tonn Strana 1995 2008Kitaj 187 298 193 354Indiya 115 440 148 260Indoneziya 49 744 60 251Bangladesh 26 399 46 905Vetnam 24 964 38 725Tailand 22 016 31 650Myanma 17 957 30 500Filippiny 10 540 16 815Braziliya 11 226 12 061Yaponiya 13 435 11 028Pakistan 5949 10 428SShA 7887 9241Egipet 4788 7253Respublika Koreya 6387 6919Kambodzha 3447 7175Nigeriya 2920 4179Nepal 3578 4299Shri Lanka 2809 3875Madagaskar 2450 3000Peru 1141 2775Sorta risaStil etogo razdela neenciklopedichen ili narushaet normy literaturnogo russkogo yazyka Statyu sleduet ispravit soglasno stilisticheskim pravilam Vikipedii 16 avgusta 2010 Odin i tot zhe vid risa obrabotannyj po raznomu imeet raznye harakteristiki Po vidu obrabotki ris razdelyayut na korichnevyj minimalnaya obrabotka s sohraneniem bolshej chasti pitatelnyh veshestv zerna belyj shlifovannyj ris samyj rasprostranyonnyj tip obrabotki i proparennyj specialno obrabotannyj parom v celyah uderzhaniya vitaminov i mineralov v zerne a ne v otrubnoj obolochke Krasnyj ris Etot tradicionnyj tailandskij variant v poslednee vremya stali takzhe vozdelyvat na yuge Francii Krasnye kruglye neochishennye zyorna sleduet varit okolo 45 minut Esli zamochit ris na noch vremya varki sokrashaetsya do 25 minut Dlinnozyornyj ris Samyj rasprostranyonnyj vid risa upotreblyaemyj dlya plovov garnirov i desertov Zametnye sorta basmati vyrashivaemyj u podnozhiya Gimalaev na severe Indii i v nekotoryh rajonah Pakistana i sort zhasmin vyrashivaemyj v Tailande Kruglozyornyj ris Ego inogda nazyvayut molochnym potomu chto imenno etot sort risa ispolzuyut v pervuyu ochered dlya prigotovleniya kashi Kruglozyornyj ris vyrashivayut preimushestvenno v Italii poetomu on vstrechaetsya pochti vo vseh sredizemnomorskih blyudah Blagodarya bolshoj klejkosti etot ris ispolzuyut dlya sushi Dikij ris Cicaniya vodnaya Pod nazvaniem dikij ris v kulinarii ispolzuetsya mnogoletnyaya trava iz roda Cicaniya rodstvennogo rodu Oryza Eta trava vyrashivaetsya v rajone severoamerikanskih Velikih ozyor Dikij ris otlichaetsya bolshim kolichestvom pitatelnyh veshestv vitaminov i kletchatki On sposobstvuet ponizheniyu urovnya holesterina Zyorna dikogo risa ochen zhyostkie i obladayut specificheskim vkusom Iz za malenkogo areala proizvodstva obyom proizvodstva dikogo risa otnositelno nebolshoj chto skazyvaetsya na ego cene Neshlifovannyj ris Neshlifovannyj ris soderzhit znachitelno bolshe mineralnyh veshestv i vitaminov gruppy V Ego osobenno chasto primenyayut v dieticheskom pitanii Korichnevyj ris V Azii korichnevyj ris upotreblyayut v pishu v osnovnom deti i stariki v to vremya kak v Evrope i Amerike ego cenyat storonniki zdorovogo obraza zhizni za povyshennoe soderzhanie pitatelnyh veshestv po sravneniyu s obychnym risom Korichnevyj ris v processe obrabotki sohranyaet otrubnuyu obolochku chto obyasnyaet ego svetlo korichnevyj cvet On bolee pitatelen chem belyj ris tak kak bolshinstvo pitatelnyh veshestv soderzhitsya v obolochke zerna Odnako srok hraneniya takogo risa sokrashaetsya iz za togo chto na zyornah ostayotsya maslosoderzhashaya obolochka Belyj ris Eto ris proshedshij vse stadii shlifovki Ego zyorna imeyut gladkuyu i rovnuyu poverhnost harakternyj belyj cvet i poluprozrachnost odnako otdelnye zyorna mogut byt i neprozrachnymi esli oni soderzhat puzyrki vozduha Po soderzhaniyu vitaminov i mineralov belyj ris ustupaet korichnevomu ili proparennomu risu odnako imenno on yavlyaetsya osnovnym tipom risa potreblyaemym vo vsyom mire Proparennyj ris Obrabotka parom specialnaya tehnologiya povysheniya kachestvennyh harakteristik risa Neobrushennyj ris zamachivayut v vode a zatem obrabatyvayut goryachim parom pod davleniem Proshedshie etu proceduru zyorna sushat i shlifuyut kak obychnyj ris Posle obrabotki zyorna proparennogo risa priobretayut yantarno zhyoltyj ottenok i stanovyatsya poluprozrachnymi Proparennyj ris imeet svoi preimushestva pri obrabotke parom do 80 vitaminov i mineralov soderzhashihsya v otrubnoj obolochke perehodit v zerno risa a sami zyorna stanovyatsya menee lomkimi Zheltovatyj ottenok proparennogo risa ischezaet pri gotovke i on stanovitsya takim zhe belosnezhnym kak i belyj shlifovannyj ris VrediteliVreditelyami risa yavlyayutsya shitni predstaviteli zhabronogih PrimechaniyaSpecies Plantarum 1 333 Arhivnaya kopiya ot 17 marta 2022 na Wayback Machine 1753 Londo et al 2006 Phylogeography of Asian wild rice Oryza rufipogon reveals multiple independent domestications of cultivated rice Oryza sativa PNAS neopr Data obrasheniya 16 avgusta 2010 Arhivirovano 27 maya 2014 goda Vaughan et al The evolving story of rice evolution angl Plant Science Elsevier 2008 Vol 174 no 4 P 394 408 doi 10 1016 j plantsci 2008 01 016 Kitaj v cifrah gt Selskoe hozyajstvo gt Urozhajnost risa neopr Data obrasheniya 6 avgusta 2009 Arhivirovano 22 dekabrya 2008 goda Ceny na ris ustanovili rekord Na rynkah panika Arhivnaya kopiya ot 19 avgusta 2010 na Wayback Machine RB ru 18 4 2008 Rodionova A Gordeeva N Risovyj renessans Kommersant Yug Rossii Agroprom Prilozhenie 15 10 2010 Vyp 192 4490 Arhivirovano 4 marta 2016 goda Kyritsi A Tzia C amp Karathanos V 2011 Vitamin fortified rice grain using spraying and soaking methods Lwt Food Science And Technology 44 1 312 320 neopr Data obrasheniya 13 marta 2014 Arhivirovano 24 sentyabrya 2015 goda LiteraturaOryza sativa Botanicheskij slovar sost N I Annenkov SPb Tip Imp AN 1878 XXI 645 s Rozhevic R Yu Rod Ris Oryza Flora SSSR Flora URSS v 30 t gl red V L Komarov L Izd vo AN SSSR 1934 T 2 red toma R Yu Rozhevic B K Shishkin S 47 48 778 XXXIII s 5175 ekz Vsyo o lekarstvennyh rasteniyah na vashih gryadkah Pod red Radelova S Yu SPb OOO SZKEO 2010 S 186 224 s ISBN 978 5 9603 0124 4 SsylkiOryza sativa angl svedeniya o taksone na sajte Tropicos
