Эйкозапентаеновая кислота - NiNa.Az

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), англ. Eicosapentaenoic Acid (EPA), или тимнодоновая кислота — полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) класса омега-3, входит в состав липидов большинства тканей животных, относится к незаменимым жирным кислотам. Один из главных компонентов комплексных липидов. Большое количество ЭПК содержится в рыбных жирах, морских моллюсках, диатомовых и бурых водорослях. В пищевой рацион человека ЭПК поступает с жирной рыбой (сельдью, скумбрией, лососем, сардинами или печенью трески), пищевыми морскими водорослями, содержится в грудном молоке.

Эйкозапентаеновая кислота
Общие
Систематическое наименование	Эйкозапентаеновая кислота
Сокращения	EPA (ЭПК)
Хим. формула	C20H30O2
Физические свойства
Молярная масса	302,46 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS	25377-48-4
PubChem	446284
Рег. номер EINECS	600-528-7
SMILES	CC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCC(=O)O
InChI	InChI=1S/C20H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h3-4,6-7,9-10,12-13,15-16H,2,5,8,11,14,17-19H2,1H3,(H,21,22)/b4-3-,7-6-,10-9-,13-12-,16-15- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N
ChEBI	28364
ChemSpider	393682
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Арктический голец, источник ПНЖК омега-3, богатый ЭПК

Суточные нормы потребления ДГК и ЭПК не установлены FDA. Суточная норма потребления в России составляет 250 мг для детей и 600 мг для взрослых. В нормативных документах также установлены общие рекомендуемые нормы для Омега-3 и Омега-6 НПЖК.

Литература

• Mason P. Evening primrose oil, Fish oil Dietary supplement 2001 p. 77—79, 81—86.
• Goodnight Jr SH, Harris WS, et al. Polyunsaturated fatty acids, hyperlipidemia and thrombosis Arteriosclerosis 1982; 2; 87—113.
• Von Schacky C, Angerer P, Kothny W, et al. The effect of dietary omega-3 fatty acids on coronary atherosclerosis Am Intern Med 1999; 6; 130(7):554—62.
• Mori TA, Vandongen R, et al. Effects of varying dietary fat, fish, and fish oils on bloods lipids in a randomized controlled trial in men at risk of heart disease. Am J Nutr 1994 May; 59(5):1060—8.
• Leventhal L, Boyce E, Zurier R. Treatment of Rheumatoid Arthritis with gamma-linolenic acid. Annals of Internal Medicine, 1993; 119:867—873.
• Keen H, et al. Treatment of diabetic neuropathy with gamma linolenic acid. Diabetes Care, 1993; 16:8—13.

Примечания

1. FDA Finalizes Rule Prohibiting Certain Nutrient Content Claims for DHA, EPA, and ALA Omega-3 Fatty Acids Архивная копия от 22 декабря 2015 на Wayback Machine, April 25, 2014
2. Роспотребнадзор. Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации"  (рус.). Роспотребнадзор (22 июля 2021). Дата обращения: 17 августа 2022. Архивировано 20 марта 2022 года.
3. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями на 22 февраля 2022 года)  (рус.). Комиссия Таможенного союза (28 мая 2010).
4. Методические рекомендации 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. doc Архивировано 19 февраля 2016 года., 4.2.1.2.3.1 Омега-6 (ω-6) и Омега-3 (ω-3) ПНЖК

Ссылки

• Eicosapentaenoic Acid. — PubChem.
• В. К. Гаврисюк. Применение омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в медицине. — Национальный Институт фтизиатрии и пульмонологии, Украинский пульмонологический журнал - 2001. - № 3. - С. 5 - 10.