Рыбья икра
Икра́ — вымётываемые в воду яйца самок рыб, земноводных, моллюсков, иглокожих, также некоторых других животных. Обычно икринки рыб имеют шаровидную форму, но встречаются и эллипсоидные (например, у анчоусов). Размер икринок у рыб варьирует от 0,6 мм, в частности у тюльки, камбалы, песчанок, до 7 мм у сёмги, кеты, зубатки и др. Количество откладываемых за один раз икринок варьирует в широких пределах: от нескольких штук у полярной акулы и нескольких десятков у некоторых арктических рогаток до 300 млн у луны-рыбы. Группы икринок, связанных между собой с помощью слизи, могут иметь форму комков, лент, шнуров.
Неоплодотворённую икру используют как пищевой продукт.
Физиология
Яйца (икринки) развиваются в парных яичниках самок, у рыб они называются ястыки. Оплодотворение икры у большинства рыб наружное и происходит прямо в воде, однако есть и исключения. Внутреннее оплодотворение сокращает случайные потери икры и сперматозоидов. Рыбы, которые мечут икру, называются яйцекладущими.
Типы
Икра, выметанная в воду, бывает двух основных типов:
- Пелагическая икра плавает в пелагической зоне, как недалеко от поверхности, так и в толще вод этой зоны. Пелагическую икру откладывают, например, камбалы, тресковые, чехонь, каспийско-волжские сельди, сардины. Плавучесть пелагической икры обеспечивается собственной низкой плотностью икринок, присутствием в них жировых капель, увеличенным и обводнённым перивителлиновым пространством и выростами оболочки. Она имеет очень мелкие икринки, низкое содержание белка и яркую окраску.
- Донная икра откладывается на дно. Донная нелипкая икра вымётывается на грунт, донная клейкая, или прилипающая, икра прикрепляется к кусочкам грунта (например, у мурманской сельди, мойвы), к камням или ракушкам (у осетровых, бычков и др.), к водным растениям (в частности, у плотвы, сазана). Некоторые рыбы икру зарывают в грунт.
Самки северной креветки после нереста вынашивают оплодотворённую наружную икру на брюшных ножках (плеоподах).
См. также
- Молоки
- Нерест
- Синтетическая икра
- Паюсная икра
- Чёрная икра
- Красная икра
- Икра минтая
Примечания
- Икра : [арх. 18 октября 2022] // Излучение плазмы — Исламский фронт спасения. — М. : Большая российская энциклопедия, 2008. — С. 90. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 11). — ISBN 978-5-85270-342-2.
- Икра́ (биологическое) // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
- Икра // Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М. : Сов. энциклопедия, 1986. — 831 с. — 100 000 экз.
Ссылки
- Живая икра // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Рыбья икра, Что такое Рыбья икра? Что означает Рыбья икра?
U etogo termina sushestvuyut i drugie znacheniya sm Ikra Ikra vymyotyvaemye v vodu yajca samok ryb zemnovodnyh mollyuskov iglokozhih takzhe nekotoryh drugih zhivotnyh Obychno ikrinki ryb imeyut sharovidnuyu formu no vstrechayutsya i ellipsoidnye naprimer u anchousov Razmer ikrinok u ryb variruet ot 0 6 mm v chastnosti u tyulki kambaly peschanok do 7 mm u syomgi kety zubatki i dr Kolichestvo otkladyvaemyh za odin raz ikrinok variruet v shirokih predelah ot neskolkih shtuk u polyarnoj akuly i neskolkih desyatkov u nekotoryh arkticheskih rogatok do 300 mln u luny ryby Gruppy ikrinok svyazannyh mezhdu soboj s pomoshyu slizi mogut imet formu komkov lent shnurov Ikra ancistrusa Ancistrus sp Neoplodotvoryonnuyu ikru ispolzuyut kak pishevoj produkt FiziologiyaYajca ikrinki razvivayutsya v parnyh yaichnikah samok u ryb oni nazyvayutsya yastyki Oplodotvorenie ikry u bolshinstva ryb naruzhnoe i proishodit pryamo v vode odnako est i isklyucheniya Vnutrennee oplodotvorenie sokrashaet sluchajnye poteri ikry i spermatozoidov Ryby kotorye mechut ikru nazyvayutsya yajcekladushimi Ikra seroj zhabyTipyIkra vymetannaya v vodu byvaet dvuh osnovnyh tipov Pelagicheskaya ikra plavaet v pelagicheskoj zone kak nedaleko ot poverhnosti tak i v tolshe vod etoj zony Pelagicheskuyu ikru otkladyvayut naprimer kambaly treskovye chehon kaspijsko volzhskie seldi sardiny Plavuchest pelagicheskoj ikry obespechivaetsya sobstvennoj nizkoj plotnostyu ikrinok prisutstviem v nih zhirovyh kapel uvelichennym i obvodnyonnym perivitellinovym prostranstvom i vyrostami obolochki Ona imeet ochen melkie ikrinki nizkoe soderzhanie belka i yarkuyu okrasku Donnaya ikra otkladyvaetsya na dno Donnaya nelipkaya ikra vymyotyvaetsya na grunt donnaya klejkaya ili prilipayushaya ikra prikreplyaetsya k kusochkam grunta naprimer u murmanskoj seldi mojvy k kamnyam ili rakushkam u osetrovyh bychkov i dr k vodnym rasteniyam v chastnosti u plotvy sazana Nekotorye ryby ikru zaryvayut v grunt Samki severnoj krevetki posle neresta vynashivayut oplodotvoryonnuyu naruzhnuyu ikru na bryushnyh nozhkah pleopodah Sm takzheMoloki Nerest Sinteticheskaya ikra Payusnaya ikra Chyornaya ikra Krasnaya ikra Ikra mintayaPrimechaniyaIkra arh 18 oktyabrya 2022 Izluchenie plazmy Islamskij front spaseniya M Bolshaya rossijskaya enciklopediya 2008 S 90 Bolshaya rossijskaya enciklopediya v 35 t gl red Yu S Osipov 2004 2017 t 11 ISBN 978 5 85270 342 2 Ikra biologicheskoe Bolshaya sovetskaya enciklopediya v 30 t gl red A M Prohorov 3 e izd M Sovetskaya enciklopediya 1969 1978 Ikra Biologicheskij enciklopedicheskij slovar Gl red M S Gilyarov Redkol A A Baev G G Vinberg G A Zavarzin i dr M Sov enciklopediya 1986 831 s 100 000 ekz SsylkiZhivaya ikra Enciklopedicheskij slovar Brokgauza i Efrona v 86 t 82 t i 4 dop SPb 1890 1907
