Азотистый баланс
Азотистый баланс (Азотистое равновесие, англ. nitrogen balance) — соответствие между количеством азота поглощённого органом и выделенного из него. Такое соответствие необходимо для устойчивого развития человека и животных. Например, организм взрослого человека в сутки должен потреблять 13—16 г азота, то есть 100 г белка. Если на протяжении длительного времени организм получает количество азота, меньшее так называемого , тогда организм начинает разрушать собственные белки. Азотистый баланс становится отрицательным (организм выделяет больше азота, чем потребляет). Это приводит к тому, что человек худеет, слабеет, уменьшается в массе (возникает истощение). Для растущего организма человека количество азота, поступающего из пищи, должно быть больше количества азота, содержащегося в выделяемых им остатках веществ.
Количество разрушаемого в теле белка можно вычислить, определяя по способу Кьелдаля количество азота в моче и помножая его на 6,25, так как белок содержит 16% азота (16×6,25=100). Количество неусвоенного белка пищи определяется по содержанию азота в кале.
Примечания
- Азотное равенство // Казахстан. Национальная энциклопедия. — Алматы: Қазақ энциклопедиясы, 2004. — Т. I. — ISBN 9965-9389-9-7. (CC BY-SA 3.0)
- Азотистое равновесие // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
- Азотистое равновесие // Большая советская энциклопедия : [в 66 т.] / гл. ред. О. Ю. Шмидт. — 1-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1926—1947.
Литература
- Азотистый обмен / Северин С. Е., Лаптева Н. Н., Вельтищев Ю. Е., Козинец Г. И., Романцев Е. Ф., Тутельян В. А. // Большая медицинская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. Б. В. Петровский. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1974. — Т. 1 : А — Антибиоз. — 576 с. : ил.
- Voit С, Pliysiol. chem. Untersuchungen, Augsburg, 1857;
- Voit С, Physio logie des allgemei-nen Stoffwechsels u. d. Ernahrung (Hermann, Handb. d. Physiol., B. VI, T. 1, p. 103, Lpz., 1881);
- Krummacher O., Prinzipien des allgemeinen Stoff- u. Energiewechsels, Ergebn. d. Physiologie, B. VII, p. 418, Wiesbaden, 1908;
- Oppenheimer. Handb. d. Biochemie, B. VIII, Jena. 1926.
При написании этой статьи использовался материал из издания «Казахстан. Национальная энциклопедия» (1998—2007), предоставленного редакцией «Қазақ энциклопедиясы» по лицензии Creative Commons BY-SA 3.0 Unported.
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Азотистый баланс, Что такое Азотистый баланс? Что означает Азотистый баланс?
Azotistyj balans Azotistoe ravnovesie angl nitrogen balance sootvetstvie mezhdu kolichestvom azota pogloshyonnogo organom i vydelennogo iz nego Takoe sootvetstvie neobhodimo dlya ustojchivogo razvitiya cheloveka i zhivotnyh Naprimer organizm vzroslogo cheloveka v sutki dolzhen potreblyat 13 16 g azota to est 100 g belka Esli na protyazhenii dlitelnogo vremeni organizm poluchaet kolichestvo azota menshee tak nazyvaemogo togda organizm nachinaet razrushat sobstvennye belki Azotistyj balans stanovitsya otricatelnym organizm vydelyaet bolshe azota chem potreblyaet Eto privodit k tomu chto chelovek hudeet slabeet umenshaetsya v masse voznikaet istoshenie Dlya rastushego organizma cheloveka kolichestvo azota postupayushego iz pishi dolzhno byt bolshe kolichestva azota soderzhashegosya v vydelyaemyh im ostatkah veshestv Kolichestvo razrushaemogo v tele belka mozhno vychislit opredelyaya po sposobu Keldalya kolichestvo azota v moche i pomnozhaya ego na 6 25 tak kak belok soderzhit 16 azota 16 6 25 100 Kolichestvo neusvoennogo belka pishi opredelyaetsya po soderzhaniyu azota v kale PrimechaniyaAzotnoe ravenstvo Kazahstan Nacionalnaya enciklopediya rus Almaty Қazak enciklopediyasy 2004 T I ISBN 9965 9389 9 7 CC BY SA 3 0 Azotistoe ravnovesie Bolshaya sovetskaya enciklopediya v 30 t gl red A M Prohorov 3 e izd M Sovetskaya enciklopediya 1969 1978 Azotistoe ravnovesie Bolshaya sovetskaya enciklopediya v 66 t gl red O Yu Shmidt 1 e izd M Sovetskaya enciklopediya 1926 1947 LiteraturaAzotistyj obmen Severin S E Lapteva N N Veltishev Yu E Kozinec G I Romancev E F Tutelyan V A Bolshaya medicinskaya enciklopediya v 30 t gl red B V Petrovskij 3 e izd M Sovetskaya enciklopediya 1974 T 1 A Antibioz 576 s il Voit S Pliysiol chem Untersuchungen Augsburg 1857 Voit S Physio logie des allgemei nen Stoffwechsels u d Ernahrung Hermann Handb d Physiol B VI T 1 p 103 Lpz 1881 Krummacher O Prinzipien des allgemeinen Stoff u Energiewechsels Ergebn d Physiologie B VII p 418 Wiesbaden 1908 Oppenheimer Handb d Biochemie B VIII Jena 1926 Pri napisanii etoj stati ispolzovalsya material iz izdaniya Kazahstan Nacionalnaya enciklopediya 1998 2007 predostavlennogo redakciej Қazak enciklopediyasy po licenzii Creative Commons BY SA 3 0 Unported
