Запретная пища
Запре́тная пи́ща — пища, которую некоторые люди не имеют право принимать по религиозным правилам, культурным устоям либо гигиеническим соображениям.
Большинство пищевых запретов относится к мясу определённых животных, включая млекопитающих, рептилий, амфибий, костистых рыб и ракообразных. Некоторые запреты касаются отдельных частей и органов животных, в то время как другие относятся к употреблению растений, грибов или насекомых.
Пищевые запреты можно определить как систематизированный набор правил, определяющий, какие продукты и сочетания продуктов нельзя употреблять в пищу и как следует умерщвлять животных. Эти ограничения имеют разное происхождение. В некоторых случаях они могут быть результатом заботы о здоровье или иметь другие практические причины, в других — запреты могут быть связаны с символьными системами людей. Некоторые продукты могут быть запрещены в определённое время (например, в Великий пост), в определённые периоды жизни (например, во время беременности) или определённым категориям людей (например, священникам).
Причины и основания
Некоторые религии запрещают употребление определённых видов пищи. Например, в иудаизме существует строгий набор правил (кашрут), определяющий, что можно есть, а что нельзя. Схожие правила существуют и в исламе, они делят пищу на харам (запретную), макрух (нежелательную) и халяль (разрешённую).
Джайнизм предписывает придерживаться вегетарианства, но употребление молочных продуктов разрешает (хотя существуют и интерпретации, запрещающие молочное).
В индуизме нет строгих ограничений на употребление мяса, однако индуисты придерживаются принципа ненасилия (ахимса) и считают вегетарианство идеальной диетой.
Помимо религиозных, существуют и культурные ограничения на потребление в пищу некоторых видов животных. Одна из причин такого деления — нехватка пищи, то есть ассоциация между пищей и голодом (лишениями). Некоторые виды мяса могут быть запрещены просто потому, что они не попадают под принятое в данном обществе определение пищи, а не потому, что оно имеет неприятный вкус, запах или вид. Собачатина в определённых обстоятельствах употребляется в пищу в Корее, Вьетнаме и Китае, хотя ни в одной стране не является общепринятым блюдом. Также, конина редко употребляется в пищу в Англии и США, в то время как она входит в состав национальных блюд Казахстана, Киргизии, Японии и Франции. В некоторых случаях пищевые ограничения могут накладываться на употребление лишь некоторых частей животных.
Иногда пищевые запреты могут содержаться в региональных или государственных законах. Так, в большей части Индии действует запрет на забой крупного рогатого скота, а в США — лошадей. Даже после возврата китайских законов в Гонконге не отменили запрет на мясо собак и кошек, введённый в колониальное время.
Деятельность природоохранных организаций и активистских движений привела к возникновению новых запретов и принципов питания. Не так давно появились запреты на употребление в пищу мяса и яиц животных, находящихся под угрозой исчезновения или защищённых законом либо международным соглашением. К таким видам относятся киты, морские черепахи и перелётные птицы.
Ограничения на вылов определённых видов морепродуктов повлияли на потребление их в пищу. В разных странах законодательно запрещается добавка некоторых химических веществ в пищевые продукты, использование в пищу генетически модифицированных организмов, организмов, облучённых или выращенных в условиях антисанитарии. Благодаря движению за справедливую торговлю и сертификации продукции снижается доля потребления продовольствия и других товаров, произведённых за счёт эксплуататорского труда.
Виды
Рептилии и амфибии
В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
В иудаизме и исламе строго запрещено принимать в пищу амфибий (например, лягушек) и рептилий (например, крокодилов или змей). Однако в других культурах лягушачьи лапки и мясо аллигатора рассматриваются как деликатес.
Летучие мыши
В иудаизме запрещено употребление в пищу мяса летучих мышей. Однако оно считается ценным деликатесом в индонезийских общинах Батак и Минахаса и в Китае.
Медведи
Медвежатина не считается кошерной пищей в иудаизме и халяльной в исламе, где все наземные хищники запрещены к употреблению в пищу. Мясо медведя считается деликатесом в Камбодже, где есть суп из медвежьей лапы.
Птицы
Библией запрещаются к употреблению в пищу такие виды птиц, как орёл, грифы, скопа. Однако некоторые из запрещённых Библией видов в настоящее время выращиваются для употребления в пищу, например страус.
В исламе халяльные птицы должны быть покрыты перьями и не должны быть хищными (это следует из запрета к употреблению неводных хищников).
В Северной Америке разрешена охота на диких голубей, но городских голубей запрещено употреблять в пищу.
Было время, когда лебедь считался королевской пищей. Традиция метить лебедей на Темзе берёт своё начало с той поры. Позже лебедь попал под защиту на большей части Европы и Америки. Однако сообщения об употреблении лебедей в пищу всё ещё поступают время от времени.
Падальщиков, например, ворон, в настоящее время не употребляют в пищу во многих наиболее распространённых культурах из-за того, что они переносят болезни и ассоциируются со смертью. Исключением может считаться лишь грач, которого не так давно подавали в шотландских ресторанах Лондона. До середины XX века в Восточной Пруссии среди населения было популярно солёное воронье мясо.
В современной западной культуре певчие птицы воспринимаются большинством людей скорее как элемент дикой природы, нежели как пища. Кроме того, многие перелётные птицы защищены международными соглашениями.
Верблюды
Употребление в пищу верблюжатины запрещено Торой, где это животное — «нечистое». Хотя нога верблюда разделена на две пальцеподобные структуры, Торой он не признаётся парнокопытным животным.
В то же время запрета на верблюжатину в исламе нет. Более того, эта пища является традиционной в арабских странах, например, в Саудовской Аравии. Верблюжий горб, в частности, считается деликатесом и употребляется в особых случаях, в том числе во время религиозных праздников. В некоторых арабских странах, в частности у берберов, встречается даже специальное кухонное приспособление (верблюдница), представляющее собой огромную бронзовую или медную ёмкость для приготовления туши целиком.
Кошки
В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
Кошачье мясо употребляется в пищу в Китае и Вьетнаме. Однако во времена голода кошек ели и в других странах, например, в блокадном Ленинграде. В 1996 году в аргентинской прессе писалось об употреблении кошачьего мяса в пищу в трущобах города Росарио[источник не указан 815 дней], но на самом деле такая информация была в СМИ Буэнос-Айреса[уточнить].
В 2008 году сообщалось[где?], что кошатина является основной частью рациона жителей Гуандуна в Китае. Туда свозились кошки из северной части Китая, а одна компания поставляла до 10 000 кошек в день из разных районов Китая[источник не указан 815 дней]. Протесты во многих провинциях Китая привели к тому, что местные власти города Гуанчжоу приняли решительные меры, направленные против торговцев кошками и ресторанов, предлагавших кошатину[источник не указан 815 дней]. Хотя закон, запрещающий употреблять в пищу кошачье мясо, так и не был принят.
Освежёванную тушку кошки зачастую выдают за кролика, так как без кожи, хвоста, головы и лапок их тушки выглядят очень похоже. Различить их в таком случае можно лишь по лапкам (именно поэтому при продаже разделанного кролика оставляют лапки, покрытые шерстью). В испаноговорящих странах существует выражение Dar gato por liebre, которое значит «подсунуть кота вместо зайца». А в Португалии выражение Comprar gato por lebre значит «купить кота вместо зайца». В частности, в Бразилии кошачье мясо считается отвратительным[источник не указан 815 дней], и жители зачастую боятся покупать барбекю в общественных местах, опасаясь того, что оно сделано из кошатины[источник не указан 815 дней]. Так как в подобных заведениях не соблюдаются гигиенические нормы и практически невозможно установить происхождение мяса, то в Бразилии зачастую их продукцию в шутку называют churrasco de gato («кошачье барбекю»)[источник не указан 815 дней].
В РФ по этому поводу существуют шутки «купи три шаурмы — собери кошку» и шутливое выражение «пирожки с котятами».
Считается, что жители города Виченца в Северной Италии едят кошек, хотя последний факт этого имел место несколько десятилетий тому назад[источник не указан 815 дней]. В феврале 2010 года известный итальянский гурман[кто?] был раскритикован в телевизионном шоу[каком?] за то, что рассказал о недавних случаях употребления в пищу[кем?] кошачьей тушёнки в итальянской области Тоскана[источник не указан 815 дней].
Севернее, в Швейцарии, также существует традиция поедания кошек местными жителями (в некоторых кантонах кошатина — обычное рождественское блюдо)[источник не указан 815 дней]. Хотя данное явление отрицается либо замалчивается[кем?], тем не менее многие организации и активисты ведут борьбу за запрет подобной кулинарной практики.
Во время голода в Первую и Вторую мировые войны в Европе зачастую выдавали кошатину за мясо австралийских кроликов.
В некоторых вьетнамских ресторанах блюдо из кошатины в горшочках подают под названием «маленький тигр», а внутри этих заведений зачастую можно встретить клетки с кошками[источник не указан 815 дней].
Крупный рогатый скот
Многие индуисты, особенно брахманисты, являются вегетарианцами. Однако даже те индуисты, которые едят мясо, воздерживаются от употребления говядины, так как корова является священным животным в индуизме. Употребление говядины запрещено из уважения к коровам. Однако это ограничение не распространяется на молочные продукты. Как раз наоборот, такие молочные продукты как молоко, йогурт и топлёное масло, высоко почитаются и используются в священных церемониях. Коровье молоко было лучшим заменителем материнского молока и спасло немало сиротских жизней в те времена, когда женщины часто умирали во время родов. Коровий навоз применяется в качестве антисептического настила для пола, кроме этого навоз является отличным природным удобрением и используется в качестве топлива. Коровью мочу используют в традиционной индийской медицине — аюрведе. Благодаря всему этому отношение к корове в традиционной индийской культуре очень эмоционально позитивно, а её убийство и употребление в пищу запрещено.
По индийским законам, убой коров запрещён во многих штатах, Западной Бенгалии, Аруначал-Прадеша, Ассама, Манипура, Мегхалая, Мизорама, Нагаланда и Трипура). Практически всё потребление говядины в Индии приходится на мусульман, христиан и незначительной части индуистов Кералы.
Некоторые этнические китайцы также могут воздерживаться от употребления говядины, так как считают неправильным есть столь полезное в сельском хозяйстве животное. Китайские буддисты также не поддерживают употребление говядины в пищу, хотя оно и не запрещено. Такой же запрет существует и у сингальских буддистов.
Ракообразные и другие морепродукты
В иудаизме запрещены в пищу все морепродукты кроме рыбы и водорослей (например, запрещено употребление моллюсков, ракообразных и морских млекопитающих).
Мусульманам разрешено употребление морепродуктов, Джафаритский мазхаб разрешает употреблять в пищу морскую рыбу, если она обладает чешуёй, а также креветки. Однако он запрещает к употреблению других морских обитателей, если у них нет чешуи.
Собаки
Практически во всех странах Запада не принято употреблять в пищу собак и кошек. Тем не менее в некоторых сельских районах Польши существует поверье, что собачий жир обладает целебными свойствами. В 2009 году разразился скандал, когда на ферме неподалёку от Ченстоховы были обнаружены собаки, разводимые для получения топлёного жира.
В древних индуистских источниках собачатина упоминается как наиболее нечистая (и даже ядовитая) пища. Это мясо также объявлено нечистым в иудаизме и исламе.
В доколумбову эпоху в Мексике в пищевых целях разводили специальную породу лысых собак (ксолоитцкуинтли). Колонизация прервала этот обычай.
Практически во всех странах Юго-Восточной Азии (кроме Вьетнама) собачье мясо практически не употребляется в пищу из-за преобладающих в данном регионе исламских и буддийских ценностей, а также из-за защиты прав животных (на Филиппинах). У маньчжуров употребление собачатины в пищу запрещено. Маньчжуры также не носят шляпы из собачьей шкуры.
Собачье мясо потребляется в пищу в некоторых регионах Китая (например, в столице Гуанси-Чжуанского автономного района, городе Наньнин можно увидеть полутуши собак, лежащие в прилавках-холодильниках мясного отдела китайского супермаркета), а также в Южной Корее.
Слоны
В западном обществе слон ассоциируются с цирком и развлечениями, однако в Центральной и Западной Африке на слонов охотятся ради их мяса. Некоторые жители Таиланда считают, что употребление слонов в пищу может улучшить их сексуальную жизнь, и именно из-за этого на них часто охотятся.
В иудаизме и исламе слон считается неприемлемым к употреблению в пищу животным.
Свиньи
В иудаизме и исламе свинина запрещена, так как не соответствует требованиям кашрута (свинья не пережёвывает жвачку) и не является халяльной (свиньи — всеядны). В Ветхом Завете (Левит, 11:4–8; Второзаконие, 14:7, 8) запрещается свинина. Этот запрет соблюдается в некоторых христианских деноминациях.
Рыба
Среди сомалийцев большинство кланов следуют запрету на употребление рыбы. И эти кланы не роднятся с другими кланами, которые едят рыбу. «Не говори со мной ртом, которым ешь рыбу» — унизительная поговорка сомалийских кочевников.
Запрет на употребление рыбы распространён среди скотоводов и земледельцев (и даже среди жителей прибрежных территорий), проживающих на территории Египта, Эфиопии, Эритреи, Сомали, Кении и северной Танзании. Этот запрет происходит от так называемого «кушитского рыбного запрета», ведь, как полагают, именно носители кушитских языков ответственны за распространение запрета на употребление рыбы в Восточной Африке. Хотя некоторые носители кушитских языков всё же едят рыбу. Зона запрета на употребление рыбы точно совпадает с зоной распространения кушитских языков, а носители нило-сахарских и семитских языков не придерживаются такого запрета. Некоторые народы банту и нильских групп в Восточной Африке, которые употребляют рыбу, проживают на территориях, где некогда проживали носители кушитских языков. В Восточной Африке запрет на употребление рыбы распространён не далее Танзании. Это связано с присутствием здесь мухи цеце, которая, как считается, ограничивает распространение странствующих скотоводов, игнорирующих рыбу. Группа народов банту в Замбии и Мозамбике не была покорена скотоводами, и поэтому почти все входящие в неё народы употребляют в пищу рыбу.
В Южной Африке есть группа носителей языка банту, избегающих употребления рыбы. Пока не ясно, развился ли этот запрет здесь или был привнесён. Но точно установлено, что самые ранние обитатели Южной Африки (койсане) употребляли в пищу рыбу. Тем не менее носители языка банту в Южной Африке имеют множество культурных особенностей, аналогичных обычаям скотоводов Восточной Африки. Считается[кем?][где?], что запрет на употребление рыбы принесли с собой скотоводы Восточной Африки, которые как-то смогли прогнать свои стада через вышеупомянутый регион обитания мухи цеце.
Некоторые виды рыбы, такие как речной угорь и все виды сомов, запрещены в иудаизме как не имеющие чешуи. Правила суннитов более гибкие, и им разрешено употребление в пищу сомов и акул, как особые виды рыб. Угря разрешено употреблять в пищу в большинстве учений ислама, однако у шиитов это запрещено.
Многие племена Юго-Запада Америки, в том числе навахо, апачи и зуни, придерживаются запрета на употребление рыбы и других водных животных, а также водоплавающих птиц.
Грибы
Члены «Международного общества сознания Кришны» воздерживаются от употребления грибов (так как они растут ночью), а также лука, чеснока, хрена и хмеля, которые, по их мнению, вызывают разрушающую страсть. В Исландии, на Британских островах и в сельских частях Швеции грибы практически не употребляли в пищу до Второй мировой войны. Грибы считались пищей для коров и ассоциировались с военным временем и голодом.
Морские свинки и родственные им грызуны
Морские свинки составляют значительную часть рациона перуанцев, а также горных жителей Эквадора (в Андах). При этом их также можно найти в меню большинства ресторанов в Лиме и других городах Перу. А мясо морской свинки экспортируется в США и страны Европы.
В 2004 году Департамент парков и отдыха города Нью-Йорк возбудил судебное дело против приготовления блюд из морских свинок на эквадорском фестивале в парке Flushing Meadows. В штате Нью-Йорк употребление в пищу морских свинок разрешено, а в городе Нью-Йорк, напротив, запрещено.
Близкие родственники морских свинок (капибара и пака) употребляются в пищу в Южной Америке. Католическая церковь разрешает употреблять мясо капибары даже в Великий пост, так как ранние миссионеры дали папе римскому неверное описание этого животного и оно было отнесено к рыбе, а её разрешается есть во время поста. Ислам запрещает поедать мясо морских свинок, а также их близких родственников.
Лошади
Конина входит в блюда Бельгии, Италии, Японии, Франции, Германии, Сербии, Словении, Монголии, Киргизии, Казахстана и Узбекистана, но в то же время её употребление запрещено в некоторых религиях и в части стран мира. Конина запрещена у евреев, так как лошадь не является ни жвачным животным, ни парнокопытным.
Некоторые течения христианства также запрещают употреблять лошадей в пищу. В 1000 году нашей эры церковь смогла добиться христианизации Исландии, пообещав не запрещать исландцам употребление в пищу конины. Однако, как только церковь стала достаточно сильна, этот запрет был введён. Конина и сейчас весьма популярна в Исландии и продаётся там наряду с говядиной, бараниной и свининой.
Конина запрещена в большей части Англосферы. В Канаде разрешена продажа конины, однако там существует лишь один небольшой рынок — во франкоговорящей провинции Квебек. Мясо лошади можно встретить в некоторых французских ресторанах Канады. Наибольшая часть производимой в Канаде конины экспортируется в страны Европы и Японию. В США продажа и потребление конины запрещены законом в штатах Калифорния и Иллинойс. Однако во время Второй мировой войны в США продавали конину, так как говядина была очень дорогой и в основном отправлялась на фронт. В Соединённом Королевстве введён строгий запрет на употребление конины, распространяется также и на корм для животных, а также проводится специальные ДНК-тесты колбасы салями в случае подозрения на наличие в ней мяса осла.
На Балканах конину употреблять не принято потому, что лошадь считается благородным животным, а также оттого, что конина ассоциируется с голодом времён войны.
У суннитов говорится о том, что пророк Мухаммед запрещал употреблять в пищу ослов, однако точно не известно о повсеместной применимости этого запрета.
Насекомые
В иудаизме из всех насекомых «кошерными» признаются лишь некоторые виды саранчи; кроме того, предписывается тщательно проверять пищу на наличие насекомых перед употреблением. В исламе лишь саранчу и рыбу можно употреблять в пищу, не проводя специального ритуала убийства животного.
В западных странах запреты на употребление в пищу насекомых не распространяются на мёд (срыгнутый пчёлами концентрированный нектар). Мёд является «кошерной» пищей, хотя пчёлы — нет. Это единственный случай, когда продукт «некошерного» животного признаётся «кошерным» и годным к употреблению. В Талмуде объяснение этому такое, что создают мёд цветы, а пчёлы являются лишь хранилищем для него.
Веганы, как правило, не употребляют мёд, так же как и другие продукты животноводства. Но некоторые веганы не поддерживают отказ от мёда, так как считают, что почти все растения опыляют птицы и насекомые и производство мёда способствует опылению растений.
Живые животные
Законы ислама и иудаизма запрещают употреблять в пищу мясо, отрезанное от живого животного.
Примерами блюд из живых животных являются свежая устрица, (живая рыба) и саннакчи (осьминог). Сасими с применением живых животных запрещено в некоторых странах.
В Шанхае и окрестностях живые креветки являются популярным блюдом как дома, так и в ресторанах. Креветки подаются в миске с алкоголем, который делает их медлительными.
Удавленина
В христианстве, иудаизме и исламе запрещена к употреблению удавленина — мясо животного, которое удавлено. Отличием удавленины от мяса животного, которое зарезали, является сохранение в нём крови. К удавленине относится и мясо животного, которое было утоплено, или задохнулось без механического воздействия, или было убито электрическим током.
Примером блюда из удавленины является приготовленное мясо зайца, погибшего в силке.
В авраамических религиях
Кашрут
В дополнение к сказанному выше, в иудаизме по законам кашрута запрещено одновременное (равно как и почти одновременное) использование мясной и молочной пищи. В сефардской традиции запрещено съедать одновременно мясо с рыбой.
Халяль
Коран указывает на запрет употребления крови, мяса животных, которые умерли своей смертью, были забиты без упоминания Аллаха, нечистых животных (хищников), всеядных животных (свинины).
Другое
Практически все культуры (европейские, ближневосточные, азиатские, африканские, американские, австралийские аборигенные и другие) имеют подразумеваемый запрет на употребление в пищу человеческого мяса.
См. также
- Пищевые отходы
Примечания
- Крайбитеры: рыбаки и соленые вороны. Дата обращения: 1 марта 2019. Архивировано 2 марта 2019 года.
- China's animal lovers fight illegal cat meat trade (англ.). France 24 (10 ноября 2023). Дата обращения: 18 октября 2024. Архивировано 9 декабря 2024 года.
- Rahman, Khaleda. Inside a sickening Vietnamese CAT meat market. Mail Online (15 марта 2018). Дата обращения: 18 октября 2024. Архивировано 12 ноября 2024 года.
- Хватова, Яна. Хвостатые герои. От грызунов блокадный Ленинград спасли кошки. AiF (28 февраля 2014). Дата обращения: 18 октября 2024. Архивировано 7 октября 2024 года.
- Активисты требуют от Швейцарии запретить поедание кошек. Дата обращения: 10 сентября 2017. Архивировано 10 сентября 2017 года.
- & Julia Prakofjewa, Matteo Sartori. To Eat or Not to Eat: A Complex Nexus between Humans, Italian Law, and Cat Survival (амер. англ.). NiCHE (5 октября 2023). Дата обращения: 18 октября 2024. Архивировано 11 ноября 2024 года.
- Животные, мясо которых можно есть | islam.ru. web.archive.org (25 апреля 2023). Дата обращения: 25 апреля 2023. Архивировано 25 апреля 2023 года.
- Употребление насекомых в пищу Архивная копия от 28 июня 2013 на Wayback Machine | islamdag.ru
- Почему нельзя есть мясо и рыбу вместе в одной посуде? — вопросы раввину | Иудаизм и евреи на Толдот.ру. Дата обращения: 3 февраля 2024. Архивировано 3 февраля 2024 года.
Литература
- Stewart Lee Allen. In the Devil’s Garden: A Sinful History of Forbidden Food. — 2002. — ISBN 0-345-44015-3.
- Calvin W. Schwabe. Unmentionable Cuisine. — ISBN 0-8139-1162-1.
- Frederick J. Simoons. Eat Not This Flesh: Food Avoidances from Prehistory to the Present. — ISBN 0-299-14250-7.
- Marvin Harris. Good to Eat. — ISBN 0-04-306002-1. Harris applies , looking for economical or ecological explanations behind the taboos.
- Edmundo Morales. The Guinea Pig : Healing, Food, and Ritual in the Andes. — , 1995. — ISBN 0-8165-1558-1.
- Gidi Yahalom, «The Pig’s Testimony». Antiguo Oriente, № 5 (2007), p. 195—204.
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Запретная пища, Что такое Запретная пища? Что означает Запретная пища?
Zapre tnaya pi sha pisha kotoruyu nekotorye lyudi ne imeyut pravo prinimat po religioznym pravilam kulturnym ustoyam libo gigienicheskim soobrazheniyam Svinina ne rassmatrivaetsya kak pisha v iudaizme i yavlyaetsya zapreshyonnoj v islame Bolshinstvo pishevyh zapretov otnositsya k myasu opredelyonnyh zhivotnyh vklyuchaya mlekopitayushih reptilij amfibij kostistyh ryb i rakoobraznyh Nekotorye zaprety kasayutsya otdelnyh chastej i organov zhivotnyh v to vremya kak drugie otnosyatsya k upotrebleniyu rastenij gribov ili nasekomyh Pishevye zaprety mozhno opredelit kak sistematizirovannyj nabor pravil opredelyayushij kakie produkty i sochetaniya produktov nelzya upotreblyat v pishu i kak sleduet umershvlyat zhivotnyh Eti ogranicheniya imeyut raznoe proishozhdenie V nekotoryh sluchayah oni mogut byt rezultatom zaboty o zdorove ili imet drugie prakticheskie prichiny v drugih zaprety mogut byt svyazany s simvolnymi sistemami lyudej Nekotorye produkty mogut byt zapresheny v opredelyonnoe vremya naprimer v Velikij post v opredelyonnye periody zhizni naprimer vo vremya beremennosti ili opredelyonnym kategoriyam lyudej naprimer svyashennikam Prichiny i osnovaniyaNekotorye religii zapreshayut upotreblenie opredelyonnyh vidov pishi Naprimer v iudaizme sushestvuet strogij nabor pravil kashrut opredelyayushij chto mozhno est a chto nelzya Shozhie pravila sushestvuyut i v islame oni delyat pishu na haram zapretnuyu makruh nezhelatelnuyu i halyal razreshyonnuyu Dzhajnizm predpisyvaet priderzhivatsya vegetarianstva no upotreblenie molochnyh produktov razreshaet hotya sushestvuyut i interpretacii zapreshayushie molochnoe V induizme net strogih ogranichenij na upotreblenie myasa odnako induisty priderzhivayutsya principa nenasiliya ahimsa i schitayut vegetarianstvo idealnoj dietoj Pomimo religioznyh sushestvuyut i kulturnye ogranicheniya na potreblenie v pishu nekotoryh vidov zhivotnyh Odna iz prichin takogo deleniya nehvatka pishi to est associaciya mezhdu pishej i golodom lisheniyami Nekotorye vidy myasa mogut byt zapresheny prosto potomu chto oni ne popadayut pod prinyatoe v dannom obshestve opredelenie pishi a ne potomu chto ono imeet nepriyatnyj vkus zapah ili vid Sobachatina v opredelyonnyh obstoyatelstvah upotreblyaetsya v pishu v Koree Vetname i Kitae hotya ni v odnoj strane ne yavlyaetsya obsheprinyatym blyudom Takzhe konina redko upotreblyaetsya v pishu v Anglii i SShA v to vremya kak ona vhodit v sostav nacionalnyh blyud Kazahstana Kirgizii Yaponii i Francii V nekotoryh sluchayah pishevye ogranicheniya mogut nakladyvatsya na upotreblenie lish nekotoryh chastej zhivotnyh Inogda pishevye zaprety mogut soderzhatsya v regionalnyh ili gosudarstvennyh zakonah Tak v bolshej chasti Indii dejstvuet zapret na zaboj krupnogo rogatogo skota a v SShA loshadej Dazhe posle vozvrata kitajskih zakonov v Gonkonge ne otmenili zapret na myaso sobak i koshek vvedyonnyj v kolonialnoe vremya Deyatelnost prirodoohrannyh organizacij i aktivistskih dvizhenij privela k vozniknoveniyu novyh zapretov i principov pitaniya Ne tak davno poyavilis zaprety na upotreblenie v pishu myasa i yaic zhivotnyh nahodyashihsya pod ugrozoj ischeznoveniya ili zashishyonnyh zakonom libo mezhdunarodnym soglasheniem K takim vidam otnosyatsya kity morskie cherepahi i perelyotnye pticy Ogranicheniya na vylov opredelyonnyh vidov moreproduktov povliyali na potreblenie ih v pishu V raznyh stranah zakonodatelno zapreshaetsya dobavka nekotoryh himicheskih veshestv v pishevye produkty ispolzovanie v pishu geneticheski modificirovannyh organizmov organizmov obluchyonnyh ili vyrashennyh v usloviyah antisanitarii Blagodarya dvizheniyu za spravedlivuyu torgovlyu i sertifikacii produkcii snizhaetsya dolya potrebleniya prodovolstviya i drugih tovarov proizvedyonnyh za schyot ekspluatatorskogo truda VidyReptilii i amfibii V razdele ne hvataet ssylok na istochniki sm rekomendacii po poisku Informaciya dolzhna byt proveryaema inache ona mozhet byt udalena Vy mozhete otredaktirovat statyu dobaviv ssylki na avtoritetnye istochniki v vide snosok 12 maya 2011 Paket lyagushachih lapok iz Vetnama V iudaizme i islame strogo zapresheno prinimat v pishu amfibij naprimer lyagushek i reptilij naprimer krokodilov ili zmej Odnako v drugih kulturah lyagushachi lapki i myaso alligatora rassmatrivayutsya kak delikates Letuchie myshi V iudaizme zapresheno upotreblenie v pishu myasa letuchih myshej Odnako ono schitaetsya cennym delikatesom v indonezijskih obshinah Batak i Minahasa i v Kitae Medvedi Medvezhatina ne schitaetsya koshernoj pishej v iudaizme i halyalnoj v islame gde vse nazemnye hishniki zapresheny k upotrebleniyu v pishu Myaso medvedya schitaetsya delikatesom v Kambodzhe gde est sup iz medvezhej lapy Pticy Bibliej zapreshayutsya k upotrebleniyu v pishu takie vidy ptic kak oryol grify skopa Odnako nekotorye iz zapreshyonnyh Bibliej vidov v nastoyashee vremya vyrashivayutsya dlya upotrebleniya v pishu naprimer straus V islame halyalnye pticy dolzhny byt pokryty peryami i ne dolzhny byt hishnymi eto sleduet iz zapreta k upotrebleniyu nevodnyh hishnikov V Severnoj Amerike razreshena ohota na dikih golubej no gorodskih golubej zapresheno upotreblyat v pishu Bylo vremya kogda lebed schitalsya korolevskoj pishej Tradiciya metit lebedej na Temze beryot svoyo nachalo s toj pory Pozzhe lebed popal pod zashitu na bolshej chasti Evropy i Ameriki Odnako soobsheniya ob upotreblenii lebedej v pishu vsyo eshyo postupayut vremya ot vremeni Padalshikov naprimer voron v nastoyashee vremya ne upotreblyayut v pishu vo mnogih naibolee rasprostranyonnyh kulturah iz za togo chto oni perenosyat bolezni i associiruyutsya so smertyu Isklyucheniem mozhet schitatsya lish grach kotorogo ne tak davno podavali v shotlandskih restoranah Londona Do serediny XX veka v Vostochnoj Prussii sredi naseleniya bylo populyarno solyonoe vorone myaso V sovremennoj zapadnoj kulture pevchie pticy vosprinimayutsya bolshinstvom lyudej skoree kak element dikoj prirody nezheli kak pisha Krome togo mnogie perelyotnye pticy zashisheny mezhdunarodnymi soglasheniyami Verblyudy Upotreblenie v pishu verblyuzhatiny zapresheno Toroj gde eto zhivotnoe nechistoe Hotya noga verblyuda razdelena na dve palcepodobnye struktury Toroj on ne priznayotsya parnokopytnym zhivotnym V to zhe vremya zapreta na verblyuzhatinu v islame net Bolee togo eta pisha yavlyaetsya tradicionnoj v arabskih stranah naprimer v Saudovskoj Aravii Verblyuzhij gorb v chastnosti schitaetsya delikatesom i upotreblyaetsya v osobyh sluchayah v tom chisle vo vremya religioznyh prazdnikov V nekotoryh arabskih stranah v chastnosti u berberov vstrechaetsya dazhe specialnoe kuhonnoe prisposoblenie verblyudnica predstavlyayushee soboj ogromnuyu bronzovuyu ili mednuyu yomkost dlya prigotovleniya tushi celikom Koshki V razdele ne hvataet ssylok na istochniki sm rekomendacii po poisku Informaciya dolzhna byt proveryaema inache ona mozhet byt udalena Vy mozhete otredaktirovat statyu dobaviv ssylki na avtoritetnye istochniki v vide snosok 8 marta 2014 Osnovnaya statya Koshatina Koshka pered uboem na rynke v Vostochnoj Azii Koshache myaso upotreblyaetsya v pishu v Kitae i Vetname Odnako vo vremena goloda koshek eli i v drugih stranah naprimer v blokadnom Leningrade V 1996 godu v argentinskoj presse pisalos ob upotreblenii koshachego myasa v pishu v trushobah goroda Rosario istochnik ne ukazan 815 dnej no na samom dele takaya informaciya byla v SMI Buenos Ajresa utochnit V 2008 godu soobshalos gde chto koshatina yavlyaetsya osnovnoj chastyu raciona zhitelej Guanduna v Kitae Tuda svozilis koshki iz severnoj chasti Kitaya a odna kompaniya postavlyala do 10 000 koshek v den iz raznyh rajonov Kitaya istochnik ne ukazan 815 dnej Protesty vo mnogih provinciyah Kitaya priveli k tomu chto mestnye vlasti goroda Guanchzhou prinyali reshitelnye mery napravlennye protiv torgovcev koshkami i restoranov predlagavshih koshatinu istochnik ne ukazan 815 dnej Hotya zakon zapreshayushij upotreblyat v pishu koshache myaso tak i ne byl prinyat Osvezhyovannuyu tushku koshki zachastuyu vydayut za krolika tak kak bez kozhi hvosta golovy i lapok ih tushki vyglyadyat ochen pohozhe Razlichit ih v takom sluchae mozhno lish po lapkam imenno poetomu pri prodazhe razdelannogo krolika ostavlyayut lapki pokrytye sherstyu V ispanogovoryashih stranah sushestvuet vyrazhenie Dar gato por liebre kotoroe znachit podsunut kota vmesto zajca A v Portugalii vyrazhenie Comprar gato por lebre znachit kupit kota vmesto zajca V chastnosti v Brazilii koshache myaso schitaetsya otvratitelnym istochnik ne ukazan 815 dnej i zhiteli zachastuyu boyatsya pokupat barbekyu v obshestvennyh mestah opasayas togo chto ono sdelano iz koshatiny istochnik ne ukazan 815 dnej Tak kak v podobnyh zavedeniyah ne soblyudayutsya gigienicheskie normy i prakticheski nevozmozhno ustanovit proishozhdenie myasa to v Brazilii zachastuyu ih produkciyu v shutku nazyvayut churrasco de gato koshache barbekyu istochnik ne ukazan 815 dnej V RF po etomu povodu sushestvuyut shutki kupi tri shaurmy soberi koshku i shutlivoe vyrazhenie pirozhki s kotyatami Schitaetsya chto zhiteli goroda Vichenca v Severnoj Italii edyat koshek hotya poslednij fakt etogo imel mesto neskolko desyatiletij tomu nazad istochnik ne ukazan 815 dnej V fevrale 2010 goda izvestnyj italyanskij gurman kto byl raskritikovan v televizionnom shou kakom za to chto rasskazal o nedavnih sluchayah upotrebleniya v pishu kem koshachej tushyonki v italyanskoj oblasti Toskana istochnik ne ukazan 815 dnej Severnee v Shvejcarii takzhe sushestvuet tradiciya poedaniya koshek mestnymi zhitelyami v nekotoryh kantonah koshatina obychnoe rozhdestvenskoe blyudo istochnik ne ukazan 815 dnej Hotya dannoe yavlenie otricaetsya libo zamalchivaetsya kem tem ne menee mnogie organizacii i aktivisty vedut borbu za zapret podobnoj kulinarnoj praktiki Vo vremya goloda v Pervuyu i Vtoruyu mirovye vojny v Evrope zachastuyu vydavali koshatinu za myaso avstralijskih krolikov V nekotoryh vetnamskih restoranah blyudo iz koshatiny v gorshochkah podayut pod nazvaniem malenkij tigr a vnutri etih zavedenij zachastuyu mozhno vstretit kletki s koshkami istochnik ne ukazan 815 dnej Krupnyj rogatyj skot Osnovnaya statya Svyashennaya korova Mnogie induisty osobenno brahmanisty yavlyayutsya vegetariancami Odnako dazhe te induisty kotorye edyat myaso vozderzhivayutsya ot upotrebleniya govyadiny tak kak korova yavlyaetsya svyashennym zhivotnym v induizme Upotreblenie govyadiny zapresheno iz uvazheniya k korovam Odnako eto ogranichenie ne rasprostranyaetsya na molochnye produkty Kak raz naoborot takie molochnye produkty kak moloko jogurt i toplyonoe maslo vysoko pochitayutsya i ispolzuyutsya v svyashennyh ceremoniyah Korove moloko bylo luchshim zamenitelem materinskogo moloka i spaslo nemalo sirotskih zhiznej v te vremena kogda zhenshiny chasto umirali vo vremya rodov Korovij navoz primenyaetsya v kachestve antisepticheskogo nastila dlya pola krome etogo navoz yavlyaetsya otlichnym prirodnym udobreniem i ispolzuetsya v kachestve topliva Korovyu mochu ispolzuyut v tradicionnoj indijskoj medicine ayurvede Blagodarya vsemu etomu otnoshenie k korove v tradicionnoj indijskoj kulture ochen emocionalno pozitivno a eyo ubijstvo i upotreblenie v pishu zapresheno Po indijskim zakonam uboj korov zapreshyon vo mnogih shtatah Zapadnoj Bengalii Arunachal Pradesha Assama Manipura Meghalaya Mizorama Nagalanda i Tripura Prakticheski vsyo potreblenie govyadiny v Indii prihoditsya na musulman hristian i neznachitelnoj chasti induistov Keraly Nekotorye etnicheskie kitajcy takzhe mogut vozderzhivatsya ot upotrebleniya govyadiny tak kak schitayut nepravilnym est stol poleznoe v selskom hozyajstve zhivotnoe Kitajskie buddisty takzhe ne podderzhivayut upotreblenie govyadiny v pishu hotya ono i ne zapresheno Takoj zhe zapret sushestvuet i u singalskih buddistov Rakoobraznye i drugie moreprodukty V iudaizme zapresheny v pishu vse moreprodukty krome ryby i vodoroslej naprimer zapresheno upotreblenie mollyuskov rakoobraznyh i morskih mlekopitayushih Musulmanam razresheno upotreblenie moreproduktov Dzhafaritskij mazhab razreshaet upotreblyat v pishu morskuyu rybu esli ona obladaet cheshuyoj a takzhe krevetki Odnako on zapreshaet k upotrebleniyu drugih morskih obitatelej esli u nih net cheshui Sobaki Osnovnaya statya Sobachatina Torgovlya sobachatinoj v Yuzhnoj Koree Prakticheski vo vseh stranah Zapada ne prinyato upotreblyat v pishu sobak i koshek Tem ne menee v nekotoryh selskih rajonah Polshi sushestvuet povere chto sobachij zhir obladaet celebnymi svojstvami V 2009 godu razrazilsya skandal kogda na ferme nepodalyoku ot Chenstohovy byli obnaruzheny sobaki razvodimye dlya polucheniya toplyonogo zhira V drevnih induistskih istochnikah sobachatina upominaetsya kak naibolee nechistaya i dazhe yadovitaya pisha Eto myaso takzhe obyavleno nechistym v iudaizme i islame V dokolumbovu epohu v Meksike v pishevyh celyah razvodili specialnuyu porodu lysyh sobak ksoloitckuintli Kolonizaciya prervala etot obychaj Prakticheski vo vseh stranah Yugo Vostochnoj Azii krome Vetnama sobache myaso prakticheski ne upotreblyaetsya v pishu iz za preobladayushih v dannom regione islamskih i buddijskih cennostej a takzhe iz za zashity prav zhivotnyh na Filippinah U manchzhurov upotreblenie sobachatiny v pishu zapresheno Manchzhury takzhe ne nosyat shlyapy iz sobachej shkury Sobache myaso potreblyaetsya v pishu v nekotoryh regionah Kitaya naprimer v stolice Guansi Chzhuanskogo avtonomnogo rajona gorode Nannin mozhno uvidet polutushi sobak lezhashie v prilavkah holodilnikah myasnogo otdela kitajskogo supermarketa a takzhe v Yuzhnoj Koree Slony V zapadnom obshestve slon associiruyutsya s cirkom i razvlecheniyami odnako v Centralnoj i Zapadnoj Afrike na slonov ohotyatsya radi ih myasa Nekotorye zhiteli Tailanda schitayut chto upotreblenie slonov v pishu mozhet uluchshit ih seksualnuyu zhizn i imenno iz za etogo na nih chasto ohotyatsya V iudaizme i islame slon schitaetsya nepriemlemym k upotrebleniyu v pishu zhivotnym Svini V iudaizme i islame svinina zapreshena tak kak ne sootvetstvuet trebovaniyam kashruta svinya ne perezhyovyvaet zhvachku i ne yavlyaetsya halyalnoj svini vseyadny V Vethom Zavete Levit 11 4 8 Vtorozakonie 14 7 8 zapreshaetsya svinina Etot zapret soblyudaetsya v nekotoryh hristianskih denominaciyah Ryba Sredi somalijcev bolshinstvo klanov sleduyut zapretu na upotreblenie ryby I eti klany ne rodnyatsya s drugimi klanami kotorye edyat rybu Ne govori so mnoj rtom kotorym esh rybu unizitelnaya pogovorka somalijskih kochevnikov Zapret na upotreblenie ryby rasprostranyon sredi skotovodov i zemledelcev i dazhe sredi zhitelej pribrezhnyh territorij prozhivayushih na territorii Egipta Efiopii Eritrei Somali Kenii i severnoj Tanzanii Etot zapret proishodit ot tak nazyvaemogo kushitskogo rybnogo zapreta ved kak polagayut imenno nositeli kushitskih yazykov otvetstvenny za rasprostranenie zapreta na upotreblenie ryby v Vostochnoj Afrike Hotya nekotorye nositeli kushitskih yazykov vsyo zhe edyat rybu Zona zapreta na upotreblenie ryby tochno sovpadaet s zonoj rasprostraneniya kushitskih yazykov a nositeli nilo saharskih i semitskih yazykov ne priderzhivayutsya takogo zapreta Nekotorye narody bantu i nilskih grupp v Vostochnoj Afrike kotorye upotreblyayut rybu prozhivayut na territoriyah gde nekogda prozhivali nositeli kushitskih yazykov V Vostochnoj Afrike zapret na upotreblenie ryby rasprostranyon ne dalee Tanzanii Eto svyazano s prisutstviem zdes muhi cece kotoraya kak schitaetsya ogranichivaet rasprostranenie stranstvuyushih skotovodov ignoriruyushih rybu Gruppa narodov bantu v Zambii i Mozambike ne byla pokorena skotovodami i poetomu pochti vse vhodyashie v neyo narody upotreblyayut v pishu rybu V Yuzhnoj Afrike est gruppa nositelej yazyka bantu izbegayushih upotrebleniya ryby Poka ne yasno razvilsya li etot zapret zdes ili byl privnesyon No tochno ustanovleno chto samye rannie obitateli Yuzhnoj Afriki kojsane upotreblyali v pishu rybu Tem ne menee nositeli yazyka bantu v Yuzhnoj Afrike imeyut mnozhestvo kulturnyh osobennostej analogichnyh obychayam skotovodov Vostochnoj Afriki Schitaetsya kem gde chto zapret na upotreblenie ryby prinesli s soboj skotovody Vostochnoj Afriki kotorye kak to smogli prognat svoi stada cherez vysheupomyanutyj region obitaniya muhi cece Nekotorye vidy ryby takie kak rechnoj ugor i vse vidy somov zapresheny v iudaizme kak ne imeyushie cheshui Pravila sunnitov bolee gibkie i im razresheno upotreblenie v pishu somov i akul kak osobye vidy ryb Ugrya razresheno upotreblyat v pishu v bolshinstve uchenij islama odnako u shiitov eto zapresheno Mnogie plemena Yugo Zapada Ameriki v tom chisle navaho apachi i zuni priderzhivayutsya zapreta na upotreblenie ryby i drugih vodnyh zhivotnyh a takzhe vodoplavayushih ptic Griby Chleny Mezhdunarodnogo obshestva soznaniya Krishny vozderzhivayutsya ot upotrebleniya gribov tak kak oni rastut nochyu a takzhe luka chesnoka hrena i hmelya kotorye po ih mneniyu vyzyvayut razrushayushuyu strast V Islandii na Britanskih ostrovah i v selskih chastyah Shvecii griby prakticheski ne upotreblyali v pishu do Vtoroj mirovoj vojny Griby schitalis pishej dlya korov i associirovalis s voennym vremenem i golodom Morskie svinki i rodstvennye im gryzuny Zharenaya morskaya svinka v Peru Morskie svinki sostavlyayut znachitelnuyu chast raciona peruancev a takzhe gornyh zhitelej Ekvadora v Andah Pri etom ih takzhe mozhno najti v menyu bolshinstva restoranov v Lime i drugih gorodah Peru A myaso morskoj svinki eksportiruetsya v SShA i strany Evropy V 2004 godu Departament parkov i otdyha goroda Nyu Jork vozbudil sudebnoe delo protiv prigotovleniya blyud iz morskih svinok na ekvadorskom festivale v parke Flushing Meadows V shtate Nyu Jork upotreblenie v pishu morskih svinok razresheno a v gorode Nyu Jork naprotiv zapresheno Blizkie rodstvenniki morskih svinok kapibara i paka upotreblyayutsya v pishu v Yuzhnoj Amerike Katolicheskaya cerkov razreshaet upotreblyat myaso kapibary dazhe v Velikij post tak kak rannie missionery dali pape rimskomu nevernoe opisanie etogo zhivotnogo i ono bylo otneseno k rybe a eyo razreshaetsya est vo vremya posta Islam zapreshaet poedat myaso morskih svinok a takzhe ih blizkih rodstvennikov Loshadi Osnovnaya statya Konina Konina vhodit v blyuda Belgii Italii Yaponii Francii Germanii Serbii Slovenii Mongolii Kirgizii Kazahstana i Uzbekistana no v to zhe vremya eyo upotreblenie zapresheno v nekotoryh religiyah i v chasti stran mira Konina zapreshena u evreev tak kak loshad ne yavlyaetsya ni zhvachnym zhivotnym ni parnokopytnym Nekotorye techeniya hristianstva takzhe zapreshayut upotreblyat loshadej v pishu V 1000 godu nashej ery cerkov smogla dobitsya hristianizacii Islandii poobeshav ne zapreshat islandcam upotreblenie v pishu koniny Odnako kak tolko cerkov stala dostatochno silna etot zapret byl vvedyon Konina i sejchas vesma populyarna v Islandii i prodayotsya tam naryadu s govyadinoj baraninoj i svininoj Konina zapreshena v bolshej chasti Anglosfery V Kanade razreshena prodazha koniny odnako tam sushestvuet lish odin nebolshoj rynok vo frankogovoryashej provincii Kvebek Myaso loshadi mozhno vstretit v nekotoryh francuzskih restoranah Kanady Naibolshaya chast proizvodimoj v Kanade koniny eksportiruetsya v strany Evropy i Yaponiyu V SShA prodazha i potreblenie koniny zapresheny zakonom v shtatah Kaliforniya i Illinojs Odnako vo vremya Vtoroj mirovoj vojny v SShA prodavali koninu tak kak govyadina byla ochen dorogoj i v osnovnom otpravlyalas na front V Soedinyonnom Korolevstve vvedyon strogij zapret na upotreblenie koniny rasprostranyaetsya takzhe i na korm dlya zhivotnyh a takzhe provoditsya specialnye DNK testy kolbasy salyami v sluchae podozreniya na nalichie v nej myasa osla Na Balkanah koninu upotreblyat ne prinyato potomu chto loshad schitaetsya blagorodnym zhivotnym a takzhe ottogo chto konina associiruetsya s golodom vremyon vojny U sunnitov govoritsya o tom chto prorok Muhammed zapreshal upotreblyat v pishu oslov odnako tochno ne izvestno o povsemestnoj primenimosti etogo zapreta Nasekomye Lavka torguyushaya zharenymi nasekomymi v Tailande V iudaizme iz vseh nasekomyh koshernymi priznayutsya lish nekotorye vidy saranchi krome togo predpisyvaetsya tshatelno proveryat pishu na nalichie nasekomyh pered upotrebleniem V islame lish saranchu i rybu mozhno upotreblyat v pishu ne provodya specialnogo rituala ubijstva zhivotnogo V zapadnyh stranah zaprety na upotreblenie v pishu nasekomyh ne rasprostranyayutsya na myod srygnutyj pchyolami koncentrirovannyj nektar Myod yavlyaetsya koshernoj pishej hotya pchyoly net Eto edinstvennyj sluchaj kogda produkt nekoshernogo zhivotnogo priznayotsya koshernym i godnym k upotrebleniyu V Talmude obyasnenie etomu takoe chto sozdayut myod cvety a pchyoly yavlyayutsya lish hranilishem dlya nego Vegany kak pravilo ne upotreblyayut myod tak zhe kak i drugie produkty zhivotnovodstva No nekotorye vegany ne podderzhivayut otkaz ot myoda tak kak schitayut chto pochti vse rasteniya opylyayut pticy i nasekomye i proizvodstvo myoda sposobstvuet opyleniyu rastenij Zhivye zhivotnye Zakony islama i iudaizma zapreshayut upotreblyat v pishu myaso otrezannoe ot zhivogo zhivotnogo Primerami blyud iz zhivyh zhivotnyh yavlyayutsya svezhaya ustrica zhivaya ryba i sannakchi osminog Sasimi s primeneniem zhivyh zhivotnyh zapresheno v nekotoryh stranah V Shanhae i okrestnostyah zhivye krevetki yavlyayutsya populyarnym blyudom kak doma tak i v restoranah Krevetki podayutsya v miske s alkogolem kotoryj delaet ih medlitelnymi Udavlenina Osnovnaya statya Udavlenina V hristianstve iudaizme i islame zapreshena k upotrebleniyu udavlenina myaso zhivotnogo kotoroe udavleno Otlichiem udavleniny ot myasa zhivotnogo kotoroe zarezali yavlyaetsya sohranenie v nyom krovi K udavlenine otnositsya i myaso zhivotnogo kotoroe bylo utopleno ili zadohnulos bez mehanicheskogo vozdejstviya ili bylo ubito elektricheskim tokom Primerom blyuda iz udavleniny yavlyaetsya prigotovlennoe myaso zajca pogibshego v silke V avraamicheskih religiyahKashrut Osnovnaya statya Kashrut V dopolnenie k skazannomu vyshe v iudaizme po zakonam kashruta zapresheno odnovremennoe ravno kak i pochti odnovremennoe ispolzovanie myasnoj i molochnoj pishi V sefardskoj tradicii zapresheno sedat odnovremenno myaso s ryboj Halyal Osnovnaya statya Pishevye zaprety v islame Koran ukazyvaet na zapret upotrebleniya krovi myasa zhivotnyh kotorye umerli svoej smertyu byli zabity bez upominaniya Allaha nechistyh zhivotnyh hishnikov vseyadnyh zhivotnyh svininy DrugoePrakticheski vse kultury evropejskie blizhnevostochnye aziatskie afrikanskie amerikanskie avstralijskie aborigennye i drugie imeyut podrazumevaemyj zapret na upotreblenie v pishu chelovecheskogo myasa Sm takzhePishevye othodyPrimechaniyaKrajbitery rybaki i solenye vorony neopr Data obrasheniya 1 marta 2019 Arhivirovano 2 marta 2019 goda China s animal lovers fight illegal cat meat trade angl France 24 10 noyabrya 2023 Data obrasheniya 18 oktyabrya 2024 Arhivirovano 9 dekabrya 2024 goda Rahman Khaleda Inside a sickening Vietnamese CAT meat market neopr Mail Online 15 marta 2018 Data obrasheniya 18 oktyabrya 2024 Arhivirovano 12 noyabrya 2024 goda Hvatova Yana Hvostatye geroi Ot gryzunov blokadnyj Leningrad spasli koshki rus AiF 28 fevralya 2014 Data obrasheniya 18 oktyabrya 2024 Arhivirovano 7 oktyabrya 2024 goda Aktivisty trebuyut ot Shvejcarii zapretit poedanie koshek neopr Data obrasheniya 10 sentyabrya 2017 Arhivirovano 10 sentyabrya 2017 goda amp Julia Prakofjewa Matteo Sartori To Eat or Not to Eat A Complex Nexus between Humans Italian Law and Cat Survival amer angl NiCHE 5 oktyabrya 2023 Data obrasheniya 18 oktyabrya 2024 Arhivirovano 11 noyabrya 2024 goda Zhivotnye myaso kotoryh mozhno est islam ru neopr web archive org 25 aprelya 2023 Data obrasheniya 25 aprelya 2023 Arhivirovano 25 aprelya 2023 goda Upotreblenie nasekomyh v pishu Arhivnaya kopiya ot 28 iyunya 2013 na Wayback Machine islamdag ru Pochemu nelzya est myaso i rybu vmeste v odnoj posude voprosy ravvinu Iudaizm i evrei na Toldot ru neopr Data obrasheniya 3 fevralya 2024 Arhivirovano 3 fevralya 2024 goda LiteraturaStewart Lee Allen In the Devil s Garden A Sinful History of Forbidden Food 2002 ISBN 0 345 44015 3 Calvin W Schwabe Unmentionable Cuisine ISBN 0 8139 1162 1 Frederick J Simoons Eat Not This Flesh Food Avoidances from Prehistory to the Present ISBN 0 299 14250 7 Marvin Harris Good to Eat ISBN 0 04 306002 1 Harris applies looking for economical or ecological explanations behind the taboos Edmundo Morales The Guinea Pig Healing Food and Ritual in the Andes 1995 ISBN 0 8165 1558 1 Gidi Yahalom The Pig s Testimony Antiguo Oriente 5 2007 p 195 204
