Клекачка колхидская
Клека́чка колхи́дская, или Джо́нджо́ли (лат. Staphȳlea cōlchica) — вид кустарников или небольших деревьев рода Клекачка (Staphylea) семейства Клекачковые (Staphyleaceae). Редкий вид. Эндемик Кавказа. Внесен в Красную книгу. Растёт на Кавказе.
| Клекачка колхидская | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
| Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Мальвиды Порядок: Кроссосомоцветные Семейство: Клекачковые Род: Клекачка Вид: Клекачка колхидская | ||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||
| Staphylea colchica Steven | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Галерея
-
![image]()
Цветы клекачки колхидской. Сочи -
![image]()
Джонджоли в маринованном виде -
![image]()
Плоды и семена
Применение
Когда в апреле, сразу после распускания листьев, появляются собранные в кистевидные соцветия продолговатые цветочные бутоны, местные жители собирают их и засаливают вместе со всевозможными приправами — это и есть грузинские джонджоли. Иногда их называют «каперсами», поскольку на вкус они действительно очень похожи, хотя в ботаническом отношении с настоящими каперсами клекачка не в родстве.
Готовые джонджоли обычно слегка отжимают, поливают растительным маслом, посыпают нашинкованным зелёным или репчатым луком и подают как острую закуску или приправу (на 200 г джонджоли — 30 г лука, 5 г уксуса и 10 г масла). Впрочем, спектр использования джонджоли, как и каперсов, весьма широк.
Это заготовка статьи по ботанике. Помогите Википедии, дополнив её. |
В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Клекачка колхидская, Что такое Клекачка колхидская? Что означает Клекачка колхидская?
Kleka chka kolhi dskaya ili Dzho ndzho li lat Staphȳlea cōlchica vid kustarnikov ili nebolshih derevev roda Klekachka Staphylea semejstva Klekachkovye Staphyleaceae Redkij vid Endemik Kavkaza Vnesen v Krasnuyu knigu Rastyot na Kavkaze Klekachka kolhidskayaNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo RasteniyaKlada Cvetkovye rasteniyaKlada EvdikotyKlada SuperrozidyKlada RozidyKlada MalvidyPoryadok KrossosomocvetnyeSemejstvo KlekachkovyeRod KlekachkaVid Klekachka kolhidskayaMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieStaphylea colchica StevenSistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeNCBI 380185GRIN t 311630IPNI 785251 1POWO 785251 1WFO 0000493093GalereyaCvety klekachki kolhidskoj Sochi Dzhondzholi v marinovannom vide Plody i semenaPrimenenieKogda v aprele srazu posle raspuskaniya listev poyavlyayutsya sobrannye v kistevidnye socvetiya prodolgovatye cvetochnye butony mestnye zhiteli sobirayut ih i zasalivayut vmeste so vsevozmozhnymi pripravami eto i est gruzinskie dzhondzholi Inogda ih nazyvayut kapersami poskolku na vkus oni dejstvitelno ochen pohozhi hotya v botanicheskom otnoshenii s nastoyashimi kapersami klekachka ne v rodstve Gotovye dzhondzholi obychno slegka otzhimayut polivayut rastitelnym maslom posypayut nashinkovannym zelyonym ili repchatym lukom i podayut kak ostruyu zakusku ili pripravu na 200 g dzhondzholi 30 g luka 5 g uksusa i 10 g masla Vprochem spektr ispolzovaniya dzhondzholi kak i kapersov vesma shirok Eto zagotovka stati po botanike Pomogite Vikipedii dopolniv eyo V state ne hvataet ssylok na istochniki sm rekomendacii po poisku Informaciya dolzhna byt proveryaema inache ona mozhet byt udalena Vy mozhete otredaktirovat statyu dobaviv ssylki na avtoritetnye istochniki v vide snosok 29 iyunya 2022
