Пировиноградная кислота
Пировиноградная кислота — химическое соединение с формулой СН3(СО)СООН, органическая кетокислота.
| Пировиноградная кислота | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Общие | |||
| Систематическое наименование | 2-оксопропановая кислота | ||
| Традиционные названия | α-кетопропионовая кислота, пировиноградная кислота, пируват | ||
| Хим. формула | C3H4O3 | ||
| Рац. формула | CH3(CO)COOH | ||
| Физические свойства | |||
| Молярная масса | 88,06 г/моль | ||
| Плотность | 1,250 г/см³ | ||
| Термические свойства | |||
| Температура | |||
| • плавления | 11,8 °C | ||
| • кипения | 165 °C | ||
| Химические свойства | |||
| Константа диссоциации кислоты | 2,50 | ||
| Классификация | |||
| Рег. номер CAS | 127-17-3 | ||
| PubChem | 1060 | ||
| Рег. номер EINECS | 204-824-3 | ||
| SMILES | CC(C(O)=O)=O | ||
| InChI | InChI=1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6) LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N | ||
| ChEBI | 32816 | ||
| ChemSpider | 1031 | ||
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
 Медиафайлы на Викискладе | |||
Биохимическая роль
Пируваты (соли пировиноградной кислоты) — важные химические соединения в биохимии. Они представляют собою конечный продукт гликолиза. Одна молекула глюкозы превращается при этом в две молекулы пировиноградной кислоты. Дальнейший метаболизм пировиноградной кислоты возможен двумя путями — аэробным и анаэробным.
В условиях достаточного поступления кислорода пируват превращается в ацетил-кофермент А, вступающий в качестве основного субстрата в цикл Кребса, или дыхательный цикл, цикл трикарбоновых кислот — основной источник энергии для клетки. Пируват также может быть превращён в анаплеротической реакции в оксалоацетат. Оксалоацетат затем окисляется до углекислого газа и воды. Эти реакции названы по имени Ханса Адольфа Кребса, биохимика, получившего вместе с Фрицем Липманном Нобелевскую премию по физиологии в 1953 году за исследования биохимических процессов клетки. Цикл Кребса иногда называют по традиции циклом лимонной кислоты, поскольку лимонная кислота является одним из промежуточных звеньев цепи реакций цикла Кребса.
При недостатке кислорода пируват подвергается анаэробному расщеплению с образованием молочной кислоты у животных и этанола у растений и грибов. При анаэробном дыхании в клетках пируват, полученный при гликолизе, преобразуется в лактат при помощи фермента лактатдегидрогеназы и NADP в процессе лактатной ферментации, либо в ацетальдегид и затем в этанол в процессе алкогольной ферментации.
Пировиноградная кислота выступает в качестве «точки пересечения» многих метаболических путей. Пируват может быть превращён обратно в глюкозу в процессе глюконеогенеза, или в жирные кислоты или энергию через ацетил-КоА, в аминокислоту аланин, или в этанол.
Примечания
- Дыхание растений. Дата обращения: 17 апреля 2010. Архивировано 21 мая 2008 года.
- Дыхание — статья из энциклопедии «Кругосвет»
См. также
- Гликолиз
Ссылки
- Пировиноградная кислота // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- George D. Cody, Nabil Z. Boctor, Timothy R. Filley, Robert M. Hazen, James H. Scott, Anurag Sharma, Hatten S. Yoder Jr. Primordial Carbonylated Iron-Sulfur Compounds and the Synthesis of Pyruvate // Science — 2000, № 289 (5483) (25 August 2000). — pp. 1337—1340. doi:10.1126/science.289.5483.1337
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Пировиноградная кислота, Что такое Пировиноградная кислота? Что означает Пировиноградная кислота?
Pirovinogradnaya kislota himicheskoe soedinenie s formuloj SN3 SO SOON organicheskaya ketokislota Pirovinogradnaya kislotaObshieSistematicheskoe naimenovanie 2 oksopropanovaya kislotaTradicionnye nazvaniya a ketopropionovaya kislota pirovinogradnaya kislota piruvatHim formula C3H4O3Rac formula CH3 CO COOHFizicheskie svojstvaMolyarnaya massa 88 06 g molPlotnost 1 250 g sm Termicheskie svojstvaTemperatura plavleniya 11 8 C kipeniya 165 CHimicheskie svojstvaKonstanta dissociacii kisloty pKa displaystyle pK a 2 50KlassifikaciyaReg nomer CAS 127 17 3PubChem 1060Reg nomer EINECS 204 824 3SMILES CC C O O OInChI InChI 1S C3H4O3 c1 2 4 3 5 6 h1H3 H 5 6 LCTONWCANYUPML UHFFFAOYSA NChEBI 32816ChemSpider 1031Privedeny dannye dlya standartnyh uslovij 25 C 100 kPa esli ne ukazano inoe Mediafajly na VikiskladeBiohimicheskaya rolPiruvaty soli pirovinogradnoj kisloty vazhnye himicheskie soedineniya v biohimii Oni predstavlyayut soboyu konechnyj produkt glikoliza Odna molekula glyukozy prevrashaetsya pri etom v dve molekuly pirovinogradnoj kisloty Dalnejshij metabolizm pirovinogradnoj kisloty vozmozhen dvumya putyami aerobnym i anaerobnym V usloviyah dostatochnogo postupleniya kisloroda piruvat prevrashaetsya v acetil koferment A vstupayushij v kachestve osnovnogo substrata v cikl Krebsa ili dyhatelnyj cikl cikl trikarbonovyh kislot osnovnoj istochnik energii dlya kletki Piruvat takzhe mozhet byt prevrashyon v anapleroticheskoj reakcii v oksaloacetat Oksaloacetat zatem okislyaetsya do uglekislogo gaza i vody Eti reakcii nazvany po imeni Hansa Adolfa Krebsa biohimika poluchivshego vmeste s Fricem Lipmannom Nobelevskuyu premiyu po fiziologii v 1953 godu za issledovaniya biohimicheskih processov kletki Cikl Krebsa inogda nazyvayut po tradicii ciklom limonnoj kisloty poskolku limonnaya kislota yavlyaetsya odnim iz promezhutochnyh zvenev cepi reakcij cikla Krebsa Pri nedostatke kisloroda piruvat podvergaetsya anaerobnomu rasshepleniyu s obrazovaniem molochnoj kisloty u zhivotnyh i etanola u rastenij i gribov Pri anaerobnom dyhanii v kletkah piruvat poluchennyj pri glikolize preobrazuetsya v laktat pri pomoshi fermenta laktatdegidrogenazy i NADP v processe laktatnoj fermentacii libo v acetaldegid i zatem v etanol v processe alkogolnoj fermentacii Pirovinogradnaya kislota vystupaet v kachestve tochki peresecheniya mnogih metabolicheskih putej Piruvat mozhet byt prevrashyon obratno v glyukozu v processe glyukoneogeneza ili v zhirnye kisloty ili energiyu cherez acetil KoA v aminokislotu alanin ili v etanol PrimechaniyaDyhanie rastenij neopr Data obrasheniya 17 aprelya 2010 Arhivirovano 21 maya 2008 goda Dyhanie statya iz enciklopedii Krugosvet Sm takzheGlikolizSsylkiPirovinogradnaya kislota Enciklopedicheskij slovar Brokgauza i Efrona v 86 t 82 t i 4 dop SPb 1890 1907 George D Cody Nabil Z Boctor Timothy R Filley Robert M Hazen James H Scott Anurag Sharma Hatten S Yoder Jr Primordial Carbonylated Iron Sulfur Compounds and the Synthesis of Pyruvate Science 2000 289 5483 25 August 2000 pp 1337 1340 doi 10 1126 science 289 5483 1337
