Реактив Бенедикта
Реактив Бенедикта — раствор для качественного и количественного определения восстанавливающих углеводов в пробе. Его действие основано на окислительно-восстановительной реакции между альдегидными группами сахаров и ионами Cu2+ в щелочной среде. При этом катионы меди восстанавливаются до оксида меди(I) Cu2O, который выпадает из раствора в виде осадка красного цвета.
Получение
Реактив может быть приготовлен путём добавления раствора 17,3 г медного купороса в 150 мл воды к раствору 100 г безводного карбоната натрия и 173 г цитрата натрия в 850 мл воды (CuSO4 + Na2CO3 + C3H4OH(COONa)3 + H2O). Полученный раствор можно хранить в стеклянной неокрашенной посуде под воздействием света или тепла. Экспериментально показано, что нагревание такого раствора на водяной бане в течение 24 часов не ухудшает его свойств, в то время как нагревание реактива Фелинга в течение 3 часов приводит к заметному выпадению оксида меди(I).
Цитрат натрия в данной смеси служит комплексообразователем, который удерживает катионы меди в растворе в щелочной среде, создаваемой карбонатом натрия.
Применение
Реактив Бенедикта, наравне с реактивами Фелинга и Толленса, применяется для обнаружения восстанавливающих сахаров (альдоз и кетоз), которые классифицируют как таковые именно по положительной реакции с данными реагентами. В отличие от невосстанавливающих сахаров, к которым относятся гликозиды, восстанавливающие сахара содержат свободную альдегидную группу либо могут её образовывать в результате изомеризации в щелочной среде.
Предложенная Бенедиктом методика заключается в нагревании 5 мл реактива с не более чем 8 каплями мочи, в образце которой необходимо определить сахар. При проведении эксперимента альдегидные группы окисляются, а катионы меди восстанавливаются. Реактив Бенедикта склонен образовывать гидратированные оксиды, поэтому продукт реакции не всегда имеет красное окрашивание: он может быть также жёлтым или зелёным. Если содержание сахара мало, то осадок образуется только при охлаждении. Если восстанавливающие сахара отсутствуют, то раствор остаётся прозрачным. Растворы с содержанием сахара, равным 0,08 % дают заметный положительный результат, в то время как для реактива Фелинга эта величина равна 0,12 %.
См. также
- Реактив Фелинга
- Реактив Толленса
Примечания
- Benedict S. R. A reagent for the detection of reducing sugars (англ.) // J. Biol. Chem. — 1909. — No. 5. — P. 485—487. Архивировано 3 февраля 2013 года.
- Тюкавкина Н. А., Бауков Ю. И. Биоорганическая химия. — 2-е изд. — М.: Медицина, 1991. — С. 401—402. — 75 000 экз. — ISBN 5-225-00863-1.
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Реактив Бенедикта, Что такое Реактив Бенедикта? Что означает Реактив Бенедикта?
Reaktiv Benedikta rastvor dlya kachestvennogo i kolichestvennogo opredeleniya vosstanavlivayushih uglevodov v probe Ego dejstvie osnovano na okislitelno vosstanovitelnoj reakcii mezhdu aldegidnymi gruppami saharov i ionami Cu2 v shelochnoj srede Pri etom kationy medi vosstanavlivayutsya do oksida medi I Cu2O kotoryj vypadaet iz rastvora v vide osadka krasnogo cveta Polozhitelnaya proba BenediktaPoluchenieReaktiv mozhet byt prigotovlen putyom dobavleniya rastvora 17 3 g mednogo kuporosa v 150 ml vody k rastvoru 100 g bezvodnogo karbonata natriya i 173 g citrata natriya v 850 ml vody CuSO4 Na2CO3 C3H4OH COONa 3 H2O Poluchennyj rastvor mozhno hranit v steklyannoj neokrashennoj posude pod vozdejstviem sveta ili tepla Eksperimentalno pokazano chto nagrevanie takogo rastvora na vodyanoj bane v techenie 24 chasov ne uhudshaet ego svojstv v to vremya kak nagrevanie reaktiva Felinga v techenie 3 chasov privodit k zametnomu vypadeniyu oksida medi I Citrat natriya v dannoj smesi sluzhit kompleksoobrazovatelem kotoryj uderzhivaet kationy medi v rastvore v shelochnoj srede sozdavaemoj karbonatom natriya PrimenenieReaktiv Benedikta naravne s reaktivami Felinga i Tollensa primenyaetsya dlya obnaruzheniya vosstanavlivayushih saharov aldoz i ketoz kotorye klassificiruyut kak takovye imenno po polozhitelnoj reakcii s dannymi reagentami V otlichie ot nevosstanavlivayushih saharov k kotorym otnosyatsya glikozidy vosstanavlivayushie sahara soderzhat svobodnuyu aldegidnuyu gruppu libo mogut eyo obrazovyvat v rezultate izomerizacii v shelochnoj srede Shema reakcii aldozy s reaktivom Benedikta Predlozhennaya Benediktom metodika zaklyuchaetsya v nagrevanii 5 ml reaktiva s ne bolee chem 8 kaplyami mochi v obrazce kotoroj neobhodimo opredelit sahar Pri provedenii eksperimenta aldegidnye gruppy okislyayutsya a kationy medi vosstanavlivayutsya Reaktiv Benedikta sklonen obrazovyvat gidratirovannye oksidy poetomu produkt reakcii ne vsegda imeet krasnoe okrashivanie on mozhet byt takzhe zhyoltym ili zelyonym Esli soderzhanie sahara malo to osadok obrazuetsya tolko pri ohlazhdenii Esli vosstanavlivayushie sahara otsutstvuyut to rastvor ostayotsya prozrachnym Rastvory s soderzhaniem sahara ravnym 0 08 dayut zametnyj polozhitelnyj rezultat v to vremya kak dlya reaktiva Felinga eta velichina ravna 0 12 Sm takzheReaktiv Felinga Reaktiv TollensaPrimechaniyaBenedict S R A reagent for the detection of reducing sugars angl J Biol Chem 1909 No 5 P 485 487 Arhivirovano 3 fevralya 2013 goda Tyukavkina N A Baukov Yu I Bioorganicheskaya himiya 2 e izd M Medicina 1991 S 401 402 75 000 ekz ISBN 5 225 00863 1
