Усилитель вкуса
Эта статья описывает ситуацию применительно лишь к одному региону, возможно, нарушая при этом правило о взвешенности изложения. |
E600-E699
Пищевые добавки. Группа усилителей вкуса и аромата. Группа аминокислот и их производных, стимулирующих рецепторы вкусового восприятия белковых продуктов.
| Индекс | Название вещества | Английское название | Технологические функции |
|---|---|---|---|
| E620 | Глутаминовая кислота, L(+)- | Glutamic acid, L(+)- | усилитель вкуса и аромата |
| E621 | Глутаминат натрия однозамещенный | Monosodium glutamate (MSG) | усилитель вкуса и аромата |
| однозамещенный | Monopotassium glutamate | усилитель вкуса и аромата | |
| en:Calcium diglutamate | усилитель вкуса и аромата | ||
| однозамещенный | en:Monoammonium glutamate | усилитель вкуса и аромата | |
| en:Magnesium diglutamate | усилитель вкуса и аромата | ||
| E626 | Гуаниловая кислота | Guanylic acid | усилитель вкуса и аромата |
| 5'- двузамещенный | en:Disodium guanylate, sodium guanylate | усилитель вкуса и аромата | |
| 5'- двузамещенный | en:Dipotassium guanylate | усилитель вкуса и аромата | |
| 5'- | en:Calcium guanylate | усилитель вкуса и аромата | |
| E630 | Инозиновая кислота | Inosinic acid | усилитель вкуса и аромата |
| E631 | 5'-Инозинат натрия двузамещенный | Disodium inosinate | усилитель вкуса и аромата |
| Dipotassium inosinate | усилитель вкуса и аромата | ||
| 5'- | en:Calcium inosinate | усилитель вкуса и аромата | |
| 5'- | Calcium 5'-ribonucleotides | усилитель вкуса и аромата | |
| 5'- двузамещенные | en:Disodium 5'-ribonucleotides | усилитель вкуса и аромата | |
| en:Maltol | усилитель вкуса и аромата | ||
| en:Ethyl maltol | усилитель вкуса и аромата | ||
| E640 | Глицин и его натриевая соль | Glycine and its sodium salt | модификатор вкуса и аромата |
| L-лейцин | leucine | модификатор вкуса и аромата | |
| Lysin hydrochlorid | усилитель вкуса и аромата | ||
| Ацетат цинка | Zinc acetate | усилитель вкуса и аромата |
| Обозначения | |||||
| Exxx | Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03) | ||||
| Exxx | Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08) | ||||
| Exxx | Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03) | ||||
| Exxx | Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации | ||||
Литература
- Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003 с изменениями от 26.05.2008
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Усилитель вкуса, Что такое Усилитель вкуса? Что означает Усилитель вкуса?
Eta statya opisyvaet situaciyu primenitelno lish k odnomu regionu vozmozhno narushaya pri etom pravilo o vzveshennosti izlozheniya Vy mozhete pomoch Vikipedii dobaviv informaciyu dlya drugih stran i regionov 18 oktyabrya 2009 E600 E699Pishevye dobavki Gruppa usilitelej vkusa i aromata Gruppa aminokislot i ih proizvodnyh stimuliruyushih receptory vkusovogo vospriyatiya belkovyh produktov Indeks Nazvanie veshestva Anglijskoe nazvanie Tehnologicheskie funkciiE620 Glutaminovaya kislota L Glutamic acid L usilitel vkusa i aromataE621 Glutaminat natriya odnozameshennyj Monosodium glutamate MSG usilitel vkusa i aromataodnozameshennyj Monopotassium glutamate usilitel vkusa i aromataen Calcium diglutamate usilitel vkusa i aromataodnozameshennyj en Monoammonium glutamate usilitel vkusa i aromataen Magnesium diglutamate usilitel vkusa i aromataE626 Guanilovaya kislota Guanylic acid usilitel vkusa i aromata5 dvuzameshennyj en Disodium guanylate sodium guanylate usilitel vkusa i aromata5 dvuzameshennyj en Dipotassium guanylate usilitel vkusa i aromata5 en Calcium guanylate usilitel vkusa i aromataE630 Inozinovaya kislota Inosinic acid usilitel vkusa i aromataE631 5 Inozinat natriya dvuzameshennyj Disodium inosinate usilitel vkusa i aromataDipotassium inosinate usilitel vkusa i aromata5 en Calcium inosinate usilitel vkusa i aromata5 Calcium 5 ribonucleotides usilitel vkusa i aromata5 dvuzameshennye en Disodium 5 ribonucleotides usilitel vkusa i aromataen Maltol usilitel vkusa i aromataen Ethyl maltol usilitel vkusa i aromataE640 Glicin i ego natrievaya sol Glycine and its sodium salt modifikator vkusa i aromataL lejcin leucine modifikator vkusa i aromataLysin hydrochlorid usilitel vkusa i aromataAcetat cinka Zinc acetate usilitel vkusa i aromata Oboznacheniya Exxx Veshestvo ne vhodit v spisok pishevyh dobavok razreshyonnyh k primeneniyu v pishevoj promyshlennosti v Rossijskoj Federacii Prilozhenie 1 k SanPiN 2 3 2 1293 03 Exxx Veshestvo vhodilo v spisok pishevyh dobavok dopustimyh k primeneniyu v pishevoj promyshlennosti Rossijskoj Federacii v period s 2003 goda po 1 avgusta 2008 goda SanPiN 2 3 2 2364 08 Exxx Veshestvo vhodit v spisok pishevyh dobavok dopustimyh k primeneniyu v pishevoj promyshlennosti Rossijskoj Federacii v kachestve vspomogatelnogo sredstva dlya proizvodstva pishevoj produkcii p 2 25 2 SanPiN 2 3 2 1293 03 Exxx Veshestvo vhodit v spisok pishevyh dobavok zapreshyonnyh k primeneniyu v pishevoj promyshlennosti drugih stran no dopustimyh v Rossijskoj FederaciiLiteraturaSanitarno epidemiologicheskie pravila i normativy SanPiN 2 3 2 1293 03 Gigienicheskie trebovaniya po primeneniyu pishevyh dobavok Prilozhenie 1 Moskva 15 06 2003 s izmeneniyami ot 26 05 2008
