Подберёзовик обыкновенный
Подберёзовик обыкнове́нный (лат. Léccinum scábrum) — вид губчатых шляпочных грибов рода лекцинум, или обабок (лат. Leccinum) семейства болетовых. Народные названия: подберёзовик, берёзовик, черноголовик, обабок.
| Подберёзовик обыкновенный | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||
| Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Агарикомицетовые Порядок: Болетовые Подпорядок: Семейство: Болетовые Род: Обабок Вид: Подберёзовик обыкновенный | ||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
| Leccinum scabrum (Bull.) Gray, 1821 | ||||||||||
| ||||||||||
Разновидности
Имеет несколько разновидностей (форм), выделяемых в некоторых классификациях в отдельные виды:
- Подберёзовик обыкновенный (лат. L. scabrum)
- Подберёзовик чёрный (лат. L. scabrum f. melaneum, L. melaneum)
- Подберёзовик болотный, белый (лат. L. scabrum f. chioneum, L. holopus)
- Подберёзовик розовеющий, окисляющийся (лат. L. scabrum f. oxydabile, L. oxydabile)
- Подберёзовик серый, грабовик (лат. Leccinum carpini)
- Подберёзовик жестковатый (лат. Leccinum duriusculum)
- Подберёзовик шахматный, или чернеющий (лат. Leccinum nigrescens)
- Подберёзовик пепельно-серый (лат. Leccinum leucophaeum)
- Подберёзовик разноцветный (лат. Leccinum variicolor)
Описание
Шляпка различного окраса — от белого до тёмно-серого и почти чёрного, снизу и сначала (у молодого гриба) белая, у более старого — серовато-буроватая. В сырых местах чаще встречаются подберёзовик болотный, с белой или беловатой поверхностью шляпки.
Ножка снизу слегка утолщённая, белая, с продольными белыми или тёмными чешуйками.
Мякоть белая, окраска на изломе не меняется. В болотистой местности встречается подберёзовик розовеющий (Leccinum oxydabile), с розовеющей на изломе мякотью.
Распространение
Образует микоризу с берёзой. Часто встречается в лесах с берёзами, отсюда название. Появляется в первой половине лета и встречается до осени.
Подберёзовики также встречаются в тундре и лесотундре и рядом с карликовыми берёзами. В таком соседстве подберёзовики иногда в шутку называют «надберёзовиками» (потому что они выше карликовых берёз).
Употребление
Съедобен, используют в пищу жареным, варёным и маринованным, сушат для заготовки впрок.
Литература
- Грибы СССР — М.: Мысль, 1980.
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984. — С. 229—230.
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Подберёзовик обыкновенный, Что такое Подберёзовик обыкновенный? Что означает Подберёзовик обыкновенный?
Podberyozovik obyknove nnyj lat Leccinum scabrum vid gubchatyh shlyapochnyh gribov roda lekcinum ili obabok lat Leccinum semejstva boletovyh Narodnye nazvaniya podberyozovik beryozovik chernogolovik obabok Podberyozovik obyknovennyjNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo GribyPodcarstvo Vysshie gribyOtdel BazidiomicetyPodotdel AgaricomycotinaKlass AgarikomicetyPodklass AgarikomicetovyePoryadok BoletovyePodporyadok Semejstvo BoletovyeRod ObabokVid Podberyozovik obyknovennyjMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieLeccinum scabrum Bull Gray 1821Sistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeNCBI 121051EOL 6669889MB 100712RaznovidnostiImeet neskolko raznovidnostej form vydelyaemyh v nekotoryh klassifikaciyah v otdelnye vidy Podberyozovik obyknovennyj lat L scabrum Podberyozovik chyornyj lat L scabrum f melaneum L melaneum Podberyozovik bolotnyj belyj lat L scabrum f chioneum L holopus Podberyozovik rozoveyushij okislyayushijsya lat L scabrum f oxydabile L oxydabile Podberyozovik seryj grabovik lat Leccinum carpini Podberyozovik zhestkovatyj lat Leccinum duriusculum Podberyozovik shahmatnyj ili cherneyushij lat Leccinum nigrescens Podberyozovik pepelno seryj lat Leccinum leucophaeum Podberyozovik raznocvetnyj lat Leccinum variicolor OpisaniePodberyozovik Shlyapka razlichnogo okrasa ot belogo do tyomno serogo i pochti chyornogo snizu i snachala u molodogo griba belaya u bolee starogo serovato burovataya V syryh mestah chashe vstrechayutsya podberyozovik bolotnyj s beloj ili belovatoj poverhnostyu shlyapki Nozhka snizu slegka utolshyonnaya belaya s prodolnymi belymi ili tyomnymi cheshujkami Myakot belaya okraska na izlome ne menyaetsya V bolotistoj mestnosti vstrechaetsya podberyozovik rozoveyushij Leccinum oxydabile s rozoveyushej na izlome myakotyu RasprostranenieMolodye podberyozoviki Ryazanskaya oblast Obrazuet mikorizu s beryozoj Chasto vstrechaetsya v lesah s beryozami otsyuda nazvanie Poyavlyaetsya v pervoj polovine leta i vstrechaetsya do oseni Podberyozoviki takzhe vstrechayutsya v tundre i lesotundre i ryadom s karlikovymi beryozami V takom sosedstve podberyozoviki inogda v shutku nazyvayut nadberyozovikami potomu chto oni vyshe karlikovyh beryoz Izvesten v lesah Evrazii Severnoj i Yuzhnoj Ameriki UpotreblenieSedoben ispolzuyut v pishu zharenym varyonym i marinovannym sushat dlya zagotovki vprok LiteraturaGriby SSSR M Mysl 1980 Serzhanina G I Shlyapochnye griby Belorussii Minsk Nauka i tehnika 1984 S 229 230
