Лавр благородный
Лавр благоро́дный (лат. Láurus nóbilis) — субтропическое дерево или кустарник, вид рода Лавр (Laurus) семейства Лавровые (Lauraceae).
| Лавр благородный | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
| Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Магнолииды Порядок: Лавроцветные Семейство: Лавровые Род: Лавр Вид: Лавр благородный | ||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Laurus nobilis L., 1753 | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Его листья используют как пряность (лавровый лист). От названия этого растения произошли имена , Лаврентий, Лаура, , слово «лауреат», выражения «лавровый венок (венец)», «почивать на лаврах», «пожинать лавры».
Лавр считали священным деревом, его венками украшали головы победителей в Древней Греции.
Родиной лавра благородного считается Средиземноморье, откуда его завезли на Британские острова, в Крым, на Кавказ и в другие места. Вместе с земляничным деревом и прочими растениями образует реликтовые средиземноморские лавровые леса. На территории России произрастает в юго-западных районах Краснодарского края, а также на южном берегу Крыма. Широко культивируется в субтропиках обоих полушарий.
Ботаническое описание
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887
Лавр благородный представляет собой вечнозелёное дерево или высокий кустарник, достигающий 10—15 м в высоту, с бурой гладкой корой и голыми побегами. Крона густолиственная, преимущественно пирамидальной формы.
Продолжительность его жизни от 100 до 400 лет.
Листья очередные, короткочерешковые цельнокрайные, голые, простые, длиной 6—20 см и шириной 2—4 см, со своеобразным пряным запахом; пластинка листа продолговатая, ланцетная или эллиптическая, к основанию суженная, сверху тёмно-зелёная, с нижней стороны более светлая.
Соцветия зонтиковидные, многочисленные, собраны преимущественно на концах ветвей по 1—3 в пазухах листьев. Зонтики до цветения заключены в шаровидные обертки, состоящие из четырёх эллиптических чешуй. Цветки — мелкие, желтоватые, однополые; тычиночные собраны по 6—12 в соцветии, пестичные (ещё более мелкие) — по 2—3. Растение дву-, очень редко однодомное. Опыляется медоносной пчелой и шмелями, а также мухами и осами.
Формула цветка: 
и 
, или 
.
Плоды — тёмно-синие костянки эллиптической или яйцевидной формы, длиной около 1,5—2 см, с крупной косточкой, созревают в октябре-ноябре.
Биология
Засухоустойчивое растение. С первого года наращивает глубокую корневую систему, не переносит избытка влаги и близкого уровня грунтовых вод. Растёт на самых разнообразных почвах, лучше на плодородных известково-суглинистых, хорошо проницаемых для воды. При посадке лавра следует избегать слишком сухих почв, крутых южных склонов, засоленных почв. Хорошо растёт как на солнце, где дает более обильный урожай листа, так и в полутени. В условиях Южного берега Крыма и Апшерона (Азербайджан) рос хорошо, давал самосев, во многих местах дичал. Здесь имелись деревья до 15 м высоты и 35 см в диаметре. В то же время лавр успешно произрастал в районах с осадками свыше 1500 мм в год. На Черноморском побережье Кавказа встречались деревья до 18 м высоты при диаметре 40 см и более.
Химический состав
 |
 |
Сверху вниз. Цветки лавра. Листья |
Все части растения содержат эфирное (лавровое) масло, дубильные вещества, смолы, горечи, которые придают им типичный ароматный запах и приятно-горький вкус. Содержание эфирного масла в листьях достигает 3—5,5 %, в плодах — до 1 %. Кроме того, в плодах обнаружено 25—45 % жирного масла, крахмал, фитостерин, углеводород , слизи, сахара.
В состав эфирного масла лавра благородного входят пинен, цинеол, мирцен, лимонен, камфора, линалоол, различные органические кислоты и другие компоненты. Жирное масло состоит из и . Из коры и древесины лавра, культивируемого в Японии, выделены алкалоиды и .
Значение и применение
Ещё в древности листья и плоды лавра использовали как пряность и с лечебной целью. Листья и веточки лавра были символом победы, славы, величия.
Широко применяется как декоративное растение.
Применение в кулинарии
В настоящее время лавр имеет большое хозяйственное значение как пряное растение. Лавровые листья — общеизвестная пряность и приправа к пище и консервам. Эфирное масло лавра применяется как пряность в кондитерском и ликёрном производствах, а также в качестве источника для получения камфоры и цинеола. Лавровый лист вызывает аппетит и содействует пищеварению, он используется практически во всей шкале кислых и солёных блюд, в консервировании овощей, для приготовления различных видов жареного мяса, супов, блюд из крабов, раков, сельди. Особенно хорошо он гармонирует с солёными огурцами, свеклой, фасолью и капустой. Лавровый лист придаёт приятный вкус холодцу, гуляшу, соусам.
Применение в медицине
Жирное масло (лат. Oleum Lauri) получают прессованием семян лавра благородного.
Ещё Гиппократ рекомендовал употреблять лавровое масло против тетануса, а листья — для успокоения болей при родовых потугах. Гален же применял лавр при мочекаменной болезни. Персидский врач ар-Рази использовал листья как специфическое средство при нервном тике лица. В средневековье плоды лавра применяли при кашле и как хорошее для волосяной части головы. Листья использовали в народной медицине при лечении лихорадки. Масляное извлечение, полученное путём настаивания листьев лавра на льняном или подсолнечном масле, применяли наружно в качестве при параличах. Эфирное масло лавра является хорошим дезинфицирующим и средством. В прошлом его использовали для предупреждения распространения холеры, дизентерии и малярии, а дым от сжигания древесины и масла лавра — для отпугивания комаров, москитов, муравьёв.
Экспериментально доказано, что жирное масло плодов лавра может быть использовано в медицинской практике в качестве основы для изготовления свечей и шариков вместо масла какао. Измельчённые плоды и жирное масло лавра благородного входят в состав некоторых мазей, например, «бобковой» мази, которую применяют против чесоточного клеща, при ревматических болях, спазмах, невралгии.
Прочее
| Влажность (%) | Объёмный вес (г/см³) | Коэффициент усушки (%) | Сопротивление (кг/см²) | Модуль упругости (тыс.(кг/см²) | Твёрдость по Янко(кг/см²) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| радиальный | тангентальный | сжатие вдоль волокон | статическому изгибу | торцовая | радиальная | тангентальная | |||
| 15 | 0,62 | 0,31 | 0,77 | — | 695 | 75 | 630 | 565 | 573 |
Примечания
- Laurus nobilis L. Published on the Internet. WFO (2025). Дата обращения: 8 августа 2025.
- Zdenka Preislerová et al. Distribution maps of vegetation alliances in Europe. (англ.) // Applied Vegetation Science. — 2022. — Vol. 25, no. 1.
- Gerhard Gottsberger. Generalist and specialist pollination in basal angiosperms (ANITA grade, basal monocots, magnoliids, Chloranthaceae and Ceratophyllaceae): what we know now * (англ.) // Plant Diversity and Evolution. — 2015-01-01. — P. 263–362. — doi:10.1127/pde/2015/0131-0085. Архивировано 17 июня 2022 года.
- Барабанов Е.И. Ботаника: учебник для студ.высш.учеб.заведений. — М.: Издательский центр «Академия», 2006. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4.
- Сербин А.Г. и др. Медицинская ботаника. Учебник для студентов вузов. — Харьков: Изд-во НФаУ: Золотые страницы, 2003. — С. 123. — 364 с. — ISBN 966-615-125-1.
- Пилипенко, 1954, с. 134.
- Бобковое или лавровое масло // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие / Под (недоступная ссылка) ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 203. — ISBN 5-06-000085-0. Архивировано 20 апреля 2014 года.
- Пилипенко, 1954, таблица 3, с. 133.
Литература
- Laurus nobilis // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Атлас лекарственных растений СССР / глав. ред. акад. Н. В. Цицин. — М.: Медицина, 1962. — С. 274. — 704 с. — 16 000 экз.
- Пилипенко Ф. С. Род 6. Лавр — Laurus L. // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1954. — Т. 3 : Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов. — С. 133—135. — 872 с. — 3000 экз.
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Лавр благородный // Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — Киев: Наукова думка, 1989. — С. 130—131. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
Ссылки
- Лавр благородный: семена, выращивание, болезни.
- Лавр благородный
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Лавр благородный, Что такое Лавр благородный? Что означает Лавр благородный?
Lavr blagoro dnyj lat Laurus nobilis subtropicheskoe derevo ili kustarnik vid roda Lavr Laurus semejstva Lavrovye Lauraceae Lavr blagorodnyjNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo RasteniyaKlada Cvetkovye rasteniyaKlada MagnoliidyPoryadok LavrocvetnyeSemejstvo LavrovyeRod LavrVid Lavr blagorodnyjMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieLaurus nobilis L 1753Sistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeITIS 503343NCBI 85223EOL 486835GRIN t 21664IPNI 465049 1POWO 465049 1WFO 0000364153 Ego listya ispolzuyut kak pryanost lavrovyj list Ot nazvaniya etogo rasteniya proizoshli imena Lavrentij Laura slovo laureat vyrazheniya lavrovyj venok venec pochivat na lavrah pozhinat lavry Lavr schitali svyashennym derevom ego venkami ukrashali golovy pobeditelej v Drevnej Grecii Rodinoj lavra blagorodnogo schitaetsya Sredizemnomore otkuda ego zavezli na Britanskie ostrova v Krym na Kavkaz i v drugie mesta Vmeste s zemlyanichnym derevom i prochimi rasteniyami obrazuet reliktovye sredizemnomorskie lavrovye lesa Na territorii Rossii proizrastaet v yugo zapadnyh rajonah Krasnodarskogo kraya a takzhe na yuzhnom beregu Kryma Shiroko kultiviruetsya v subtropikah oboih polusharij Botanicheskoe opisanieLavr blagorodnyj Botanicheskaya illyustraciya iz knigi Kohler s Medizinal Pflanzen 1887 Lavr blagorodnyj predstavlyaet soboj vechnozelyonoe derevo ili vysokij kustarnik dostigayushij 10 15 m v vysotu s buroj gladkoj koroj i golymi pobegami Krona gustolistvennaya preimushestvenno piramidalnoj formy Prodolzhitelnost ego zhizni ot 100 do 400 let Listya ocherednye korotkochereshkovye celnokrajnye golye prostye dlinoj 6 20 sm i shirinoj 2 4 sm so svoeobraznym pryanym zapahom plastinka lista prodolgovataya lancetnaya ili ellipticheskaya k osnovaniyu suzhennaya sverhu tyomno zelyonaya s nizhnej storony bolee svetlaya Socvetiya zontikovidnye mnogochislennye sobrany preimushestvenno na koncah vetvej po 1 3 v pazuhah listev Zontiki do cveteniya zaklyucheny v sharovidnye obertki sostoyashie iz chetyryoh ellipticheskih cheshuj Cvetki melkie zheltovatye odnopolye tychinochnye sobrany po 6 12 v socvetii pestichnye eshyo bolee melkie po 2 3 Rastenie dvu ochen redko odnodomnoe Opylyaetsya medonosnoj pcheloj i shmelyami a takzhe muhami i osami Formula cvetka P4A8 12G0 displaystyle mathrm ast P 4 A 8 12 G 0 i P4A0G 3 displaystyle mathrm ast P 4 A 0 G underline 3 ili PCo 2 2 A4 4 4stG1 displaystyle mathrm ast P Co 2 2 A 4 4 4 st G underline 1 Plody tyomno sinie kostyanki ellipticheskoj ili yajcevidnoj formy dlinoj okolo 1 5 2 sm s krupnoj kostochkoj sozrevayut v oktyabre noyabre BiologiyaZasuhoustojchivoe rastenie S pervogo goda narashivaet glubokuyu kornevuyu sistemu ne perenosit izbytka vlagi i blizkogo urovnya gruntovyh vod Rastyot na samyh raznoobraznyh pochvah luchshe na plodorodnyh izvestkovo suglinistyh horosho pronicaemyh dlya vody Pri posadke lavra sleduet izbegat slishkom suhih pochv krutyh yuzhnyh sklonov zasolennyh pochv Horosho rastyot kak na solnce gde daet bolee obilnyj urozhaj lista tak i v poluteni V usloviyah Yuzhnogo berega Kryma i Apsherona Azerbajdzhan ros horosho daval samosev vo mnogih mestah dichal Zdes imelis derevya do 15 m vysoty i 35 sm v diametre V to zhe vremya lavr uspeshno proizrastal v rajonah s osadkami svyshe 1500 mm v god Na Chernomorskom poberezhe Kavkaza vstrechalis derevya do 18 m vysoty pri diametre 40 sm i bolee Himicheskij sostavSverhu vniz Cvetki lavra Listya Vse chasti rasteniya soderzhat efirnoe lavrovoe maslo dubilnye veshestva smoly gorechi kotorye pridayut im tipichnyj aromatnyj zapah i priyatno gorkij vkus Soderzhanie efirnogo masla v listyah dostigaet 3 5 5 v plodah do 1 Krome togo v plodah obnaruzheno 25 45 zhirnogo masla krahmal fitosterin uglevodorod slizi sahara V sostav efirnogo masla lavra blagorodnogo vhodyat pinen cineol mircen limonen kamfora linalool razlichnye organicheskie kisloty i drugie komponenty Zhirnoe maslo sostoit iz i Iz kory i drevesiny lavra kultiviruemogo v Yaponii vydeleny alkaloidy i Znachenie i primenenieEshyo v drevnosti listya i plody lavra ispolzovali kak pryanost i s lechebnoj celyu Listya i vetochki lavra byli simvolom pobedy slavy velichiya Shiroko primenyaetsya kak dekorativnoe rastenie Primenenie v kulinarii V nastoyashee vremya lavr imeet bolshoe hozyajstvennoe znachenie kak pryanoe rastenie Lavrovye listya obsheizvestnaya pryanost i priprava k pishe i konservam Efirnoe maslo lavra primenyaetsya kak pryanost v konditerskom i likyornom proizvodstvah a takzhe v kachestve istochnika dlya polucheniya kamfory i cineola Lavrovyj list vyzyvaet appetit i sodejstvuet pishevareniyu on ispolzuetsya prakticheski vo vsej shkale kislyh i solyonyh blyud v konservirovanii ovoshej dlya prigotovleniya razlichnyh vidov zharenogo myasa supov blyud iz krabov rakov seldi Osobenno horosho on garmoniruet s solyonymi ogurcami svekloj fasolyu i kapustoj Lavrovyj list pridayot priyatnyj vkus holodcu gulyashu sousam Primenenie v medicine Zhirnoe maslo lat Oleum Lauri poluchayut pressovaniem semyan lavra blagorodnogo Eshyo Gippokrat rekomendoval upotreblyat lavrovoe maslo protiv tetanusa a listya dlya uspokoeniya bolej pri rodovyh potugah Galen zhe primenyal lavr pri mochekamennoj bolezni Persidskij vrach ar Razi ispolzoval listya kak specificheskoe sredstvo pri nervnom tike lica V srednevekove plody lavra primenyali pri kashle i kak horoshee dlya volosyanoj chasti golovy Listya ispolzovali v narodnoj medicine pri lechenii lihoradki Maslyanoe izvlechenie poluchennoe putyom nastaivaniya listev lavra na lnyanom ili podsolnechnom masle primenyali naruzhno v kachestve pri paralichah Efirnoe maslo lavra yavlyaetsya horoshim dezinficiruyushim i sredstvom V proshlom ego ispolzovali dlya preduprezhdeniya rasprostraneniya holery dizenterii i malyarii a dym ot szhiganiya drevesiny i masla lavra dlya otpugivaniya komarov moskitov muravyov Eksperimentalno dokazano chto zhirnoe maslo plodov lavra mozhet byt ispolzovano v medicinskoj praktike v kachestve osnovy dlya izgotovleniya svechej i sharikov vmesto masla kakao Izmelchyonnye plody i zhirnoe maslo lavra blagorodnogo vhodyat v sostav nekotoryh mazej naprimer bobkovoj mazi kotoruyu primenyayut protiv chesotochnogo klesha pri revmaticheskih bolyah spazmah nevralgii Prochee Fiziko mehanicheskie pokazateli svojstva lavra blagorodnogo Vlazhnost Obyomnyj ves g sm Koefficient usushki Soprotivlenie kg sm Modul uprugosti tys kg sm Tvyordost po Yanko kg sm radialnyj tangentalnyj szhatie vdol volokon staticheskomu izgibu torcovaya radialnaya tangentalnaya15 0 62 0 31 0 77 695 75 630 565 573PrimechaniyaLaurus nobilis L neopr Published on the Internet WFO 2025 Data obrasheniya 8 avgusta 2025 Zdenka Preislerova et al Distribution maps of vegetation alliances in Europe angl Applied Vegetation Science 2022 Vol 25 no 1 Gerhard Gottsberger Generalist and specialist pollination in basal angiosperms ANITA grade basal monocots magnoliids Chloranthaceae and Ceratophyllaceae what we know now angl Plant Diversity and Evolution 2015 01 01 P 263 362 doi 10 1127 pde 2015 0131 0085 Arhivirovano 17 iyunya 2022 goda Barabanov E I Botanika uchebnik dlya stud vyssh ucheb zavedenij M Izdatelskij centr Akademiya 2006 448 s ISBN 5 7695 2656 4 Serbin A G i dr Medicinskaya botanika Uchebnik dlya studentov vuzov Harkov Izd vo NFaU Zolotye stranicy 2003 S 123 364 s ISBN 966 615 125 1 Pilipenko 1954 s 134 Bobkovoe ili lavrovoe maslo Enciklopedicheskij slovar Brokgauza i Efrona v 86 t 82 t i 4 dop SPb 1890 1907 Blinova K F i dr Botaniko farmakognosticheskij slovar Sprav posobie Pod nedostupnaya ssylka red K F Blinovoj G P Yakovleva M Vyssh shk 1990 S 203 ISBN 5 06 000085 0 Arhivirovano 20 aprelya 2014 goda Pilipenko 1954 tablica 3 s 133 LiteraturaLaurus nobilis Botanicheskij slovar sost N I Annenkov SPb Tip Imp AN 1878 XXI 645 s Atlas lekarstvennyh rastenij SSSR glav red akad N V Cicin M Medicina 1962 S 274 704 s 16 000 ekz Pilipenko F S Rod 6 Lavr Laurus L Derevya i kustarniki SSSR dikorastushie kultiviruemye i perspektivnye dlya introdukcii v 6 t M L Izd vo AN SSSR 1954 T 3 Pokrytosemennye Semejstva Trohodendronovye Rozocvetnye red S Ya Sokolov S 133 135 872 s 3000 ekz Dudchenko L G Kozyakov A S Krivenko V V Lavr blagorodnyj Pryano aromaticheskie i pryano vkusovye rasteniya Spravochnik Otv red K M Sytnik Kiev Naukova dumka 1989 S 130 131 304 s 100 000 ekz ISBN 5 12 000483 0 SsylkiLavr blagorodnyj semena vyrashivanie bolezni Lavr blagorodnyj
