Лесной орех
Лесно́й оре́х — орех любого из 20 видов кустарника (реже дерева) рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae), в том числе лещины обыкновенной (Corylus avellana) и лещины крупной (Corylus maxima). Орехи крупноплодных форм лещины, в основном лещины обыкновенной, лещины крупной и , называют фундуком (тур. fındık). Съедобный, высокопитательный.
Описание
Плод лещины — односемянный почти шаровидный или несколько удлинённый орех с деревянистым околоплодником. Плоды скучены по два—восемь, иногда одиночные. Каждый орех окружён трубчатым надрезанным покровом, так называемой плюской, произошедшей из прицветника и двух прицветничков (прилистников) женского цветка. Плодовая обёртка светло-зелёная, бархатисто опушённая, широкобокаловидная или колокольчатая, открытая, почти одной длины с орехом, состоит из двух неправильно рассечённо-лопастных листочков.
Культивирование
Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеет лещина обыкновенная (лесной орех).
На Кавказе и в Крыму культивируют лещину крупную или ломбардский орех, которую, как иногда и лещину обыкновенную, называют фундуком. Фунду́к производится в коммерческих количествах в Турции, Азербайджане, Италии, Греции, на Кипре, в Грузии, в испанской области Каталонии, в Великобритании в графстве Кент, в американских штатах Орегон и Вашингтон.
Производство
В 2017 году мировое производство фундука (в скорлупе) составило 1 миллион тонн. 67 % мирового производства принадлежит Турции, за ней следуют Италия, Азербайджан, США, Китай и Грузия. Большое количество ферм по выращиванию фундука в Турции и приток сирийских беженцев вызвали обеспокоенность по поводу детского труда и эксплуатации на этих фермах, которые трудно отследить.
В Соединённых Штатах на Орегон приходилось 99 % национального производства в 2014 году, при этом урожай стоимостью 129 миллионов долларов был закуплен в основном производителями снеков. В 2017 году произошло расширение производства фундука в Онтарио, Канада.
В Сулейман-Стальском районе Дагестана заложен самый крупный в Европе фундуковый сад — более 2 тысяч гектаров.[нет в источнике]
| Страна | 2010 | 2015 | 2020 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |  Турция | 600 | 646 | 665 |
| 2 |  Италия | 90,3 | 101,6 | 140,6 |
| 3 |  США | 25,4 | 28,1 | 64,4 |
| 4 |  Азербайджан | 29,5 | 32,3 | 49,5 |
| 5 |  Чили | 2,4 | 8,8 | 33,9 |
| 6 |  Грузия | 28,8 | 35,3 | 32,7 |
| 7 |  Китай | 19,5 | 25,1 | 24,3 |
| 8 |  Иран | 18,4 | 13,5 | 13,4 |
| 9 |  Франция | 10,1 | 8,9 | 9,7 |
| 10 |  Польша | 2,6 | 5,4 | 7,6 |
| 11 |  Сербия | - | 4,2 | 6,7 |
| 12 |  Испания | 15,1 | 11,4 | 5,5 |
| 13 |  Кыргызстан | 3,4 | 4,4 | 4,3 |
| 14 |  Узбекистан | 1,1 | 4,0 | 3,7 |
Примечания
- Лещина / В. В. Воронцов // Лас-Тунас — Ломонос. — М. : Большая российская энциклопедия, 2010. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 17). — ISBN 978-5-85270-350-7.
- Лещина (орешник). Энциклопедия растений (2019). Дата обращения: 24 декабря 2019. Архивировано 9 декабря 2019 года.
- Фундук // Толковый словарь русского языка : в 4 т. / гл. ред. Б. М. Волин, Д. Н. Ушаков (т. 2—4) ; сост. Г. О. Винокур, Б. А. Ларин, С. И. Ожегов, Б. В. Томашевский, Д. Н. Ушаков ; под ред. Д. Н. Ушакова. — М. : Государственное издательство иностранных и национальных словарей, 1940. — Т. 4 : С — Ящурный. — Стб. 1123.
- Лещина // Большой Энциклопедический словарь. — 2000.
- Производство лесного ореха; урожай по регионам. Дата обращения: 13 ноября 2022. Архивировано 12 ноября 2016 года.
- Segal, David (29 апреля 2019). Syrian Refugees Toil on Turkey's Hazelnut Farms With Little to Show for It. The New York Times. Архивировано 28 сентября 2020. Дата обращения: 28 сентября 2020.
- Hazelnuts | Agricultural Marketing Resource Center. www.agmrc.org. Дата обращения: 28 сентября 2020. Архивировано 23 сентября 2020 года.
- Nickel, Rod (3 ноября 2017). Nutella-maker Ferrero seeks to crack Turkish grip on hazelnuts. Reuters. Архивировано 8 августа 2020. Дата обращения: 28 сентября 2020.
- В Сулейман-Стальском районе Дагестана создают Центр развития садоводства и агротехнологий 05.11.2022 (недоступная ссылка)
В другом языковом разделе есть более полная статья Noisette (фр.). |
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Лесной орех, Что такое Лесной орех? Что означает Лесной орех?
Lesno j ore h oreh lyubogo iz 20 vidov kustarnika rezhe dereva roda Leshina Corylus semejstva Beryozovye Betulaceae v tom chisle leshiny obyknovennoj Corylus avellana i leshiny krupnoj Corylus maxima Orehi krupnoplodnyh form leshiny v osnovnom leshiny obyknovennoj leshiny krupnoj i nazyvayut fundukom tur findik Sedobnyj vysokopitatelnyj OpisanieLesnoj oreh sleva na vetke prikryt plyuskojOsnovnaya statya Leshina obyknovennaya Plod leshiny odnosemyannyj pochti sharovidnyj ili neskolko udlinyonnyj oreh s derevyanistym okoloplodnikom Plody skucheny po dva vosem inogda odinochnye Kazhdyj oreh okruzhyon trubchatym nadrezannym pokrovom tak nazyvaemoj plyuskoj proizoshedshej iz pricvetnika i dvuh pricvetnichkov prilistnikov zhenskogo cvetka Plodovaya obyortka svetlo zelyonaya barhatisto opushyonnaya shirokobokalovidnaya ili kolokolchataya otkrytaya pochti odnoj dliny s orehom sostoit iz dvuh nepravilno rassechyonno lopastnyh listochkov KultivirovanieNaibolshee rasprostranenie i hozyajstvennoe znachenie imeet leshina obyknovennaya lesnoj oreh Na Kavkaze i v Krymu kultiviruyut leshinu krupnuyu ili lombardskij oreh kotoruyu kak inogda i leshinu obyknovennuyu nazyvayut fundukom Fundu k proizvoditsya v kommercheskih kolichestvah v Turcii Azerbajdzhane Italii Grecii na Kipre v Gruzii v ispanskoj oblasti Katalonii v Velikobritanii v grafstve Kent v amerikanskih shtatah Oregon i Vashington ProizvodstvoSpelyj funduk V 2017 godu mirovoe proizvodstvo funduka v skorlupe sostavilo 1 million tonn 67 mirovogo proizvodstva prinadlezhit Turcii za nej sleduyut Italiya Azerbajdzhan SShA Kitaj i Gruziya Bolshoe kolichestvo ferm po vyrashivaniyu funduka v Turcii i pritok sirijskih bezhencev vyzvali obespokoennost po povodu detskogo truda i ekspluatacii na etih fermah kotorye trudno otsledit V Soedinyonnyh Shtatah na Oregon prihodilos 99 nacionalnogo proizvodstva v 2014 godu pri etom urozhaj stoimostyu 129 millionov dollarov byl zakuplen v osnovnom proizvoditelyami snekov V 2017 godu proizoshlo rasshirenie proizvodstva funduka v Ontario Kanada V Sulejman Stalskom rajone Dagestana zalozhen samyj krupnyj v Evrope fundukovyj sad bolee 2 tysyach gektarov net v istochnike Proizvodstvo funduka tysyach tonn Strana 2010 2015 20201 Turciya 600 646 6652 Italiya 90 3 101 6 140 63 SShA 25 4 28 1 64 44 Azerbajdzhan 29 5 32 3 49 55 Chili 2 4 8 8 33 96 Gruziya 28 8 35 3 32 77 Kitaj 19 5 25 1 24 38 Iran 18 4 13 5 13 49 Franciya 10 1 8 9 9 710 Polsha 2 6 5 4 7 611 Serbiya 4 2 6 712 Ispaniya 15 1 11 4 5 513 Kyrgyzstan 3 4 4 4 4 314 Uzbekistan 1 1 4 0 3 7PrimechaniyaLeshina V V Voroncov Las Tunas Lomonos M Bolshaya rossijskaya enciklopediya 2010 Bolshaya rossijskaya enciklopediya v 35 t gl red Yu S Osipov 2004 2017 t 17 ISBN 978 5 85270 350 7 Leshina oreshnik neopr Enciklopediya rastenij 2019 Data obrasheniya 24 dekabrya 2019 Arhivirovano 9 dekabrya 2019 goda Funduk Tolkovyj slovar russkogo yazyka v 4 t gl red B M Volin D N Ushakov t 2 4 sost G O Vinokur B A Larin S I Ozhegov B V Tomashevskij D N Ushakov pod red D N Ushakova M Gosudarstvennoe izdatelstvo inostrannyh i nacionalnyh slovarej 1940 T 4 S Yashurnyj Stb 1123 Leshina Bolshoj Enciklopedicheskij slovar rus 2000 Proizvodstvo lesnogo oreha urozhaj po regionam neopr Data obrasheniya 13 noyabrya 2022 Arhivirovano 12 noyabrya 2016 goda Segal David 29 aprelya 2019 Syrian Refugees Toil on Turkey s Hazelnut Farms With Little to Show for It The New York Times Arhivirovano 28 sentyabrya 2020 Data obrasheniya 28 sentyabrya 2020 Hazelnuts Agricultural Marketing Resource Center neopr www agmrc org Data obrasheniya 28 sentyabrya 2020 Arhivirovano 23 sentyabrya 2020 goda Nickel Rod 3 noyabrya 2017 Nutella maker Ferrero seeks to crack Turkish grip on hazelnuts Reuters Arhivirovano 8 avgusta 2020 Data obrasheniya 28 sentyabrya 2020 V Sulejman Stalskom rajone Dagestana sozdayut Centr razvitiya sadovodstva i agrotehnologij 05 11 2022 nedostupnaya ssylka V drugom yazykovom razdele est bolee polnaya statya Noisette fr Vy mozhete pomoch proektu rasshiriv tekushuyu statyu s pomoshyu perevoda
