Пшеница двузернянка
Двузерня́нка, или по́лба, или полупо́лба, или э́ммер (лат. Triticum dicoccum) — однолетнее травянистое растение семейства Злаки (Poaceae), вид пшеницы.
| Пшеница двузернянка | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
| Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Клада: Коммелиниды Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Мятликовые Триба: Пшеницевые Подтриба: Род: Пшеница Вид: Пшеница двузернянка | ||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||
| Triticum dicoccum Schrank ex Schübl., 1818 | ||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Плотные узкие колосья с ломкой осью снабжены длинными остями. Колосья обычно пятицветковые.
Вид засухоустойчив, стоек к поражению ржавчиной и головнёй, не полегает.
История культуры
Наряду с однозернянкой — первый вид пшеницы, введённый в культуру (ко времени докерамического неолита B). Из зоны Плодородного полумесяца распространился на территорию Северной Африки (зёрна обнаружены в гробницах фараонов) и Европы. По некоторым данным, появилась вскоре после культивации однозерновой полбы (начало культивации первой полбы 3300 лет до н. э.). Более новые исследования рассматривают двузернянку как культурного потомка полбы дикой и относят время её возникновения в более далёкое прошлое (более 9000 лет назад).
В эпоху мезолита — неолита пшеница двузернянка служила одним из основных источников пищи жителей Старого Света. Из неё путём селекции была выведена пшеница твёрдая. Двузернянка была вытеснена с полей другими культурными разновидностями пшеницы в начале нашей эры. В Волго-Камском регионе оставалась доминирующей культурой вплоть до Средневековья: на Чепецких городищах ею представлено больше трети всех обнаруженных образцов зёрен.
Секвенирование генома 3000-летней древнеегипетской пшеницы, найденной в 1924 году, показало, что растение происходит от пшеницы двузернянки.
Значение и использование
В последние десятилетия эта крупа обрела популярность. Это связано, в числе прочего, с тем, в наше время у всё большего количества людей обнаруживается аллергия на глютен — и, в частности, на пшеницу. В полбе же гораздо меньше глютена, чем в пшенице мягких и твёрдых сортов.
У полбы интересный, ярко выраженный вкус, в отличие от обычной пшеничной муки; зная этот вкус, полбяной продукт трудно с чем-то спутать. В полбе мало клейковины (глютена), так что её нельзя использовать как стопроцентный аналог белой пшеничной муки тонкого помола: если готовить из полбы по стандартным рецептам, сырники будут рассыпаться, а блины — разваливаться. Полба голозерная предназначена для получения крупы и муки. Зерно полбы отвечает требованиям, предъявляемым к зерну мягкой пшеницы 1-го класса, при выращивании в различных регионах.
Сорт голозерной полбы «Греммэ 2 У» районирован по всем 12 растениеводческим регионам РФ в 2021 году, содержание белка 17,4-18,6 %. Средняя урожайность в Волго-Вятском регионе — 26,7 ц/га, максимальная — 46,7 ц/га. Среднеспелый, вегетационный период 96-98 дней.. Урожаи полбы в Татарстане — 20 ц/га, а сорт «Греммэ 2 У» даёт 40 ц/га.
В Российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2022 году, включено семь сортов полбы, из них пять новых.
Блюда из полбы
В армянской кухне плов из полбы готовят на подсолнечном масле. Предварительно приготовленную полбу обжарить на масле, добавить пассерованный лук. Во втором варианте к луку добавляют кипяченую воду, полбу и варят до готовности. В Армении каша из полбы с бараниной, называемая «кашови» широко распространена в Ширакской области, а постная кашови — во всех регионах Армении. Нарезанную баранину, положенную в холодную воду, после закипания варят 10 минут, добавляют полбу, пассерованный лук и варят на слабом огне до готовности.
Таксономия
Triticum dicoccum Schrank ex Schübl., Dissertatio Inauguralis Botanica sistens Characteristicen et descriptiones Cerealium in Horto Academico …Tubingen. 29. 1818.
- Triticum dicoccum Schrank, Baiersche Flora. Munchen I. 389. 1789.
Некоторые источники эммером (Emmer) называют разновидность пшеницы тучной — Triticum turgidum subsp. dicoccon (Schrank) Thell. [syn. Triticum dicoccon (Schrank) Schübl.]. Объединённая таксономическая информационная служба (ITIS) рассматривает Triticum dicoccum как синоним пшеницы тучной (лат. Triticum turgidum)[неавторитетный источник].
- Spelta amylea (Ser.) Ser.
- Triticum aestivum subsp. dicoccum (Schrank) Thell.
- Triticum aestivum var. dicoccum (Schrank) L.H.Bailey
- Triticum amyleum Ser.
- Triticum armeniacum () Nevski
- Triticum arras Hochst.
- Triticum atratum Host
- Triticum cienfuegos Lag.
- Triticum farrum Bayle-Bar.
- Triticum gaertnerianum Lag.
- Triticum immaturatum Flaksb. [Invalid]
- Triticum ispahanicum Heslot
- Triticum karamyschevii Nevski
- Triticum macha subsp. palaeocolchicum (Menabde) L.B.Cai
- Triticum maturatum Flaksb. [Invalid]
- Triticum palaecocolchicum (Menabde) L.B. Cai
- Triticum palaeocolchicum Menabde
- Triticum sativum var. dicoccon (Schrank) Hack.
- Triticum spelta var. dicoccon Schrank
- Triticum subspontaneum (Tzvelev) Czerep.
- Triticum tricoccum Schübl.
- Triticum turgidum subsp. dicoccon (Schrank) Thell.
- Triticum turgidum subsp. palaeocolchicum (Menabde) Á.Löve
- Triticum turgidum subsp. palaeocolchicum Á. Löve & D. Löve
- Triticum turgidum subsp. subspontaneum (Tzvelev) Valdés & H.Scholz
- Triticum turgidum subsp. volgense (Flaksb.) Á.Löve
- Triticum turgidum subsp. volgense Á. Löve & D. Löve
- Triticum volgense (Flaksb.) Nevski
- Triticum vulgare var. dicoccon (Schrank) Alef.
В разное время описывалось большое количество подвидов, форм и разновидностей, но сейчас все они считаются синонимами:
- Triticum dicoccon var. ajar Percival
- Triticum dicoccon f. armeniacum Stolet.
- Triticum dicoccon var. arpurunial Gandilyan
- Triticum dicoccon subsp. asiaticum Vavilov
- Triticum dicoccon var. atratum (Host) Schrad.
- Triticum dicoccon subsp. azerbaidzhanicum Dorof. &
- Triticum dicoccon f. caucasicum Stolet.
- Triticum dicoccon var. caucasicum (Stolet.) Flaksb.
- Triticum dicoccon var. chwamlicum
- Triticum dicoccon subsp. europaeum Vavilov
- Triticum dicoccon subsp. eurorum Flaksb.
- Triticum dicoccon var. falcaterythromelan
- Triticum dicoccon var. falcaticoerulescens Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. falcatimelaleucum Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. falcatimurciense Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. falcatiniloticum Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. farrum (Bayle-Bar.) Flaksb.
- Triticum dicoccon var. italicum
- Triticum dicoccon var. levimurciense Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. nigralbimuticum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. nigrirubrimuticum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. nigrum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. pseudoalbifumidum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. pseudoalbispicatum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. pseudoerythrurum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. pseudonigralbum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. pseudonigrirubrum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. pseudorubrispicatum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. pseudouncinatum Percival
- Triticum dicoccon var. ramosolencurum Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. ramosoprovinciale Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. ramosoreichenbachii Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. rubrifumidum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. rubrimuticum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. rubrispicatum Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. rufescens Percival
- Triticum dicoccon var. suberythromelan Ali-Zade
- Triticum dicoccon subsp. subspontaneum Tzvelev
- Triticum dicoccon var. tomentosum Percival
- Triticum dicoccon var. turgidoides Mustafaev & Ali-Zade
- Triticum dicoccon var. uncinatum Percival
- Triticum dicoccon f. volgense Flaksb.
- Triticum dicoccon subsp. volgense (Flaksb.) Tzvelev
- Triticum dicoccum f. armeniacum Stolet.
Примечания
- Культ.флора, 1979.
- «Эммер» — статья в Малой советской энциклопедии; 2 издание; 1937—1947 гг.
- БСЭ 1, 1933.
- БРЭ, 2017.
- Perkins, John H. Wheat, People, and Plant Breeding // Geopolitics and the Green Revolution: Wheat, Genes, and the Cold War. — Oxford University Press, 1997. — P. 26—27. — ISBN 0-19-511013-7.
Peng, J., Sun, D., and Nevo, E. Wild emmer wheat, Triticum dicoccoides, occupies a pivotal position in wheat domestication process : [арх. 23 сентября 2015] // Australian Journal of Crop Science. — 2011. — Vol. 5, № 9. — P. 1127—1143. — ISSN 1835-2707. - Cereals and Pulses — Martin Brink — Google Книги. Дата обращения: 2 октября 2017. Архивировано 30 июня 2014 года.
- Туганаев А. В., Туганаев В. В. Иднакар как ключ к пониманию истории агроэкосистем // Удмуртской археологической экспедиции — 50 лет Архивная копия от 30 апреля 2018 на Wayback Machine. — Ижевск, 2004. — С. 210—211.
- 3000-year-old wheat genetically sequenced, 11 November 2019
- Гастрономъ. Полба. Описание продукта. Дата обращения: 1 июля 2022. Архивировано 20 апреля 2021 года.
- Пшеница полба сорт «Греммэ 2 У». Дата обращения: 30 ноября 2022. Архивировано 30 ноября 2022 года.
- Том I. Сорта растений. 2022 год. Дата обращения: 30 ноября 2022. Архивировано из оригинала 10 октября 2022 года.
- Ханбекян Г. Н. Книга о национальной армянской пище: Домашней хозяйке. — Ереван: Армгиз, 1950. — С. 80.
- Kew Gardens Triticum turgidum subsp. dicoccon (Schrank) Thell., Mitt. Naturwiss. Ges. Winterthur 12: 146 (1918).
- Triticum turgidum (англ.) по данным Объединённой таксономической информационной службы (ITIS).
Литература
- Triticum amyleum // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Ростовцев С. И.,. Эммер // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1904. — Т. XLa.
- Эммер // Большая советская энциклопедия : в 66 т. (65 т. и 1 доп.) / гл. ред. О. Ю. Шмидт. — М. : Советская энциклопедия, 1933. — Т. LXIV. — Стб. 189.
- Культурная флора СССР / Под рук-вом Д. Д. Брежнева. — Л. : Колос, 1979. — Т. 1. Пшеница / ред. тома В. Ф. Дорофеев, О. Н. Коровина. — С. 50—69. — 347 с. — 2000 экз.
- Эммер : [арх. 3 января 2023] / Беспалова Л. А. // Шервуд — Яя. — М. : Большая российская энциклопедия, 2017. — С. 371. — (Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 35). — ISBN 978-5-85270-373-6.
Ссылки
- Stafleu F. A., Cowan R. S. Taxonomic Literature : [англ.]. — Ed. 2. — Utrecht, Antwerpen, The Hague, Boston, 1985. — Vol. V: Sal—Ste. — P. 357—358. — 1066 p. — ISBN 90-313-0631-2. — doi:10.5962/bhl.title.48631.
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Пшеница двузернянка, Что такое Пшеница двузернянка? Что означает Пшеница двузернянка?
Dvuzernya nka ili po lba ili polupo lba ili e mmer lat Triticum dicoccum odnoletnee travyanistoe rastenie semejstva Zlaki Poaceae vid pshenicy Pshenica dvuzernyankaNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo RasteniyaKlada Cvetkovye rasteniyaKlada MonokotyKlada KommelinidyPoryadok ZlakocvetnyeSemejstvo ZlakiPodsemejstvo MyatlikovyeTriba PshenicevyePodtriba Rod PshenicaVid Pshenica dvuzernyankaMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieTriticum dicoccum Schrankex Schubl 1818SinonimySm tekstIzobrazheniya na VikiskladeITIS 42239NCBI 49225GRIN t 467577IPNI 60443332 2POWO 60443332 2 Plotnye uzkie kolosya s lomkoj osyu snabzheny dlinnymi ostyami Kolosya obychno pyaticvetkovye Vid zasuhoustojchiv stoek k porazheniyu rzhavchinoj i golovnyoj ne polegaet Istoriya kulturyNaryadu s odnozernyankoj pervyj vid pshenicy vvedyonnyj v kulturu ko vremeni dokeramicheskogo neolita B Iz zony Plodorodnogo polumesyaca rasprostranilsya na territoriyu Severnoj Afriki zyorna obnaruzheny v grobnicah faraonov i Evropy Po nekotorym dannym poyavilas vskore posle kultivacii odnozernovoj polby nachalo kultivacii pervoj polby 3300 let do n e Bolee novye issledovaniya rassmatrivayut dvuzernyanku kak kulturnogo potomka polby dikoj i otnosyat vremya eyo vozniknoveniya v bolee dalyokoe proshloe bolee 9000 let nazad V epohu mezolita neolita pshenica dvuzernyanka sluzhila odnim iz osnovnyh istochnikov pishi zhitelej Starogo Sveta Iz neyo putyom selekcii byla vyvedena pshenica tvyordaya Dvuzernyanka byla vytesnena s polej drugimi kulturnymi raznovidnostyami pshenicy v nachale nashej ery V Volgo Kamskom regione ostavalas dominiruyushej kulturoj vplot do Srednevekovya na Chepeckih gorodishah eyu predstavleno bolshe treti vseh obnaruzhennyh obrazcov zyoren Sekvenirovanie genoma 3000 letnej drevneegipetskoj pshenicy najdennoj v 1924 godu pokazalo chto rastenie proishodit ot pshenicy dvuzernyanki Znachenie i ispolzovanieV poslednie desyatiletiya eta krupa obrela populyarnost Eto svyazano v chisle prochego s tem v nashe vremya u vsyo bolshego kolichestva lyudej obnaruzhivaetsya allergiya na glyuten i v chastnosti na pshenicu V polbe zhe gorazdo menshe glyutena chem v pshenice myagkih i tvyordyh sortov U polby interesnyj yarko vyrazhennyj vkus v otlichie ot obychnoj pshenichnoj muki znaya etot vkus polbyanoj produkt trudno s chem to sputat V polbe malo klejkoviny glyutena tak chto eyo nelzya ispolzovat kak stoprocentnyj analog beloj pshenichnoj muki tonkogo pomola esli gotovit iz polby po standartnym receptam syrniki budut rassypatsya a bliny razvalivatsya Polba golozernaya prednaznachena dlya polucheniya krupy i muki Zerno polby otvechaet trebovaniyam predyavlyaemym k zernu myagkoj pshenicy 1 go klassa pri vyrashivanii v razlichnyh regionah Sort golozernoj polby Gremme 2 U rajonirovan po vsem 12 rastenievodcheskim regionam RF v 2021 godu soderzhanie belka 17 4 18 6 Srednyaya urozhajnost v Volgo Vyatskom regione 26 7 c ga maksimalnaya 46 7 c ga Srednespelyj vegetacionnyj period 96 98 dnej Urozhai polby v Tatarstane 20 c ga a sort Gremme 2 U dayot 40 c ga V Rossijskij Gosudarstvennyj reestr selekcionnyh dostizhenij dopushennyh k ispolzovaniyu v 2022 godu vklyucheno sem sortov polby iz nih pyat novyh Blyuda iz polbyV armyanskoj kuhne plov iz polby gotovyat na podsolnechnom masle Predvaritelno prigotovlennuyu polbu obzharit na masle dobavit passerovannyj luk Vo vtorom variante k luku dobavlyayut kipyachenuyu vodu polbu i varyat do gotovnosti V Armenii kasha iz polby s baraninoj nazyvaemaya kashovi shiroko rasprostranena v Shirakskoj oblasti a postnaya kashovi vo vseh regionah Armenii Narezannuyu baraninu polozhennuyu v holodnuyu vodu posle zakipaniya varyat 10 minut dobavlyayut polbu passerovannyj luk i varyat na slabom ogne do gotovnosti TaksonomiyaTriticum dicoccum Schrankex Schubl Dissertatio Inauguralis Botanica sistens Characteristicen et descriptiones Cerealium in Horto Academico Tubingen 29 1818 Triticum dicoccum Schrank Baiersche Flora Munchen I 389 1789 Nekotorye istochniki emmerom Emmer nazyvayut raznovidnost pshenicy tuchnoj Triticum turgidum subsp dicoccon Schrank Thell syn Triticum dicoccon Schrank Schubl Obedinyonnaya taksonomicheskaya informacionnaya sluzhba ITIS rassmatrivaet Triticum dicoccum kak sinonim pshenicy tuchnoj lat Triticum turgidum neavtoritetnyj istochnik SinonimySpelta amylea Ser Ser Triticum aestivum subsp dicoccum Schrank Thell Triticum aestivum var dicoccum Schrank L H Bailey Triticum amyleum Ser Triticum armeniacum Nevski Triticum arras Hochst Triticum atratum Host Triticum cienfuegos Lag Triticum farrum Bayle Bar Triticum gaertnerianum Lag Triticum immaturatum Flaksb Invalid Triticum ispahanicum Heslot Triticum karamyschevii Nevski Triticum macha subsp palaeocolchicum Menabde L B Cai Triticum maturatum Flaksb Invalid Triticum palaecocolchicum Menabde L B Cai Triticum palaeocolchicum Menabde Triticum sativum var dicoccon Schrank Hack Triticum spelta var dicoccon Schrank Triticum subspontaneum Tzvelev Czerep Triticum tricoccum Schubl Triticum turgidum subsp dicoccon Schrank Thell Triticum turgidum subsp palaeocolchicum Menabde A Love Triticum turgidum subsp palaeocolchicum A Love amp D Love Triticum turgidum subsp subspontaneum Tzvelev Valdes amp H Scholz Triticum turgidum subsp volgense Flaksb A Love Triticum turgidum subsp volgense A Love amp D Love Triticum volgense Flaksb Nevski Triticum vulgare var dicoccon Schrank Alef V raznoe vremya opisyvalos bolshoe kolichestvo podvidov form i raznovidnostej no sejchas vse oni schitayutsya sinonimami Triticum dicoccon var ajar Percival Triticum dicoccon f armeniacum Stolet Triticum dicoccon var arpurunial Gandilyan Triticum dicoccon subsp asiaticum Vavilov Triticum dicoccon var atratum Host Schrad Triticum dicoccon subsp azerbaidzhanicum Dorof amp Triticum dicoccon f caucasicum Stolet Triticum dicoccon var caucasicum Stolet Flaksb Triticum dicoccon var chwamlicum Triticum dicoccon subsp europaeum Vavilov Triticum dicoccon subsp eurorum Flaksb Triticum dicoccon var falcaterythromelan Triticum dicoccon var falcaticoerulescens Ali Zade Triticum dicoccon var falcatimelaleucum Ali Zade Triticum dicoccon var falcatimurciense Ali Zade Triticum dicoccon var falcatiniloticum Ali Zade Triticum dicoccon var farrum Bayle Bar Flaksb Triticum dicoccon var italicum Triticum dicoccon var levimurciense Ali Zade Triticum dicoccon var nigralbimuticum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var nigrirubrimuticum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var nigrum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var pseudoalbifumidum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var pseudoalbispicatum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var pseudoerythrurum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var pseudonigralbum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var pseudonigrirubrum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var pseudorubrispicatum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var pseudouncinatum Percival Triticum dicoccon var ramosolencurum Ali Zade Triticum dicoccon var ramosoprovinciale Ali Zade Triticum dicoccon var ramosoreichenbachii Ali Zade Triticum dicoccon var rubrifumidum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var rubrimuticum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var rubrispicatum Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var rufescens Percival Triticum dicoccon var suberythromelan Ali Zade Triticum dicoccon subsp subspontaneum Tzvelev Triticum dicoccon var tomentosum Percival Triticum dicoccon var turgidoides Mustafaev amp Ali Zade Triticum dicoccon var uncinatum Percival Triticum dicoccon f volgense Flaksb Triticum dicoccon subsp volgense Flaksb Tzvelev Triticum dicoccum f armeniacum Stolet PrimechaniyaKult flora 1979 Emmer statya v Maloj sovetskoj enciklopedii 2 izdanie 1937 1947 gg BSE 1 1933 BRE 2017 Perkins John H Wheat People and Plant Breeding Geopolitics and the Green Revolution Wheat Genes and the Cold War Oxford University Press 1997 P 26 27 ISBN 0 19 511013 7 Peng J Sun D and Nevo E Wild emmer wheat Triticum dicoccoides occupies a pivotal position in wheat domestication process arh 23 sentyabrya 2015 Australian Journal of Crop Science 2011 Vol 5 9 P 1127 1143 ISSN 1835 2707 Cereals and Pulses Martin Brink Google Knigi neopr Data obrasheniya 2 oktyabrya 2017 Arhivirovano 30 iyunya 2014 goda Tuganaev A V Tuganaev V V Idnakar kak klyuch k ponimaniyu istorii agroekosistem Udmurtskoj arheologicheskoj ekspedicii 50 let Arhivnaya kopiya ot 30 aprelya 2018 na Wayback Machine Izhevsk 2004 S 210 211 3000 year old wheat genetically sequenced 11 November 2019 Gastronom Polba Opisanie produkta neopr Data obrasheniya 1 iyulya 2022 Arhivirovano 20 aprelya 2021 goda Pshenica polba sort Gremme 2 U neopr Data obrasheniya 30 noyabrya 2022 Arhivirovano 30 noyabrya 2022 goda Tom I Sorta rastenij 2022 god neopr Data obrasheniya 30 noyabrya 2022 Arhivirovano iz originala 10 oktyabrya 2022 goda Hanbekyan G N Kniga o nacionalnoj armyanskoj pishe Domashnej hozyajke rus Erevan Armgiz 1950 S 80 Kew Gardens Triticum turgidum subsp dicoccon Schrank Thell Mitt Naturwiss Ges Winterthur 12 146 1918 Triticum turgidum angl po dannym Obedinyonnoj taksonomicheskoj informacionnoj sluzhby ITIS LiteraturaTriticum amyleum Botanicheskij slovar sost N I Annenkov SPb Tip Imp AN 1878 XXI 645 s Rostovcev S I Emmer Enciklopedicheskij slovar Brokgauza i Efrona v 86 t 82 t i 4 dop SPb 1904 T XLa Emmer Bolshaya sovetskaya enciklopediya v 66 t 65 t i 1 dop gl red O Yu Shmidt M Sovetskaya enciklopediya 1933 T LXIV Stb 189 Kulturnaya flora SSSR Pod ruk vom D D Brezhneva L Kolos 1979 T 1 Pshenica red toma V F Dorofeev O N Korovina S 50 69 347 s 2000 ekz Emmer arh 3 yanvarya 2023 Bespalova L A Shervud Yaya M Bolshaya rossijskaya enciklopediya 2017 S 371 Bolshaya rossijskaya enciklopediya v 35 t gl red Yu S Osipov 2004 2017 t 35 ISBN 978 5 85270 373 6 SsylkiMediafajly na Vikisklade Stafleu F A Cowan R S Taxonomic Literature angl Ed 2 Utrecht Antwerpen The Hague Boston 1985 Vol V Sal Ste P 357 358 1066 p ISBN 90 313 0631 2 doi 10 5962 bhl title 48631
