Подсолнечник однолетний
Подсо́лнечник одноле́тний , или Подсо́лнечник ма́сличный (лат. Heliánthus ánnuus) — вид травянистых растений из рода Подсолнечник семейства Астровые. Народное название — подсолнух. Является одной из важнейших масличных культур, семена употребляются в пищу и используются для производства подсолнечного масла.
| Подсолнечник однолетний | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
| Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Подсемейство: Астровые Триба: Подсолнечниковые Род: Подсолнечник Вид: Подсолнечник однолетний | ||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Helianthus annuus L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| Дочерние таксоны | ||||||||||||||||||
| Ареал распространения по данным сайта POWO | ||||||||||||||||||
 природный ареал интродукция | ||||||||||||||||||
| Охранный статус | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Ботаническое описание
Однолетнее травянистое растение.
Корневая система подсолнечника масличного стержневая, проникает в почву на 2—3 м, что позволяет ему использовать влагу глубоких горизонтов.
Стебель до 5 м (у масличных сортов 0,6—2,5 м), прямостоячий, преимущественно неветвящийся, покрыт жёсткими волосками. Внутри стебля находится мягкая, упругая сердцевина.
Листья очерёдные, на длинных черешках, верхние сидячие, нижние супротивные, зелёные, овально-сердцевидные с заострёнными концами, с пластиной до 40 см длины, опушённые короткими жёсткими волосками (что обеспечивает ему большую засухоустойчивость), с пильчатыми краями.
Цветки в верхушечных, очень крупных соцветиях—корзинках, окружённых обёрточными листьями, 30—50 см в диаметре, как и бутоны, в молодом возрасте «тянутся» к солнцу и изменяют свою ориентацию с востока на запад в течение дня (см. гелиотропизм), однако, по мере созревания и цветения, растение фиксируется в определённом положении, указывая примерно на восток, в то время как молодые листья по-прежнему продолжают проявлять подобное поведение. Краевые цветки язычковые, 4—7 см длины, обычно бесплодные; внутренние — трубчатые, обоеполые, многочисленные (500—2000). Окраска цветков от светло-жёлтой до тёмно-оранжевой, иногда фиолетовая. Венчик пятичленный. В цветке пять тычинок со свободными нитями, но со сросшимися пыльниками. Известно множество культурных разновидностей подсолнечника масличного, которые соединяются в три расы: 1) simplex, простой (не махровый), обыкновенный — общее цветоложе плоское, язычковых цветков один или несколько рядов, несколько разновидностей (из них macrocarpus); 2) tubulosus, трубчато махровый — общее цветоложе выпуклое, без язычковых или только с одним рядом язычковых цветков, трубчатые цветки сильно развиты, известна только одна разновидность (globosus); 3) ligulosus (flore pleno), язычково-махровый — общее цветоложе несколько выпуклое, все цветки язычковые, несколько разновидностей. Подсолнечник масличный образует чаще одно соцветие, но бывают и дополнительные отростки с малыми соцветиями. Цветёт в июле — августе в течение 30 дней. Перекрёстноопылитель (с помощью пчёл, других насекомых и ветра). Пыльцевые зёрна трёхбороздно-оровые, шаровидной формы. В диаметре (с шипами) 37,4—44,8 мкм. В очертании с полюса и экватора почти округлые. Борозды шириной 4—5 мкм, короткие, с неровными краями, часто со слабозаметными контурами, с притуплёнными концами. Оры овальные, экваториально вытянутые, шириной 4—5 мкм, длиной 6—6,5 мкм. Ширина мезокольпиума 22—25 мкм, диаметр апокольпиума 11—14,2 мкм. Толщина экзины (без шипов) 1,2—1,8 мкм. Подстилающий и нижележащие слои тонкие. Высота стерженьков под шипами до 1 мкм, между шипами, 0,3—0,4 мкм. Скульптура шиповатая, высота шипов 3,5—5 мкм, диаметр основания 1,2—1,5 мкм, концы их оттянуты и заострены; шипы расположены равномерно, на мезокольпиуме в полярной проекции находится пять шипов. Пыльца золотистого цвета.
Плоды — продолговато-яйцевидные семянки, слабогранистые, слегка сжатые, 8—15 мм длины и 4—8 мм ширины, с кожистым околоплодником, белые, серые, полосатые или чёрные. Состоят из околоплодника (кожуры, или лузги) и белого семени (ядра), покрытого семенной оболочкой. В околоплоднике современных сортов подсолнечника между склеренхимой и пробковой тканью находится панцирный слой, благодаря чему семянки не повреждаются подсолнечниковой огнёвкой. По морфологическим признакам плодов делят на группы: грызовой, масличный и межеумок. Окраска семянок масличной группы преимущественно тёмно-серая со слабой полосатостью, чёрно-угольная, редко серая с полосами; грызовой — серая с полосами, редко белая.
Химический состав
В листьях и цветках обнаружены флавоноиды (кверцимеритрин), кумариновый гликозид скополин, тритерпеновые сапонины, стерины (гликозид ситостеролин), каротиноиды (β-каротин, криптоксантин, тараксантин), фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, неохлорогеновая, кофейная), антоцианы. В семенах содержится жирное масло (около 40 %, иногда до 50—52 %), белки (до 20 %), углеводы (до 25 %), стерины, каротиноиды, фосфолипиды. В семенах содержатся витамин PP и E, а также полиненасыщенные жирные кислоты (особенно линолевая) и т. п.
 |  |  |  |  | ||||||
Слева направо: дикий подсолнечник однолетний (Невада, США), стебель, лист, бутон, пыльцевые зёрна под микроскопом | ||||||||||
Распространение
Родина подсолнечника однолетнего — Северная Америка. Археологические раскопки подтверждают, что индейцы культивировали это растение более 2000 лет назад. Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник начали возделывать даже раньше пшеницы. Во многих индейских культурах подсолнечник использовался в качестве символа божества Солнца, особенно у ацтеков и отоми в Мексике и у инков в Перу.
Франсиско Писарро обнаружил его в Тавантинсуйу (Перу), где местные жители почитали изображение подсолнечника как символа солнечного божества — Инти (другое название — Пунчао). Золотые статуи этого цветка, также как и семена, были доставлены в Европу. Однако академик П. М. Жуковский указывает, что первые семена растения привезены были в Европу намного ранее испанцами, возвращавшимися из экспедиции в Новую Мексику, и высеяны в мадридском ботаническом саду ещё в 1510 году. Первое описание подсолнечника было дано Л’Обелем в 1576 году под наименованием «цветок солнца». Первоначально растение стали выращивать в садах как декоративное, иногда использовали в медицине, а позднее и как огородное (семена) растение. Считается, что из Испании подсолнечник однолетний проник в Италию и Францию, и к концу XVI века его выращивали в Бельгии, Англии, Голландии, Швейцарии и Германии. В середине XVII века в Англии молодые корзинки подсолнечника было модно варить и печь на углях, а потом есть с маслом и уксусом, как артишоки. В Германии в XVIII веке подсолнечник возделывали в качестве заменителя кофе, но это продолжалось недолго.
Из дикорастущих форм длительным отбором были созданы крупноплодные формы грызового подсолнечника. Впервые о производстве масла из подсолнечника в Европе задумались англичане, существует английский патент 1716 года, описывающий этот процесс. Однако масштабное производство подсолнечного масла началось в России. В Россию подсолнечник попал при Петре I, который, увидев диковинный заморский цветок в Голландии, распорядился послать его семена в Россию. Растение удачно акклиматизировалось, первоначально служило декоративным и дешёвым народным лакомством.
Начало его использования как масличного растения связано с именем Дмитрия Бокарева, крепостного крестьянина из села Алексеевки (в дальнейшем ставшим городом) Бирючинского уезда Воронежской губернии. Бокарев был знаком с производством льняного и конопляного масла и решил применить тот же процесс для производства подсолнечного. В 1829 году он первым получил подсолнечное масло на ручной маслобойке. В 1833 году купец Папушин с разрешения владельца Алексеевки графа Шереметева и при содействии Бокарева построил первый маслобойный завод по добыче подсолнечного масла на конном приводе, а в 1865 году — первый паровой маслобойный завод. Позже было налажено промышленное изготовление масла и начата селекция высокомасличных сортов. К середине XIX века во многих районах Воронежской и Саратовской губернии подсолнечник масличный занимал 30—40 % посевных площадей. В дальнейшем культура стала распространяться на прилегающих территориях, проникла на Северный Кавказ, Украину и в Зауралье. Масло подсолнечника быстро приобрело популярность в России, во многом потому, что его употребление допускается в дни постов, в которые разрешено употребление елея (откуда, кстати и происходит второе название подсолнечного масла — постное масло). В дальнейшем посевы сократились из-за значительного распространения болезней и вредителей. Только создание народной селекцией стойкого к ржавчине сорта «Зелёнка» и панцирных сортов позволило вновь занять большие площади под подсолнечник (980 тысяч га в 1913 году).
Культурный масличный подсолнечник сформировался в России. В конце XIX века эмигранты из России завезли культуру производства подсолнечника и подсолнечного масла в США и Канаду. Вскоре США стали одним из основных (после России) производителей подсолнечного масла. В Америке возделывали сорта российской селекции, такие как «Русский мамонт», «Русский гигант» и «Русский великан». Американский ботаник Чарльз Хейзер отмечал: «Быстро распространившись по всей Европе, наибольшего успеха культура подсолнечника достигла только в России». В СССР созданы высокомасличные малолузжистые (не более 27 %), заразиховыносливые, стойкие к ржавчине и подсолнечной огнёвке (панцирность 97—98 %) сорта подсолнечника масличного. Успехи В. С. Пустовойта, Л. А. Жданова и других селекционеров позволили резко поднять среднюю масличность семян и повысить заводской выход масла соответственно с 28,6 % и 25,15 % в 1940 году до 48,4 % и 40,3 % в 1973 году. Самая престижная мировая премия в области разведения подсолнечника носит имя Пустовойта. В настоящее время производство подсолнечника и масла из него распространено практически по всему миру. Основные площади посевов на Украине, в Аргентине, Румынии, Турции, Испании, США; в России — в Поволжье, на Северном Кавказе и на Алтае.
Хозяйственное значение и применение
Подсолнечник однолетний — наиболее известный и распространённый вид подсолнечника.
| Крупнейшие производители семян подсолнечника (тысяч тонн) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Страна | 2014 год | 2016 год | 2018 год | 2021 год | 2023 год | |
 Россия | 8475 | 11010 | 12756 | 15656 | 18100 | |
 Украина | 10133 | 13627 | 14165 | 16392 | 12760 | |
 Аргентина | 2063 | 3000 | 3538 | 3426 | 5019 | |
 Китай | 2380 | 2587 | 2550 | 2850 | 3000 | |
 Турция | 1638 | 1671 | 1949 | 2415 | 2198 | |
 Франция | 1584 | 1190 | 1248 | 1913 | 2061 | |
 Румыния | 2189 | 2032 | 3063 | 2844 | 2016 | |
 Венгрия | 1597 | 1535 | 1832 | 1758 | 1970 | |
 Болгария | 2010 | 1874 | 1927 | 2002 | 1784 | |
 Казахстан | 513 | 755 | 848 | 1032 | 1236 | |
 Танзания | 800 | 950 | 1000 | 1120 | 1170 | |
 США | 1004 | 1204 | 960 | 863 | 1027 | |
 Испания | 953 | 772 | 950 | 768 | 849 | |
 Молдова | 547 | 677 | 789 | 960 | 758 | |
Общая потребность подсолнечника в тепле в зависимости от продолжительности вегетации различна, для короткоспелых сортов и гибридов сумма активных температур равна 1850, для раннеспелых — 2000, для среднеспелых — 2150. Средняя урожайность семян подсолнечника однолетнего составляет 10 ц/га (1 т/га или 100 т/км²). Максимальная урожайность 45 ц/га (4,5 т/га или 450 т/км²).
Ещё индейцы употребляли семена подсолнечника в размолотом виде; раздавленные семена подсолнечника были изысканным блюдом. Имеются даже свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Масло употреблялось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос. Из подсолнечника индейцы также извлекали пурпурную краску.
Подсолнечник однолетний выращивается практически во всём мире. В первую очередь — для производства из семян подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд. Гидрогенизацией подсолнечного масла получают саломас, который в дальнейшем используется при производстве маргарина или мыла. Масло также используется в лакокрасочной промышленности.
Подсолнечник масличный используется и как лекарственное растение: из сухих листьев и краевых цветков готовят настойку для повышения аппетита. В народной медицине настой из краевых язычков цветков используется в качестве жаропонижающего. Подсолнечное масло не только ценный продукт питания, но и важное лечебное средство. Его употребляют наружно для растираний больных суставов, а внутрь принимают как лёгкое и мягкое слабительное. В прошлом свежие семена подсолнечника масличного рекомендовали применять при аллергии, бронхите и малярии.
Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как высокобелковый корм для скота. Жмых используется также для изготовления халвы. Богатая белком зелёная масса высокорослых сортов идёт на силос и сенаж. Скот охотно поедает обмолоченные корзинки, полову и силос из растений, убранных во время цветения.
Стебли подсолнечника служат сырьём для получения клетчатки и бумаги. В безлесных районах их употребляют также на топливо. Лузга подсолнечника используется для производства биотоплива — топливные брикеты. Из золы от сжигания стеблей извлекают поташ, применяемый в мыловарении, производстве тугоплавкого и хрустального стекла, при крашении и как калийное удобрение. Подсолнечник высевают как кулисное растение для задержания на полях снега.
Менее известно, что подсолнечник является каучуконосным растением. Созданы сорта, выделяющие латекс из надрезов стебля в значительных количествах. Резины, произведённые на его основе, отличаются гипоаллергенностью по сравнению с натуральным и синтетическими каучуками.
Существуют декоративные сорта подсолнечника масличного с разноцветными и махровыми цветами.
В России и Украине
В 2010-е годы центр культивирования подсолнечника сконцентрировался на причерноморском регионе (Украина и юг России), а также в Алтайском крае (Россия). В 2014 году мировое производство семян подсолнечника составило 41,4 миллионов тонн, при этом на Украину и Россию пришлось в сумме 18,6 миллионов тонн (45 % всего мирового производства). В обеих странах тенденция роста объёмов урожая продолжается, в 2016 году урожай на Украине составил рекордные 13,6 миллионов тонн, а в России — также рекордные 11,01 миллион тонн. В 2018 году впервые суммарное производство Украины и России превысило 50 % мирового (26,9 миллионов тонн из 51,9).
В 2020 году в России средняя урожайность подсолнечника составила 17,4 ц/га, что на 2,8 ц/га меньше, чем в 2019 году. С урожайностью более 30 ц/га на протяжении последних лет лидирующие места по урожайности подсолнечника занимают Брянская область, наряду с Белгородской, Орловской и Курской областями.
В России, ещё до изобретения производства подсолнечного масла, семена подсолнечника использовались как народное лакомство — семечки, употребляемые в сыром и поджаренном виде. Кроме того, их добавляют в кондитерские изделия, салаты, изготовляют подсолнечниковые козинаки. Молотые семена подсолнечника являются основным компонентом подсолнечной халвы.
На Украине, Северном Кавказе, в ряде областей Чернозёмной зоны, Нижнего Поволжья, Сибири и Казахстана является важнейшей медоносной культурой, обеспечивающей главный медосбор, а также пополнение запасов пыльцы в гнёздах пчелиных семей. Мёд из нектара цветущего подсолнечника золотисто-жёлтого цвета, иногда с зеленоватым оттенком, обладает слабым ароматом и несколько терпким вкусом. Кристаллизуется мелкими зёрнами и становится светло-янтарным. В зависимости от погодных условий и агротехники посевов медоносность колеблется в пределах от 13 кг с гектара в Башкортостане до 25 кг в Воронежской области, а сахаристость нектара — от 45 % до 79 %. По другим данным, мёдопродуктивность составляет 40—50 кг/га. Отличительная особенность нектара — незначительное количество (3—4 %) и даже полное отсутствие сахарозы. Медоносные пчёлы собирают с цветков подсолнечника однолетнего и пыльцу.
 |  |  |  |  | ||||||
Слева направо: плоды масличных сортов, плоды грызовых сортов, декоративные сорта («Vanilla Ice», «Chianti», «Teddy Bear») | ||||||||||
Прочие сведения
В геральдике подсолнечник — символ плодородия, единства, солнечного света и процветания, а также символ мира.
Классификация
Таксономия
Helianthus annuus L., 1753, Sp. Pl. : 904
Вид Подсолнечник однолетний относится к роду Подсолнечник семейства Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
| ещё 10 семейств | еще 68 подтвержденных и 103 в статусе "непроверенных" видов и инфравидовых таксонов | ||||||||||||
| порядок Астроцветные | род Подсолнечник | ||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Астровые | Подсолнечник однолетний | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 1804 рода | ||||||||||||
- Helianthus annuus var. aridus (в статусе непроверенного по состоянию на декабрь 2022 г.)
- Helianthus annuus var. coronatus (в статусе непроверенного по состоянию на декабрь 2022 г.)
Синонимы
- B.Boivin
- (Douglas ex Lindl.) B.Boivin
- Thell.
- (Heiser) Heiser
- (Douglas ex Lindl.) Cockerell
- Heiser
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- (L.) DC.
- Cockerell
- Cockerell
- (Douglas ex Lindl.) Steyerm.
- (Douglas ex Lindl.) Cockerell
- (DC.) Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- DC.
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- (Heiser) Shinners
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Cockerell
- Rydb.
- Bartl.
- Wender. ex Steud.
- L.
- Heiser
- Douglas ex Lindl.
- Douglas ex Lindl.
- Scheele
- DC.
- DC. & A.DC.
- Hook.
- Lehm.
- hort. ex DC.
- Cass.
- Pers.
- Nutt.
См. также
- Топинамбур
Примечания
- Helianthus annuus L. — Подсолнечник однолетний. БИН РАН. Дата обращения: 24 февраля 2023. Архивировано 24 февраля 2023 года.
- Большая Российская энциклопедия. — Т.26. — М.: Большая Российская энциклопедия, 2014. — С. 569. — 767 с. — ISBN 978-5-85270-363-7. — ISBN 5-85270-320-6.
- Подсолнечник — статья из Большой советской энциклопедии.
- Solar Tracking: Sunflower Plants Архивная копия от 19 октября 2013 на Wayback Machine, Plants-In-Motion from Indiana University.
- Shella G. S. G., Langa A. R. G., Salea P. J. M. Quantitative measures of leaf orientation and heliotropic response in sunflower, bean, pepper and cucumber (англ.) // Agricultural Meteorology : journal. — 1974. — Vol. 13, no. 1. — P. 25—37. — doi:10.1016/0002-1571(74)90062-4. (недоступная ссылка)
- Подсолнечник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Бурмистров, А. Н., Никитина, В. А. Медоносные растения и их пыльца: Справочник. — М.: Росагропромиздат, 1990. — С. 139. — 192 с. — ISBN 5-260-00145-1.
- Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений / Под ред. М. И. Борисова. — Минск: Ураджай, 1974. — С. 174. — 336 с.
- Подсолнечники в культуре Архивная копия от 22 сентября 2015 на Wayback Machine. // В мире растений : журнал.
- Подсолнечник // Биологический энциклопедический словарь., Биологический энциклопедический словарь.
- UN Food & Agriculture Organisation. Дата обращения: 24 августа 2017. Архивировано 23 января 2018 года.
- Терентьева, Е. Подсолнечники: немного истории // В мире растений : журнал. — 2002. — № 10. — С. 28—35.
- Подсолнечник. Энциклопедия научной библиотеки. Дата обращения: 5 октября 2012. Архивировано из оригинала 19 октября 2012 года.
- Подсолнечник // Большая медицинская энциклопедия / гл. ред. Н. А. Семашко. — М.: Советская энциклопедия, 1928—1936.
- В 2016 году Украина увеличила производство подсолнечника. Дата обращения: 24 августа 2017. Архивировано 24 августа 2017 года.
- Цены на подсолнечное масло достигли минимума с осени 2014 года. Дата обращения: 24 августа 2017. Архивировано 24 августа 2017 года.
- Рейтинг российских регионов по урожайности подсолнечника 18.11.2020. Дата обращения: 17 сентября 2021. Архивировано 18 ноября 2020 года.
- Абрикосов, Х. Н. и др. Подсолнечник // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 272. Архивировано 7 января 2012 года. Архивированная копия. Дата обращения: 1 октября 2011. Архивировано из оригинала 7 января 2012 года.
- Ватолин, Д. О мёде и не только о нём // Наука и жизнь : журнал. — 2008. — № 11. — С. 124.
- Геральдика.ру. Дата обращения: 25 февраля 2011. Архивировано 31 декабря 2010 года.
- Helianthus annuus (англ.). WFOPL. Дата обращения: 24 февраля 2023. Архивировано 24 февраля 2023 года.
Литература
- Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; редкол.: А. А. Баев и др. — 2-е изд., испр. — М.: Сов. энциклопедия, 1989.
- Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. С. Ю. Раделова. — СПб.: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 184. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4.
- Пустовойт, B. C. Подсолнечник. — М.: Колос, 1975. — 591 с.
- Поликарпов, Г. Г. Поворачивается ли цветущая корзинка за солнцем // Природа : журнал. — Наука, 1954. — № 5. — С. 116—117.
- Терентьева, Е. Подсолнечники // В мире растений : журнал. — 2002. — № 10.
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Подсолнечник однолетний, Что такое Подсолнечник однолетний? Что означает Подсолнечник однолетний?
Zapros Podsolnuh perenapravlyaetsya syuda sm takzhe drugie znacheniya Podso lnechnik odnole tnij ili Podso lnechnik ma slichnyj lat Helianthus annuus vid travyanistyh rastenij iz roda Podsolnechnik semejstva Astrovye Narodnoe nazvanie podsolnuh Yavlyaetsya odnoj iz vazhnejshih maslichnyh kultur semena upotreblyayutsya v pishu i ispolzuyutsya dlya proizvodstva podsolnechnogo masla Podsolnechnik odnoletnijNauchnaya klassifikaciyaDomen EukariotyCarstvo RasteniyaKlada Cvetkovye rasteniyaKlada EvdikotyKlada SuperasteridyKlada AsteridyKlada KampanulidyPoryadok AstrocvetnyeSemejstvo AstrovyePodsemejstvo AstrovyeTriba PodsolnechnikovyeRod PodsolnechnikVid Podsolnechnik odnoletnijMezhdunarodnoe nauchnoe nazvanieHelianthus annuus L 1753SinonimySm tekstDochernie taksonySm tekstAreal rasprostraneniya po dannym sajta POWO prirodnyj areal introdukciyaOhrannyj statusVyzyvayushie naimenshie opaseniya IUCN 3 1 Least Concern 19073408Sistematika v VikividahIzobrazheniya na VikiskladeITIS 36616NCBI 4232EOL 468106GRIN t 27923IPNI 119003 2POWO 119003 2WFO 0000088131Botanicheskoe opisaniePodsolnechnik odnoletnij Botanicheskaya illyustraciya iz knigi 1649 1659 Odnoletnee travyanistoe rastenie Kornevaya sistema podsolnechnika maslichnogo sterzhnevaya pronikaet v pochvu na 2 3 m chto pozvolyaet emu ispolzovat vlagu glubokih gorizontov Stebel do 5 m u maslichnyh sortov 0 6 2 5 m pryamostoyachij preimushestvenno nevetvyashijsya pokryt zhyostkimi voloskami Vnutri steblya nahoditsya myagkaya uprugaya serdcevina Listya ocheryodnye na dlinnyh chereshkah verhnie sidyachie nizhnie suprotivnye zelyonye ovalno serdcevidnye s zaostryonnymi koncami s plastinoj do 40 sm dliny opushyonnye korotkimi zhyostkimi voloskami chto obespechivaet emu bolshuyu zasuhoustojchivost s pilchatymi krayami Cvetki v verhushechnyh ochen krupnyh socvetiyah korzinkah okruzhyonnyh obyortochnymi listyami 30 50 sm v diametre kak i butony v molodom vozraste tyanutsya k solncu i izmenyayut svoyu orientaciyu s vostoka na zapad v techenie dnya sm geliotropizm odnako po mere sozrevaniya i cveteniya rastenie fiksiruetsya v opredelyonnom polozhenii ukazyvaya primerno na vostok v to vremya kak molodye listya po prezhnemu prodolzhayut proyavlyat podobnoe povedenie Kraevye cvetki yazychkovye 4 7 sm dliny obychno besplodnye vnutrennie trubchatye oboepolye mnogochislennye 500 2000 Okraska cvetkov ot svetlo zhyoltoj do tyomno oranzhevoj inogda fioletovaya Venchik pyatichlennyj V cvetke pyat tychinok so svobodnymi nityami no so srosshimisya pylnikami Izvestno mnozhestvo kulturnyh raznovidnostej podsolnechnika maslichnogo kotorye soedinyayutsya v tri rasy 1 simplex prostoj ne mahrovyj obyknovennyj obshee cvetolozhe ploskoe yazychkovyh cvetkov odin ili neskolko ryadov neskolko raznovidnostej iz nih macrocarpus 2 tubulosus trubchato mahrovyj obshee cvetolozhe vypukloe bez yazychkovyh ili tolko s odnim ryadom yazychkovyh cvetkov trubchatye cvetki silno razvity izvestna tolko odna raznovidnost globosus 3 ligulosus flore pleno yazychkovo mahrovyj obshee cvetolozhe neskolko vypukloe vse cvetki yazychkovye neskolko raznovidnostej Podsolnechnik maslichnyj obrazuet chashe odno socvetie no byvayut i dopolnitelnye otrostki s malymi socvetiyami Cvetyot v iyule avguste v techenie 30 dnej Perekryostnoopylitel s pomoshyu pchyol drugih nasekomyh i vetra Pylcevye zyorna tryohborozdno orovye sharovidnoj formy V diametre s shipami 37 4 44 8 mkm V ochertanii s polyusa i ekvatora pochti okruglye Borozdy shirinoj 4 5 mkm korotkie s nerovnymi krayami chasto so slabozametnymi konturami s prituplyonnymi koncami Ory ovalnye ekvatorialno vytyanutye shirinoj 4 5 mkm dlinoj 6 6 5 mkm Shirina mezokolpiuma 22 25 mkm diametr apokolpiuma 11 14 2 mkm Tolshina ekziny bez shipov 1 2 1 8 mkm Podstilayushij i nizhelezhashie sloi tonkie Vysota sterzhenkov pod shipami do 1 mkm mezhdu shipami 0 3 0 4 mkm Skulptura shipovataya vysota shipov 3 5 5 mkm diametr osnovaniya 1 2 1 5 mkm koncy ih ottyanuty i zaostreny shipy raspolozheny ravnomerno na mezokolpiume v polyarnoj proekcii nahoditsya pyat shipov Pylca zolotistogo cveta Plody prodolgovato yajcevidnye semyanki slabogranistye slegka szhatye 8 15 mm dliny i 4 8 mm shiriny s kozhistym okoloplodnikom belye serye polosatye ili chyornye Sostoyat iz okoloplodnika kozhury ili luzgi i belogo semeni yadra pokrytogo semennoj obolochkoj V okoloplodnike sovremennyh sortov podsolnechnika mezhdu sklerenhimoj i probkovoj tkanyu nahoditsya pancirnyj sloj blagodarya chemu semyanki ne povrezhdayutsya podsolnechnikovoj ognyovkoj Po morfologicheskim priznakam plodov delyat na gruppy gryzovoj maslichnyj i mezheumok Okraska semyanok maslichnoj gruppy preimushestvenno tyomno seraya so slaboj polosatostyu chyorno ugolnaya redko seraya s polosami gryzovoj seraya s polosami redko belaya Himicheskij sostav V listyah i cvetkah obnaruzheny flavonoidy kvercimeritrin kumarinovyj glikozid skopolin triterpenovye saponiny steriny glikozid sitosterolin karotinoidy b karotin kriptoksantin taraksantin fenolkarbonovye kisloty hlorogenovaya neohlorogenovaya kofejnaya antociany V semenah soderzhitsya zhirnoe maslo okolo 40 inogda do 50 52 belki do 20 uglevody do 25 steriny karotinoidy fosfolipidy V semenah soderzhatsya vitamin PP i E a takzhe polinenasyshennye zhirnye kisloty osobenno linolevaya i t p Sleva napravo dikij podsolnechnik odnoletnij Nevada SShA stebel list buton pylcevye zyorna pod mikroskopomRasprostranenieVozdelyvanie podsolnechnika odnoletnego v mireKorzina socvetie podsolnechnika odnoletnego s plodami Rodina podsolnechnika odnoletnego Severnaya Amerika Arheologicheskie raskopki podtverzhdayut chto indejcy kultivirovali eto rastenie bolee 2000 let nazad Imeyutsya arheologicheskie svidetelstva vyrashivaniya podsolnechnika na territorii nyneshnih shtatov Arizona i Nyu Meksiko Nekotorye arheologi utverzhdayut chto podsolnechnik nachali vozdelyvat dazhe ranshe pshenicy Vo mnogih indejskih kulturah podsolnechnik ispolzovalsya v kachestve simvola bozhestva Solnca osobenno u actekov i otomi v Meksike i u inkov v Peru Pole podsolnuhaSemena iz podsolnechnika Fransisko Pisarro obnaruzhil ego v Tavantinsuju Peru gde mestnye zhiteli pochitali izobrazhenie podsolnechnika kak simvola solnechnogo bozhestva Inti drugoe nazvanie Punchao Zolotye statui etogo cvetka takzhe kak i semena byli dostavleny v Evropu Odnako akademik P M Zhukovskij ukazyvaet chto pervye semena rasteniya privezeny byli v Evropu namnogo ranee ispancami vozvrashavshimisya iz ekspedicii v Novuyu Meksiku i vyseyany v madridskom botanicheskom sadu eshyo v 1510 godu Pervoe opisanie podsolnechnika bylo dano L Obelem v 1576 godu pod naimenovaniem cvetok solnca Pervonachalno rastenie stali vyrashivat v sadah kak dekorativnoe inogda ispolzovali v medicine a pozdnee i kak ogorodnoe semena rastenie Schitaetsya chto iz Ispanii podsolnechnik odnoletnij pronik v Italiyu i Franciyu i k koncu XVI veka ego vyrashivali v Belgii Anglii Gollandii Shvejcarii i Germanii V seredine XVII veka v Anglii molodye korzinki podsolnechnika bylo modno varit i pech na uglyah a potom est s maslom i uksusom kak artishoki V Germanii v XVIII veke podsolnechnik vozdelyvali v kachestve zamenitelya kofe no eto prodolzhalos nedolgo Iz dikorastushih form dlitelnym otborom byli sozdany krupnoplodnye formy gryzovogo podsolnechnika Vpervye o proizvodstve masla iz podsolnechnika v Evrope zadumalis anglichane sushestvuet anglijskij patent 1716 goda opisyvayushij etot process Odnako masshtabnoe proizvodstvo podsolnechnogo masla nachalos v Rossii V Rossiyu podsolnechnik popal pri Petre I kotoryj uvidev dikovinnyj zamorskij cvetok v Gollandii rasporyadilsya poslat ego semena v Rossiyu Rastenie udachno akklimatizirovalos pervonachalno sluzhilo dekorativnym i deshyovym narodnym lakomstvom Nachalo ego ispolzovaniya kak maslichnogo rasteniya svyazano s imenem Dmitriya Bokareva krepostnogo krestyanina iz sela Alekseevki v dalnejshem stavshim gorodom Biryuchinskogo uezda Voronezhskoj gubernii Bokarev byl znakom s proizvodstvom lnyanogo i konoplyanogo masla i reshil primenit tot zhe process dlya proizvodstva podsolnechnogo V 1829 godu on pervym poluchil podsolnechnoe maslo na ruchnoj maslobojke V 1833 godu kupec Papushin s razresheniya vladelca Alekseevki grafa Sheremeteva i pri sodejstvii Bokareva postroil pervyj maslobojnyj zavod po dobyche podsolnechnogo masla na konnom privode a v 1865 godu pervyj parovoj maslobojnyj zavod Pozzhe bylo nalazheno promyshlennoe izgotovlenie masla i nachata selekciya vysokomaslichnyh sortov K seredine XIX veka vo mnogih rajonah Voronezhskoj i Saratovskoj gubernii podsolnechnik maslichnyj zanimal 30 40 posevnyh ploshadej V dalnejshem kultura stala rasprostranyatsya na prilegayushih territoriyah pronikla na Severnyj Kavkaz Ukrainu i v Zaurale Maslo podsolnechnika bystro priobrelo populyarnost v Rossii vo mnogom potomu chto ego upotreblenie dopuskaetsya v dni postov v kotorye razresheno upotreblenie eleya otkuda kstati i proishodit vtoroe nazvanie podsolnechnogo masla postnoe maslo V dalnejshem posevy sokratilis iz za znachitelnogo rasprostraneniya boleznej i vreditelej Tolko sozdanie narodnoj selekciej stojkogo k rzhavchine sorta Zelyonka i pancirnyh sortov pozvolilo vnov zanyat bolshie ploshadi pod podsolnechnik 980 tysyach ga v 1913 godu Kulturnyj maslichnyj podsolnechnik sformirovalsya v Rossii V konce XIX veka emigranty iz Rossii zavezli kulturu proizvodstva podsolnechnika i podsolnechnogo masla v SShA i Kanadu Vskore SShA stali odnim iz osnovnyh posle Rossii proizvoditelej podsolnechnogo masla V Amerike vozdelyvali sorta rossijskoj selekcii takie kak Russkij mamont Russkij gigant i Russkij velikan Amerikanskij botanik Charlz Hejzer otmechal Bystro rasprostranivshis po vsej Evrope naibolshego uspeha kultura podsolnechnika dostigla tolko v Rossii V SSSR sozdany vysokomaslichnye maloluzzhistye ne bolee 27 zarazihovynoslivye stojkie k rzhavchine i podsolnechnoj ognyovke pancirnost 97 98 sorta podsolnechnika maslichnogo Uspehi V S Pustovojta L A Zhdanova i drugih selekcionerov pozvolili rezko podnyat srednyuyu maslichnost semyan i povysit zavodskoj vyhod masla sootvetstvenno s 28 6 i 25 15 v 1940 godu do 48 4 i 40 3 v 1973 godu Samaya prestizhnaya mirovaya premiya v oblasti razvedeniya podsolnechnika nosit imya Pustovojta V nastoyashee vremya proizvodstvo podsolnechnika i masla iz nego rasprostraneno prakticheski po vsemu miru Osnovnye ploshadi posevov na Ukraine v Argentine Rumynii Turcii Ispanii SShA v Rossii v Povolzhe na Severnom Kavkaze i na Altae Hozyajstvennoe znachenie i primeneniePodsolnechnoe maslo Podsolnechnik odnoletnij naibolee izvestnyj i rasprostranyonnyj vid podsolnechnika Krupnejshie proizvoditeli semyan podsolnechnika tysyach tonn Strana 2014 god 2016 god 2018 god 2021 god 2023 god Rossiya 8475 11010 12756 15656 18100 Ukraina 10133 13627 14165 16392 12760 Argentina 2063 3000 3538 3426 5019 Kitaj 2380 2587 2550 2850 3000 Turciya 1638 1671 1949 2415 2198 Franciya 1584 1190 1248 1913 2061 Rumyniya 2189 2032 3063 2844 2016 Vengriya 1597 1535 1832 1758 1970 Bolgariya 2010 1874 1927 2002 1784Kazahstan 513 755 848 1032 1236Tanzaniya 800 950 1000 1120 1170 SShA 1004 1204 960 863 1027 Ispaniya 953 772 950 768 849Moldova 547 677 789 960 758 Obshaya potrebnost podsolnechnika v teple v zavisimosti ot prodolzhitelnosti vegetacii razlichna dlya korotkospelyh sortov i gibridov summa aktivnyh temperatur ravna 1850 dlya rannespelyh 2000 dlya srednespelyh 2150 Srednyaya urozhajnost semyan podsolnechnika odnoletnego sostavlyaet 10 c ga 1 t ga ili 100 t km Maksimalnaya urozhajnost 45 c ga 4 5 t ga ili 450 t km Eshyo indejcy upotreblyali semena podsolnechnika v razmolotom vide razdavlennye semena podsolnechnika byli izyskannym blyudom Imeyutsya dazhe svidetelstva proizvodstva indejcami masla iz podsolnechnika Maslo upotreblyalos v hlebopechenii i dazhe vozmozhno kak kosmeticheskoe sredstvo dlya smazyvaniya kozhi i volos Iz podsolnechnika indejcy takzhe izvlekali purpurnuyu krasku Podsolnechnik odnoletnij vyrashivaetsya prakticheski vo vsyom mire V pervuyu ochered dlya proizvodstva iz semyan podsolnechnogo masla kotoroe zatem upotreblyaetsya dlya prigotovleniya pishi i dlya tehnicheskih nuzhd Gidrogenizaciej podsolnechnogo masla poluchayut salomas kotoryj v dalnejshem ispolzuetsya pri proizvodstve margarina ili myla Maslo takzhe ispolzuetsya v lakokrasochnoj promyshlennosti Podsolnechnik maslichnyj ispolzuetsya i kak lekarstvennoe rastenie iz suhih listev i kraevyh cvetkov gotovyat nastojku dlya povysheniya appetita V narodnoj medicine nastoj iz kraevyh yazychkov cvetkov ispolzuetsya v kachestve zharoponizhayushego Podsolnechnoe maslo ne tolko cennyj produkt pitaniya no i vazhnoe lechebnoe sredstvo Ego upotreblyayut naruzhno dlya rastiranij bolnyh sustavov a vnutr prinimayut kak lyogkoe i myagkoe slabitelnoe V proshlom svezhie semena podsolnechnika maslichnogo rekomendovali primenyat pri allergii bronhite i malyarii Othody proizvodstva podsolnechnogo masla zhmyh i shrot ispolzuyutsya kak vysokobelkovyj korm dlya skota Zhmyh ispolzuetsya takzhe dlya izgotovleniya halvy Bogataya belkom zelyonaya massa vysokoroslyh sortov idyot na silos i senazh Skot ohotno poedaet obmolochennye korzinki polovu i silos iz rastenij ubrannyh vo vremya cveteniya Stebli podsolnechnika sluzhat syryom dlya polucheniya kletchatki i bumagi V bezlesnyh rajonah ih upotreblyayut takzhe na toplivo Luzga podsolnechnika ispolzuetsya dlya proizvodstva biotopliva toplivnye brikety Iz zoly ot szhiganiya steblej izvlekayut potash primenyaemyj v mylovarenii proizvodstve tugoplavkogo i hrustalnogo stekla pri krashenii i kak kalijnoe udobrenie Podsolnechnik vysevayut kak kulisnoe rastenie dlya zaderzhaniya na polyah snega Menee izvestno chto podsolnechnik yavlyaetsya kauchukonosnym rasteniem Sozdany sorta vydelyayushie lateks iz nadrezov steblya v znachitelnyh kolichestvah Reziny proizvedyonnye na ego osnove otlichayutsya gipoallergennostyu po sravneniyu s naturalnym i sinteticheskimi kauchukami Sushestvuyut dekorativnye sorta podsolnechnika maslichnogo s raznocvetnymi i mahrovymi cvetami V Rossii i Ukraine V 2010 e gody centr kultivirovaniya podsolnechnika skoncentrirovalsya na prichernomorskom regione Ukraina i yug Rossii a takzhe v Altajskom krae Rossiya V 2014 godu mirovoe proizvodstvo semyan podsolnechnika sostavilo 41 4 millionov tonn pri etom na Ukrainu i Rossiyu prishlos v summe 18 6 millionov tonn 45 vsego mirovogo proizvodstva V obeih stranah tendenciya rosta obyomov urozhaya prodolzhaetsya v 2016 godu urozhaj na Ukraine sostavil rekordnye 13 6 millionov tonn a v Rossii takzhe rekordnye 11 01 million tonn V 2018 godu vpervye summarnoe proizvodstvo Ukrainy i Rossii prevysilo 50 mirovogo 26 9 millionov tonn iz 51 9 V 2020 godu v Rossii srednyaya urozhajnost podsolnechnika sostavila 17 4 c ga chto na 2 8 c ga menshe chem v 2019 godu S urozhajnostyu bolee 30 c ga na protyazhenii poslednih let lidiruyushie mesta po urozhajnosti podsolnechnika zanimayut Bryanskaya oblast naryadu s Belgorodskoj Orlovskoj i Kurskoj oblastyami V Rossii eshyo do izobreteniya proizvodstva podsolnechnogo masla semena podsolnechnika ispolzovalis kak narodnoe lakomstvo semechki upotreblyaemye v syrom i podzharennom vide Krome togo ih dobavlyayut v konditerskie izdeliya salaty izgotovlyayut podsolnechnikovye kozinaki Molotye semena podsolnechnika yavlyayutsya osnovnym komponentom podsolnechnoj halvy Na Ukraine Severnom Kavkaze v ryade oblastej Chernozyomnoj zony Nizhnego Povolzhya Sibiri i Kazahstana yavlyaetsya vazhnejshej medonosnoj kulturoj obespechivayushej glavnyj medosbor a takzhe popolnenie zapasov pylcy v gnyozdah pchelinyh semej Myod iz nektara cvetushego podsolnechnika zolotisto zhyoltogo cveta inogda s zelenovatym ottenkom obladaet slabym aromatom i neskolko terpkim vkusom Kristallizuetsya melkimi zyornami i stanovitsya svetlo yantarnym V zavisimosti ot pogodnyh uslovij i agrotehniki posevov medonosnost kolebletsya v predelah ot 13 kg s gektara v Bashkortostane do 25 kg v Voronezhskoj oblasti a saharistost nektara ot 45 do 79 Po drugim dannym myodoproduktivnost sostavlyaet 40 50 kg ga Otlichitelnaya osobennost nektara neznachitelnoe kolichestvo 3 4 i dazhe polnoe otsutstvie saharozy Medonosnye pchyoly sobirayut s cvetkov podsolnechnika odnoletnego i pylcu Sleva napravo plody maslichnyh sortov plody gryzovyh sortov dekorativnye sorta Vanilla Ice Chianti Teddy Bear Prochie svedeniyaV geraldike podsolnechnik simvol plodorodiya edinstva solnechnogo sveta i procvetaniya a takzhe simvol mira KlassifikaciyaTaksonomiya Helianthus annuus L 1753 Sp Pl 904 Vid Podsolnechnik odnoletnij otnositsya k rodu Podsolnechnik semejstva Astrovye Asteraceae poryadka Astrocvetnye Asterales Kladogramma v sootvetstvii s Sistemoj APG IV eshyo 10 semejstv eshe 68 podtverzhdennyh i 103 v statuse neproverennyh vidov i infravidovyh taksonov poryadok Astrocvetnye rod Podsolnechnik otdel Cvetkovye ili Pokrytosemennye semejstvo Astrovye Podsolnechnik odnoletnij eshyo 63 poryadka cvetkovyh rastenij eshyo 1804 roda Infravidovye taksony Helianthus annuus var aridus v statuse neproverennogo po sostoyaniyu na dekabr 2022 g Helianthus annuus var coronatus v statuse neproverennogo po sostoyaniyu na dekabr 2022 g SinonimyB Boivin Douglasex Lindl B Boivin Thell Heiser Heiser Douglasex Lindl Cockerell Heiser Cockerell Cockerell Cockerell Cockerell Cockerell Cockerell Cockerell Cockerell L DC Cockerell Cockerell Douglasex Lindl Steyerm Douglasex Lindl Cockerell DC Cockerell Cockerell Cockerell Cockerell Cockerell DC Cockerell Cockerell Cockerell Cockerell Cockerell Heiser Shinners Cockerell Cockerell Cockerell Cockerell Rydb Bartl Wender ex Steud L Heiser Douglasex Lindl Douglasex Lindl Scheele DC DC amp A DC Hook Lehm hort ex DC Cass Pers Nutt Sm takzheTopinamburPrimechaniyaHelianthus annuus L Podsolnechnik odnoletnij rus BIN RAN Data obrasheniya 24 fevralya 2023 Arhivirovano 24 fevralya 2023 goda Bolshaya Rossijskaya enciklopediya T 26 M Bolshaya Rossijskaya enciklopediya 2014 S 569 767 s ISBN 978 5 85270 363 7 ISBN 5 85270 320 6 Podsolnechnik statya iz Bolshoj sovetskoj enciklopedii Solar Tracking Sunflower Plants Arhivnaya kopiya ot 19 oktyabrya 2013 na Wayback Machine Plants In Motion from Indiana University Shella G S G Langa A R G Salea P J M Quantitative measures of leaf orientation and heliotropic response in sunflower bean pepper and cucumber angl Agricultural Meteorology journal 1974 Vol 13 no 1 P 25 37 doi 10 1016 0002 1571 74 90062 4 nedostupnaya ssylka Podsolnechnik Enciklopedicheskij slovar Brokgauza i Efrona v 86 t 82 t i 4 dop SPb 1890 1907 Burmistrov A N Nikitina V A Medonosnye rasteniya i ih pylca Spravochnik M Rosagropromizdat 1990 S 139 192 s ISBN 5 260 00145 1 Lekarstvennye svojstva selskohozyajstvennyh rastenij Pod red M I Borisova Minsk Uradzhaj 1974 S 174 336 s Podsolnechniki v kulture Arhivnaya kopiya ot 22 sentyabrya 2015 na Wayback Machine V mire rastenij zhurnal Podsolnechnik Biologicheskij enciklopedicheskij slovar rus Biologicheskij enciklopedicheskij slovar UN Food amp Agriculture Organisation neopr Data obrasheniya 24 avgusta 2017 Arhivirovano 23 yanvarya 2018 goda Terenteva E Podsolnechniki nemnogo istorii V mire rastenij zhurnal 2002 10 S 28 35 Podsolnechnik neopr Enciklopediya nauchnoj biblioteki Data obrasheniya 5 oktyabrya 2012 Arhivirovano iz originala 19 oktyabrya 2012 goda Podsolnechnik Bolshaya medicinskaya enciklopediya gl red N A Semashko M Sovetskaya enciklopediya 1928 1936 V 2016 godu Ukraina uvelichila proizvodstvo podsolnechnika neopr Data obrasheniya 24 avgusta 2017 Arhivirovano 24 avgusta 2017 goda Ceny na podsolnechnoe maslo dostigli minimuma s oseni 2014 goda neopr Data obrasheniya 24 avgusta 2017 Arhivirovano 24 avgusta 2017 goda Rejting rossijskih regionov po urozhajnosti podsolnechnika 18 11 2020 neopr Data obrasheniya 17 sentyabrya 2021 Arhivirovano 18 noyabrya 2020 goda Abrikosov H N i dr Podsolnechnik Slovar spravochnik pchelovoda Sost Fedosov N F M Selhozgiz 1955 S 272 Arhivirovano 7 yanvarya 2012 goda Arhivirovannaya kopiya neopr Data obrasheniya 1 oktyabrya 2011 Arhivirovano iz originala 7 yanvarya 2012 goda Vatolin D O myode i ne tolko o nyom rus Nauka i zhizn zhurnal 2008 11 S 124 Geraldika ru neopr Data obrasheniya 25 fevralya 2011 Arhivirovano 31 dekabrya 2010 goda Helianthus annuus angl WFOPL Data obrasheniya 24 fevralya 2023 Arhivirovano 24 fevralya 2023 goda LiteraturaV Vikiteke est teksty po teme Helianthus annuus Biologicheskij enciklopedicheskij slovar Gl red M S Gilyarov redkol A A Baev i dr 2 e izd ispr M Sov enciklopediya 1989 Vsyo o lekarstvennyh rasteniyah na vashih gryadkah Pod red S Yu Radelova SPb OOO SZKEO 2010 S 184 224 s ISBN 978 5 9603 0124 4 Pustovojt B C Podsolnechnik M Kolos 1975 591 s Polikarpov G G Povorachivaetsya li cvetushaya korzinka za solncem rus Priroda zhurnal Nauka 1954 5 S 116 117 Terenteva E Podsolnechniki V mire rastenij zhurnal 2002 10
