Ржаной хлеб
Ржано́й хлеб (чёрный хлеб) — хлеб из ржаной муки (обойной, обдирной или сеяной). Распространён на русском Севере и в средней полосе России, Беларуси, Латвии, Литве, Германии, Финляндии, Норвегии, Швеции, Дании, Польше, Украине, Франции, Чехии.
Ржаной хлеб в России
На Руси кислый хлеб из ржаной муки известен с XI века. Секрет производства ржаного хлеба с помощью заквасок (квасов) тщательно охраняли и передавали из поколения в поколение. Митрополит Иоанн (Снычев) писал, что излюбленной пищей царя Алексея Михайловича был ржаной хлеб, который украшали лишь солью, вином и солёным грибом. В царском указе «О хлебном и калачном весу» 1626 года упомянуты 26 сортов ржаного хлеба. На протяжении поколений белый хлеб считали предпочтительным для богатых, тогда как простые люди ели «серый» и чёрный (ржаной) хлеб.
С конца 1990-х годов сократили выпуск традиционного 100% ржаного хлеба, из 7 млн тонн хлеба, производимого в России, около 30% выпускают с добавлением ржаной муки, а чисто ржаного хлеба производят значительно меньше (до Великой Отечественной войны ржаной хлеб составлял 70%). «Ржаным хлебом» теперь называют различные сорта серого (этот цвет дают отруби) или подкрашенного патокой заварного хлеба. Первые производят из пшеничной муки соответствующего сорта. Они могут содержать лишь небольшой процент ржи. Вторые, хоть и содержат большой процент ржи, являются совершенно иным продуктом.
В настоящее время производство чисто ржаного хлеба — большая редкость. Как правило, продают ржано-пшеничный хлеб с добавлением пшеничной муки, которая облегчает разрыхление теста и тем самым даёт возможность применять для этого хлебопекарные дрожжи, тогда как для разрыхления ржаного хлеба необходимо использование закваски. Для придания более тёмного цвета мякишу ржано-пшеничного или пшенично-ржаного хлеба в него могут добавлять ферментированный ржаной солод.
Ржаной хлеб в Латвии
Слово «хлеб» (maize) в латышском образовано от балтского maiž-. Традиционный ржаной хлеб — важная часть материальной и духовной культуры Латвии, которая связана с национальной идентичностью и является важным её символом. Хлеб часто упоминается в дайнах. «Латышские дайны» (Latvju dainās) упоминает много характеристик хлеба, но особенно упоминает тёплый, чистый и ржаной хлеб.
В XIV—XV веках в городах Латвии были созданы примитивные пекарни, где круглосуточно пекли хлеб и была создана профессия пекаря. В Латвии в 1920—1930-х годах активно развивали хлебную промышленность. Как в городских, так и сельских районах существовало большое количество частных пекарен. Большая часть работы в пекарнях была механизированной. У каждого мастера были свои секреты. Мастер-пекарь Албертс Блумбергс разработал технологию производства сладкого и заквасочного хлеба и технологию ржаного хлеба. В 1980-е годы прошлого века в Латвии выпечке хлеба уделяли больше внимания и постепенно возродили традиции выпечки хлеба.
В 1978 году был принят республиканский стандарт (РСТ Латв. ССР 815–78). В качестве сырья разрешали использовать только ржаную муку (75% — ржаная обойная мука, 25% — ржаная сеяная мука).
В 2005 году в Аглоне открыли музей хлеба. В 2009 году ржаной хлеб был включён в латвийский культурный канон среди 99-и самых выдающихся и значимых культурных ценностей латвийского народа. Самые крупные производители хлеба в Латвии: Hanzas Maiznīca, Fazer Maiznīca, Maizes ceptuve “Lāči”, Latvijas Maiznieks, Iļģuciema Maiznīca, Lielezers Maiznīca, Maiznīca Flora.
Особенности приготовления
Тесто приготовляют с внесением возбудителей брожения, в отличие от пшеничного теста, в которое вносят прессованные, жидкие или сухие дрожжи, в ржаное тесто вносят закваску. Спиртовое и кислотное брожения, протекающие в тесте, обеспечивают его разрыхление. Технологические свойства ржаной муки обусловливают более высокие кислотность и влажность теста и хлеба по сравнению с пшеничным. Кислый вкус закваски и хлеба на её основе происходит не от дрожжей, а от молочнокислых бактерий, с которыми дрожжи живут в симбиозе. Разделка теста при выработке изделий из пшеничной муки состоит из операций деления, кругления, промежуточной расстойки в течение нескольких минут (происходят рассасывание внутреннего напряжения в тесте и частичное восстановление его структуры), формовки и окончательной расстойки. Для теста из ржаной муки разделка ограничивается делением, формовкой и окончательной расстойкой. Окончательная расстойка кусков теста сопровождается бродильным процессом (что позволяет получить хлеб с хорошо разрыхлённым мякишем). Её длительность колеблется в пределах от двух до четырёх часов. О готовности кусков теста судят по увеличению их объёма, разрыхлённости и упругости[источник не указан 1680 дней].
Пищевая ценность
Ржаной хлеб содержит 40—45% углеводов. Он — менее калорийный (200 ккал на 100 граммов), чем пшеничный (пшеничный — в пределах 300). Биологическая полноценность ржаного хлеба (по витаминам, аминокислотам) выше, чем пшеничного. Из-за повышенной кислотности (7—12°), защищающей от возникновения плесени и разрушительных процессов, ржаной хлеб не рекомендуют людям с повышенной кислотностью желудка, страдающих язвенными болезнями. Хлеб, по содержанию состоящий на 100% изо ржи, действительно слишком тяжёл для ежедневного потребления. Оптимальный вариант — рожь 80—85% и пшеница 15—25% . Людям, склонным к полноте желательно ограничивать потребление из-за большого содержания углеводов.
Виды
В России: простой, заварной (из заварного теста), бородинский, московский, житный, орловский, подмосковный, дарницкий, столовый, пеклеванный «Виру», минский, рижский. В других странах: рейкялейпя (финский), рупьмайзе (латышский), пумперникель (немецкий).
Ржаные сухари
Сухари из ржаного хлеба традиционно входили в рацион солдат Российской армии, что помогало обходиться без хлеба в длительных переходах. Так, указом российского императора Александра I в армейских дивизиях были созданы фурштадтские батальоны, каждый из которых имел 108 конноупряжных повозок с 9-дневным запасом ржаных сухарей и другой провизии.
Ржаные сухари запасали для осуществления длительных экспедиций на суше и на море. Странствующие путешественники (работники отхожих промыслов, актёры народного театра, циркачи и другие) заготавливали ржаные сухари впрок на дорогу.
В пословицах
- Хлеб наш насущный — хоть чёрный, да вкусный.
- (Ржаной) хлеб всему голова.
- По соломе жита не узнаешь.
- Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной.
- (Ржаной) хлебушко — (пшеничному) калачу дедушка.
- Пшеничка кормит по выбору, а матушка-рожь — всех сплошь.
- (Пшеничный) калач скоро приестся, а (ржаной) хлеб никогда.
- (Пшеничный) калач (ржаному) хлебу не замена.
- Калачик — сестрица, а аржануха — родной братец.
- Чужой хлеб слаще калача.
- Чужую печаль и с хлебом съешь, а своя и с калачом в горло нейдет.
- Знать да уметь — не без хлеба сидеть.
- Хата была, да без хлеба беда.
- Без ума проколотишься, а без хлеба не проживёшь.
- Без печки холодно, без хлеба голодно.
- Не уродится рожь — по миру пойдёшь.
- У нашего господина ни ржи, ни овина.
- Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
- Хлеб да вода — крестьянская еда.
- Лиха беда — хлеба нажить, а с хлебом — кому хочешь можно жить.
- Жена не пряник, а ржаной ломоть.
Примечания
- ГОСТ 2077—2023 «Хлеб из ржаной хлебопекарной муки и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Технические условия»
- Величко Е.М. и др. "Без хлеба нет обеда" // Русская народная кухня. — М.: Колос, 1992. — С. 256—257. — 303 с.
- Евсеев В. Этнология и социальная антропология: учебное пособие для академического бакалавриата. 2021. с. 152
- Самодержавие духа. Дата обращения: 24 июля 2019. Архивировано 24 июля 2019 года.
- Кузьминский Р.В., Поландова Р.Д. и др. Хлеб в нашем доме. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. — С. 8. — 112 с.
- Алексей Аронов. Почему в России исчезает ржаной хлеб? meta.kz. kazakh-zerno.kz (2 ноября 2010). Дата обращения: 11 декабря 2018. Архивировано 14 декабря 2018 года.
- Indra Čekstere. Maizes vēsture, tradīcijas, fakti // PIKC Kuldīgas Tūrisma un tehnoloģiju tehnikums. — 2020.
- Indra Čekstere. Maizes vēsture Latvijā (латыш.). «Vides Vārds» (PUBLICĒTS2015. GADA 31. MARTS). Дата обращения: 9 декабря 2020. Архивировано 14 августа 2020 года.
- Indra Čekstere. Tautas tradīcijas / Rudzu maize (латыш.). Latvijas kultūras kanon (2019). Дата обращения: 9 декабря 2020. Архивировано 13 мая 2021 года.
- Maizes loma mūsdienu uzturā (латыш.). Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas katedra. Дата обращения: 9 декабря 2020. Архивировано 19 июня 2015 года.
- Что едят в Латвии под видом черного хлеба? press.lv/ (26 марта 2020). Дата обращения: 9 декабря 2020. Архивировано 30 марта 2020 года.
- Аглонский Музей хлеба. Дата обращения: 9 декабря 2020. Архивировано 25 сентября 2020 года.
- Китайское издание назвало главных «трех мушкетеров» русской кухни Архивная копия от 20 октября 2020 на Wayback Machine // Лента. Ру, 18 октября 2020
- Ржаной хлеб. Рожь. Ржаная мука Архивная копия от 11 февраля 2009 на Wayback Machine // kraushka.ru
- Чем полезен ржаной хлеб Архивная копия от 22 октября 2008 на Wayback Machine // wilka.ru
- Фурштатские бригады. Дата обращения: 16 августа 2021. Архивировано 16 августа 2021 года.
Литература
- Хлеб ржаной и ржано-пшеничный // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1961. — Т. IX. — Стб. 227—231. — 890 с.
- Сарычев Б. Г. Технология и биохимия ржаного хлеба. — М.: Пищепромиздат, 1959. — 198 с. — 2000 экз.
- ГОСТ 31807-2018 Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия.
- Сокольский И. Шедевр русской кухни // Наука и жизнь : журнал. — 202. — Вып. 2. — С. 104—110. — ISSN 0028-1263.
- Sonia Allison. Black bread // The Cassell Food Dictionary. — London: Cassell, 1990. — P. 36. — 480 p. — ISBN 0-304-31875-2.
Для улучшения этой статьи желательно: |
Википедия, чтение, книга, библиотека, поиск, нажмите, истории, книги, статьи, wikipedia, учить, информация, история, скачать, скачать бесплатно, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, картинка, музыка, песня, фильм, игра, игры, мобильный, телефон, Android, iOS, apple, мобильный телефон, Samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Сеть, компьютер, Информация о Ржаной хлеб, Что такое Ржаной хлеб? Что означает Ржаной хлеб?
Rzhano j hleb chyornyj hleb hleb iz rzhanoj muki obojnoj obdirnoj ili seyanoj Rasprostranyon na russkom Severe i v srednej polose Rossii Belarusi Latvii Litve Germanii Finlyandii Norvegii Shvecii Danii Polshe Ukraine Francii Chehii Rzhanoj hlebRzhanoj hleb v RossiiNa Rusi kislyj hleb iz rzhanoj muki izvesten s XI veka Sekret proizvodstva rzhanogo hleba s pomoshyu zakvasok kvasov tshatelno ohranyali i peredavali iz pokoleniya v pokolenie Mitropolit Ioann Snychev pisal chto izlyublennoj pishej carya Alekseya Mihajlovicha byl rzhanoj hleb kotoryj ukrashali lish solyu vinom i solyonym gribom V carskom ukaze O hlebnom i kalachnom vesu 1626 goda upomyanuty 26 sortov rzhanogo hleba Na protyazhenii pokolenij belyj hleb schitali predpochtitelnym dlya bogatyh togda kak prostye lyudi eli seryj i chyornyj rzhanoj hleb S konca 1990 h godov sokratili vypusk tradicionnogo 100 rzhanogo hleba iz 7 mln tonn hleba proizvodimogo v Rossii okolo 30 vypuskayut s dobavleniem rzhanoj muki a chisto rzhanogo hleba proizvodyat znachitelno menshe do Velikoj Otechestvennoj vojny rzhanoj hleb sostavlyal 70 Rzhanym hlebom teper nazyvayut razlichnye sorta serogo etot cvet dayut otrubi ili podkrashennogo patokoj zavarnogo hleba Pervye proizvodyat iz pshenichnoj muki sootvetstvuyushego sorta Oni mogut soderzhat lish nebolshoj procent rzhi Vtorye hot i soderzhat bolshoj procent rzhi yavlyayutsya sovershenno inym produktom V nastoyashee vremya proizvodstvo chisto rzhanogo hleba bolshaya redkost Kak pravilo prodayut rzhano pshenichnyj hleb s dobavleniem pshenichnoj muki kotoraya oblegchaet razryhlenie testa i tem samym dayot vozmozhnost primenyat dlya etogo hlebopekarnye drozhzhi togda kak dlya razryhleniya rzhanogo hleba neobhodimo ispolzovanie zakvaski Dlya pridaniya bolee tyomnogo cveta myakishu rzhano pshenichnogo ili pshenichno rzhanogo hleba v nego mogut dobavlyat fermentirovannyj rzhanoj solod Rzhanoj hleb v LatviiSlovo hleb maize v latyshskom obrazovano ot baltskogo maiz Tradicionnyj rzhanoj hleb vazhnaya chast materialnoj i duhovnoj kultury Latvii kotoraya svyazana s nacionalnoj identichnostyu i yavlyaetsya vazhnym eyo simvolom Hleb chasto upominaetsya v dajnah Latyshskie dajny Latvju dainas upominaet mnogo harakteristik hleba no osobenno upominaet tyoplyj chistyj i rzhanoj hleb V XIV XV vekah v gorodah Latvii byli sozdany primitivnye pekarni gde kruglosutochno pekli hleb i byla sozdana professiya pekarya V Latvii v 1920 1930 h godah aktivno razvivali hlebnuyu promyshlennost Kak v gorodskih tak i selskih rajonah sushestvovalo bolshoe kolichestvo chastnyh pekaren Bolshaya chast raboty v pekarnyah byla mehanizirovannoj U kazhdogo mastera byli svoi sekrety Master pekar Alberts Blumbergs razrabotal tehnologiyu proizvodstva sladkogo i zakvasochnogo hleba i tehnologiyu rzhanogo hleba V 1980 e gody proshlogo veka v Latvii vypechke hleba udelyali bolshe vnimaniya i postepenno vozrodili tradicii vypechki hleba V 1978 godu byl prinyat respublikanskij standart RST Latv SSR 815 78 V kachestve syrya razreshali ispolzovat tolko rzhanuyu muku 75 rzhanaya obojnaya muka 25 rzhanaya seyanaya muka V 2005 godu v Aglone otkryli muzej hleba V 2009 godu rzhanoj hleb byl vklyuchyon v latvijskij kulturnyj kanon sredi 99 i samyh vydayushihsya i znachimyh kulturnyh cennostej latvijskogo naroda Samye krupnye proizvoditeli hleba v Latvii Hanzas Maiznica Fazer Maiznica Maizes ceptuve Laci Latvijas Maiznieks Ilguciema Maiznica Lielezers Maiznica Maiznica Flora Osobennosti prigotovleniyaTesto prigotovlyayut s vneseniem vozbuditelej brozheniya v otlichie ot pshenichnogo testa v kotoroe vnosyat pressovannye zhidkie ili suhie drozhzhi v rzhanoe testo vnosyat zakvasku Spirtovoe i kislotnoe brozheniya protekayushie v teste obespechivayut ego razryhlenie Tehnologicheskie svojstva rzhanoj muki obuslovlivayut bolee vysokie kislotnost i vlazhnost testa i hleba po sravneniyu s pshenichnym Kislyj vkus zakvaski i hleba na eyo osnove proishodit ne ot drozhzhej a ot molochnokislyh bakterij s kotorymi drozhzhi zhivut v simbioze Razdelka testa pri vyrabotke izdelij iz pshenichnoj muki sostoit iz operacij deleniya krugleniya promezhutochnoj rasstojki v techenie neskolkih minut proishodyat rassasyvanie vnutrennego napryazheniya v teste i chastichnoe vosstanovlenie ego struktury formovki i okonchatelnoj rasstojki Dlya testa iz rzhanoj muki razdelka ogranichivaetsya deleniem formovkoj i okonchatelnoj rasstojkoj Okonchatelnaya rasstojka kuskov testa soprovozhdaetsya brodilnym processom chto pozvolyaet poluchit hleb s horosho razryhlyonnym myakishem Eyo dlitelnost kolebletsya v predelah ot dvuh do chetyryoh chasov O gotovnosti kuskov testa sudyat po uvelicheniyu ih obyoma razryhlyonnosti i uprugosti istochnik ne ukazan 1680 dnej Pishevaya cennostRzhanoj hleb soderzhit 40 45 uglevodov On menee kalorijnyj 200 kkal na 100 grammov chem pshenichnyj pshenichnyj v predelah 300 Biologicheskaya polnocennost rzhanogo hleba po vitaminam aminokislotam vyshe chem pshenichnogo Iz za povyshennoj kislotnosti 7 12 zashishayushej ot vozniknoveniya pleseni i razrushitelnyh processov rzhanoj hleb ne rekomenduyut lyudyam s povyshennoj kislotnostyu zheludka stradayushih yazvennymi boleznyami Hleb po soderzhaniyu sostoyashij na 100 izo rzhi dejstvitelno slishkom tyazhyol dlya ezhednevnogo potrebleniya Optimalnyj variant rozh 80 85 i pshenica 15 25 Lyudyam sklonnym k polnote zhelatelno ogranichivat potreblenie iz za bolshogo soderzhaniya uglevodov VidyV Rossii prostoj zavarnoj iz zavarnogo testa borodinskij moskovskij zhitnyj orlovskij podmoskovnyj darnickij stolovyj peklevannyj Viru minskij rizhskij V drugih stranah rejkyalejpya finskij rupmajze latyshskij pumpernikel nemeckij Rzhanye suhariSuhari iz rzhanogo hleba tradicionno vhodili v racion soldat Rossijskoj armii chto pomogalo obhoditsya bez hleba v dlitelnyh perehodah Tak ukazom rossijskogo imperatora Aleksandra I v armejskih diviziyah byli sozdany furshtadtskie batalony kazhdyj iz kotoryh imel 108 konnoupryazhnyh povozok s 9 dnevnym zapasom rzhanyh suharej i drugoj provizii Rzhanye suhari zapasali dlya osushestvleniya dlitelnyh ekspedicij na sushe i na more Stranstvuyushie puteshestvenniki rabotniki othozhih promyslov aktyory narodnogo teatra cirkachi i drugie zagotavlivali rzhanye suhari vprok na dorogu V poslovicahHleb nash nasushnyj hot chyornyj da vkusnyj Rzhanoj hleb vsemu golova Po solome zhita ne uznaesh Grechnevaya kasha matushka nasha a hlebec rzhanoj otec nash rodnoj Rzhanoj hlebushko pshenichnomu kalachu dedushka Pshenichka kormit po vyboru a matushka rozh vseh splosh Pshenichnyj kalach skoro priestsya a rzhanoj hleb nikogda Pshenichnyj kalach rzhanomu hlebu ne zamena Kalachik sestrica a arzhanuha rodnoj bratec Chuzhoj hleb slashe kalacha Chuzhuyu pechal i s hlebom sesh a svoya i s kalachom v gorlo nejdet Znat da umet ne bez hleba sidet Hata byla da bez hleba beda Bez uma prokolotishsya a bez hleba ne prozhivyosh Bez pechki holodno bez hleba golodno Ne uroditsya rozh po miru pojdyosh U nashego gospodina ni rzhi ni ovina Byl by hleb a u hleba lyudi budut Hleb da voda krestyanskaya eda Liha beda hleba nazhit a s hlebom komu hochesh mozhno zhit Zhena ne pryanik a rzhanoj lomot PrimechaniyaGOST 2077 2023 Hleb iz rzhanoj hlebopekarnoj muki i smesi rzhanoj i pshenichnoj hlebopekarnoj muki Tehnicheskie usloviya Velichko E M i dr Bez hleba net obeda Russkaya narodnaya kuhnya M Kolos 1992 S 256 257 303 s Evseev V Etnologiya i socialnaya antropologiya uchebnoe posobie dlya akademicheskogo bakalavriata 2021 s 152 Samoderzhavie duha neopr Data obrasheniya 24 iyulya 2019 Arhivirovano 24 iyulya 2019 goda Kuzminskij R V Polandova R D i dr Hleb v nashem dome M Legkaya i pishevaya promyshlennost 1981 S 8 112 s Aleksej Aronov Pochemu v Rossii ischezaet rzhanoj hleb neopr meta kz kazakh zerno kz 2 noyabrya 2010 Data obrasheniya 11 dekabrya 2018 Arhivirovano 14 dekabrya 2018 goda Indra Cekstere Maizes vesture tradicijas fakti PIKC Kuldigas Turisma un tehnologiju tehnikums 2020 Indra Cekstere Maizes vesture Latvija latysh Vides Vards PUBLICETS2015 GADA 31 MARTS Data obrasheniya 9 dekabrya 2020 Arhivirovano 14 avgusta 2020 goda Indra Cekstere Tautas tradicijas Rudzu maize latysh Latvijas kulturas kanon 2019 Data obrasheniya 9 dekabrya 2020 Arhivirovano 13 maya 2021 goda Maizes loma musdienu uztura latysh Latvijas Lauksaimniecibas universitates Partikas tehnologijas katedra Data obrasheniya 9 dekabrya 2020 Arhivirovano 19 iyunya 2015 goda Chto edyat v Latvii pod vidom chernogo hleba neopr press lv 26 marta 2020 Data obrasheniya 9 dekabrya 2020 Arhivirovano 30 marta 2020 goda Aglonskij Muzej hleba neopr Data obrasheniya 9 dekabrya 2020 Arhivirovano 25 sentyabrya 2020 goda Kitajskoe izdanie nazvalo glavnyh treh mushketerov russkoj kuhni Arhivnaya kopiya ot 20 oktyabrya 2020 na Wayback Machine Lenta Ru 18 oktyabrya 2020 Rzhanoj hleb Rozh Rzhanaya muka Arhivnaya kopiya ot 11 fevralya 2009 na Wayback Machine kraushka ru Chem polezen rzhanoj hleb Arhivnaya kopiya ot 22 oktyabrya 2008 na Wayback Machine wilka ru Furshtatskie brigady neopr Data obrasheniya 16 avgusta 2021 Arhivirovano 16 avgusta 2021 goda LiteraturaV rodstvennyh proektahCitaty v VikicitatnikeMediafajly na Vikisklade Hleb rzhanoj i rzhano pshenichnyj Tovarnyj slovar I A Pugachyov glavnyj redaktor M Gosudarstvennoe izdatelstvo torgovoj literatury 1961 T IX Stb 227 231 890 s Sarychev B G Tehnologiya i biohimiya rzhanogo hleba M Pishepromizdat 1959 198 s 2000 ekz GOST 31807 2018 Izdeliya hlebobulochnye iz rzhanoj hlebopekarnoj i smesi rzhanoj i pshenichnoj hlebopekarnoj muki Obshie tehnicheskie usloviya Sokolskij I Shedevr russkoj kuhni Nauka i zhizn zhurnal 202 Vyp 2 S 104 110 ISSN 0028 1263 Sonia Allison Black bread The Cassell Food Dictionary London Cassell 1990 P 36 480 p ISBN 0 304 31875 2 Dlya uluchsheniya etoj stati zhelatelno Prostavit snoski vnesti bolee tochnye ukazaniya na istochniki Oformit statyu po pravilam Pozhalujsta posle ispravleniya problemy isklyuchite eyo iz spiska parametrov Posle ustraneniya vseh nedostatkov etot shablon mozhet byt udalyon lyubym uchastnikom
